.Per uno spuntino rapido, la specialità tutta reggiana è l’erbazzone. E’ un impasto cotto al forno di spinaci o bietole, cipollotti, lardo e parmigiano reggiano, inserito in due strati [...]
INGREDIENTIper l'impasto:150 g di farina 00200 ml di acqua1 cucchiaio d'olio d'olivasaleper il sugo:200 g di bietole mondate2 cucchiai di panna1/2 cipollaparmigiano [...]
Con l'arrivo della luna rossa si ferma completamente l'agricoltura biodinamica che conta in Italia 300 imprese che attuano il metodo di produzione ispirato alle teorie di Rudolf Steiner, [...]
49. Il Cuscussù Il Cuscussù è un piatto di origine araba che i discendenti di Mosè e di Giacobbe hanno, nelle loro peregrinazioni, portato in giro pei mondo, ma chi sa quante e quali [...]
Vi proponiamo le bietole al curry, per smentire l’idea che le bietole siano una verdura adatta solo a condimenti delicati, come formaggi, burro, olio, al massimo l’ebbrezza di uno [...]
INGREDIENTI300 g di riso300 g di bietole1 cipolla70 g di burro5 cucchiai di olio d' oliva200 g di prosciutto cotto in una sola fetta200 ml di vino bianco secco30 g di parmigiano [...]
Vogliamo farvi conoscere le bietole e tante ricette per cucinarle in modo saporito prima di tutto, ma anche dietetico, e poi vegetariano e vegano. Le bietole si prestano benissimo a tutti [...]
INGREDIENTI4 pomodori grossi e maturi 150 g di riso 1 ciuffo di prezzemolo 150 g di bietole1 mazzetto di basilico 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato olio d'oliva sale [...]
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di bucatini300 gr. di bietole6/7 cucchiai di [...]
I Tortelli Maremmani,sono un primo piatto tipico della Maremma e della provincia di Grosseto. Si differenziano da quelli emiliani sia per la forma che per la grandezza.La sfoglia morbida di [...]
La focaccia è la più famosa tra le ricette tipiche della cucina genovese. Chi non conosce la celebre focaccia che si trova nelle panetterie dei vicoli genovesi? O la celebre [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 25 minuti circa INGREDIENTI 350gr. di lasagne (sfoglie gia’ pronte) 500gr. di bietole 1 porro 1 peperone [...]
INGREDIENTIper l'impasto300 g di farina3 cucchiai di olio di olivasaleacquaper il ripieno 4 carciofi500 g di bietole200 g di ricotta50 g di parmigiano grattugiato1 limoneolio di oliva2 uova1 [...]
Ce l’ho fatta sono rientrata! No, un attimo, ora che ci penso non sono rientrata per niente, nel senso che non sono tornata al punto di partenza, che di solito si presuppone essere casa, [...]
INGREDIENTI per 4 persone300 g di pasta tipo fusilli1 mazzo di bietole1 mozzarella light80 g di ricotta1 spicchio d'aglio4 foglie di salvia1 limoneolio di olivanoce [...]
Tutto nasce quando apri il frigo e trovi qualche avanzo della sera prima... ma se provi a riproporlo nella stessa versione sai che rimarrà li ancora un pò ... le biete bollite a casa mia non [...]
Il Crescione o Cascione Preparate la piadina. A parte fate insaporire, in poco strutto o olio, verdure come: spinaci, cicoria, bietole. Stendere le verdure in metà piadina e chiudere a [...]
Gli agretti mi sono sempre piaciuti molto ma non avevo mai pensato di usarli in una torta salata. Eppure sono versatili, almeno tanto quanto spinaci, bietole, etc.. Così quando ho visto [...]
Il maestro Alberto Presutti è appena tornato da Roma dopo aver commentato per Rai1 il cerimoniale delle nozze di William e Kate e quindi carico di nuovi dettagli e curiosità da rivelarci su [...]
Questa specialità, definita come il re dei piatti freddi, è l'immancabile piatto del desco festivo. Le male lingue sostengono che sia frutto della nota parsimonia locale: risparmiare sulla [...]
E cosa si fa con il preboggion raccolto s e non un po' di pasta fresca ripiena?Ho fatto il latte cagliato (prescinseua), ho fatto la salsa di noci, il preboggion era pronto, mi mancava solo [...]
Un pò lunghe da prepararsi, ma se fate come me e le fate in anticipo le potete conservare in freezer a lungo e tirare fuori giusto per cuocerle! Ingredienti per le crespelle (15 crespelle [...]
[G]Per la pasta sfoglia[/G] In una ciotola unite la farina, l'olio, un pizzico di sale e un po' di acqua tiepida, mescolate bene fino a formare un composto omogeneo e morbido. Dividete la pasta [...]
Ecco come fare la torta Pasqualina, uno dei capolavori della cucina ligure, una raffinata e perfetta combinazione di bietole, uova, quagliata (un latticino tipico ligure a metà tra la ricotta [...]
Alzi la mano chi non ha mai festeggiato la pasquetta all'aperto, con gli amici, magari davanti ad una bella grigliata di carne e un buon bicchiere di vino rosso! E cosa accompagnare alla carne [...]