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La cubbàita di giuggiulena, è un dolce tipico della tradizione siciliana, in particolare del periodo natalizio.In realtà qui in Sicilia lo chiamano "torrone" ma se vogliamo essere precisi si [...]
Una manifestazione per la riscoperta e la valorizzazione degli agrumi, ed in particolare dei mandarini, dell’area flegrea si svolgerà il 15 ed il 16 dicembre presso il “Il ramo [...]
Il kebab, piatto di origine araba, è una preparazione a base di carne molto saporita arricchita con spezie varie e con delle salse a piacere, tra le quali quella a base di yogurt. Prepararlo [...]
Allora allora... la tempesta sembra arrivata quasi a conclusione, il che significa che i file non backuppati del mio hd sono stati recuperati tutti proprio ieri sera da una persona che non è il [...]
Chiunque sia stato in Marocco, avrà provato oltre al cous-cous, anche un qualche tipo di tajine o tagine, nome arabo con cui si fa riferimento sia al pittoresco recipiente di coccio smaltato [...]
La cucina di Haiti presenta numerose analogie con le altre cucine caraibiche, sebbene alcune caratteristiche peculiari le garantiscano un'identità ben definita. Le verdure e le carni sono [...]
Zuppa di mare su crema di ceci e finocchietto selvatico di Bianca Celano Perché nella mia cucina prevalgono spesso piatti di mare? In effetti riflettevo sulla mia poca dimestichezza con la [...]
In questo articolo vi proponiamo la ricetta del pane arabo, il vero nome del pane arabo è Pita ma nei Paesi arabi viene denominato Pane Arabo, consiste in un pane schiacciato a forma tonda; il [...]
La manifestazione alla Fiera di Verona, dall'8 all'11 novembre. Le più importanti competizioni nazionali ed internazionali legate al mondo della sella si danno appuntamento alla 114^ edizione [...]
Da 114 anni l'appuntamento più atteso per appassionati e operatori del mondo equestre. La manifestazione, dall'8 all'11 novembre 2012 alla Fiera di Verona. Più di 2.500 cavalli di 60 razze, un [...]
Una micidiale arma contro il Big Mac. Qualcuno vuole per forza leggere il successo del kebab come la risposta mediorientale a McDonald’s il conquistatore. Che sia così o meno, forse è [...]
Pastelli di Fabrizio Scarpato L’uomo stava seduto all’ombra di un ciliegio, sul capo un cappello bianco a larghe tese, ai suoi piedi un grande cane nero. “E’ così ormai da [...]
sapevate che... lo zafferano (in arabo 'za-faran') giunse in Sardegna portato dagli spagnoli che a loro volta l'avevano avuto dagli arabinell'isola si stimano circa 350 ettari coltivati [...]
La cucina caraibica è propria di tutti quei paesi sudamericani che si affacciano sul mar dei Caraibi e che presentano tratti storici, climatici e socio culturali simili. Tale cucina viene [...]
ΤΟ ΚΥΜΙΝΟΤο κυμινο προερχεται απο το φυτο Cuminum cyminum, οικ. Apiaceae. Ειναι ενα φυτο μονοετες, ποωδες, μικρου [...]
Camminando per Santiago ci si accorge delle stranezze della cucina cilena. Innumerevoli profumi nascono dai vari locali lungo le vie. Si può sentire il profumo del pollo asado (alla [...]
Dall'incontro mondiale di Roma sulla prevenzione a San Patrignano. E' l'ulteriore passo che compiranno alcuni degli ambasciatori e delegati dei 57 Paesi presenti oggi e domani nella Capitale per [...]
Personalmente diffido di una donna che al primo appuntamento mi racconta il suo fabbisogno calorico. Sappiamo tutti, orientativamente, che per un uomo adulto intorno ai 70 chili [...]
Nella nostra indagine sui panini a Milano non ci siamo fatti mancare i nomi più noti, ma per il momento credo che il miglior rapporto qualità prezzo nella sezione paninoteche milanesi possa [...]
Poiché l'Islanda ha un clima piuttosto rigido, poco adatto all'agricoltura, e gli scambi commerciali in passato erano difficili, gli islandesi per garantirsi la sopravvivenza hanno imparato a [...]
HARISSAΗ χαρίσσα, ειναι μια πολυ πικαντικη σαλτσα, πολυ διαδεδομενη στις βορειοαφρικανικες χωρες και ιδιως [...]
Il piatto in foto è la mafaradda E sia! Molte di voi in questi due anni di blog mi hanno chiesto di postare la ricetta del couscous incocciato a mano. Finalmente riesco a postarla, avendo avuto [...]
Il piatto in foto è la mafaradda E sia! Molte di voi in questi due anni di blog mi hanno chiesto di postare la ricetta del cuscus incocciato a mano. Finalmente riesco a postarla, avendo avuto [...]
'Agricoltura e territorio risorse indispensabili per la crescita della Puglia e del Mezzogiorno': è stato questo il tema del tradizionale convegno regionale che ogni anno la Cia della Puglia ha [...]
