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Il dolce pasquale proposto dall’azienda di Zanè (Vicenza) è un mix tra i sapori genuini del cioccolato fondente Vidamà della Costa d’Avorio e della pera candita Un connubio speciale di [...]
Indice Due mesi fa sono andata in Palestina. Ma in realtà, non sono mai tornata. Lì, tra le tante cose che ho visto e mai dimenticherò, ho notato delle signore per strada che, sedute [...]
La ricetta di oggi si ispira al mio nuovo libro che è uscito a dicembre Polpette & Hamburger Style. Nel libro si parla della polpette dolci e salate ma anche degli hamburger e dei loro pani per [...]
La nostra recensione del pub del Birrificio Lambrate in zona Golgi, punto di riferimento per gli appassionati di birra artigianale di Milano (e non). Nel 2020 ritengo sia quantomeno [...]
Quando usiamo bucce di limone nelle nostre pietanze dobbiamo essere sicuri che la provenienza sia di tipo biologico e senza contaminazioni da agenti chimici . Ma perché un limone lo rendono non [...]
È un approccio amaro, quello che mi accompagna in questa nona puntata di Masterchef Italia 9. Con me infatti viaggia la piena consapevolezza che sarà difficile che, in queste due ore di [...]
I prodotti a firma dello chef Carlo Cracco escono dalla Galleria Vittorio Emanuele II per entrare nelle case di tutti gli italiani, grazie ad una raffinatissima boutique online. Un modo per [...]
drink inedito romano San Valentino – drink AMORE FORMIDABILE, di Roberta Martino, co-fondatrice del collettivo ShakHer DRINK: AMORE FORMIDABILE BARTENDER: Roberta Martino, [...]
San Valentino, tre idee facili facili, di grandissimo impatto scenografico e, con l’aiuto di Decora, azienda leader in tutti i prodotti per la pasticceria (dolce o salata). Di Decora vi [...]
Carlo Cracco ha appena inaugurato il negozio online legato al suo Cracco in Galleria: ma cosa si può comprare (e quanto si spende) su shop.carlocracco.it? La vetrina di ecommerce gourmet [...]
ΤΟΥΡΤΑ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥΥπέροχη τούρτα τιραμισού που ξεχωρίζει για την εμφάνιση αλλά και για την νοστιμιά [...]
San Valentino non si può che festeggiarlo…in dolcezza! E allora niente di più buono che i biscotti “Love you”, una semplice ricetta ideata dal Maestro panificatore Matteo [...]
Indice C’è chi lo ama e chi lo odia. Chi lo festeggia, chi lo ignora, e chi lo ritiene una cosa superflua. Eppure, se ci si pensa, la festa degli innamorati non è altro che un modo [...]
I muffin per San Valentino al cioccolato e amaretti sono dei tortini soffici monoporzione a forma di cuore ideali da far trovare a colazione alla persona che amate il 14 di Febbraio.La ricetta [...]
A Roma si va in trattoria. Per godere della meraviglia di carbonare, amatriciane, trippe con la menta e polpette al sugo. Meraviglia, tradizione, incanto che a ‘na certa, però, dopo il [...]
Indice Il semolino è un ingrediente tra i più bistrattati, che non viene quasi mai preso in considerazione nella nostra cucina tradizionale: ecco invece come sfatare il mito del [...]
Succede a Livorno: due clienti scappano dal ristorante senza pagare il conto e lasciando un finto figlio al tavolo per non destare sospetti. E’ quanto accaduto al bistrò “In [...]
I rumors, lo sapete, stimolano la creatività. Così la scorsa notte, forse tormentati dai fumi dell’alcol, noi scribacchini appassionati di birra artigianale abbiamo avuto un incubo [...]
Sono dei semplici biscotti morbidi al caffè e cacao amaro. Deliziosi!Ingredienti:Per circa 20 biscotti250 g di farina 0050 g di cacao amaro100 g di zucchero Semolato50 g di olio di Semi di [...]
Supermercati e discount pullulano di prodotti senza glutine, ma lesinano sulle birre per celiaci. Un dato di fatto, stando al triste panorama da scaffale gluten free: posso passare ore a [...]
Scegliere delle olive polpose ed integre, eliminando quelle ammaccate o danneggiate. Pestarle leggermente con un batticarne in modo da dividerle a metà, senza però romperle del tutto. A questo [...]
Il sole caldo entrava dalle imposte della finestra della camera da letto. Era presto, ma la luce era forte e le impediva di continuare a sonnecchiare. Era ora di alzarsi e andare al pozzo per [...]
Indice Della cucina coreana vi avevamo già parlato: di tecniche e ingredienti, dei piatti più popolari in Corea e ovviamente dell’immancabile kimchi. Ma non vi avevamo ancora [...]
Il cioccolato non è un alleato esclusivo della pasticceria: ecco tutte le ricette salate in cui inserirlo, per stupire e… conquistare! Parliamo di abbinamenti spesso inusuali ma [...]
La Torta di pane è per me una torta dei ricordi della mia giovinezza. La mangiai per la prima volta a casa di una mia amica, mi piacque così tanto che chiesi la ricetta per farla rifare a mia [...]
