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La vita è fatta di incontri, non saprei immaginarmela senza. E' fatta di colori, profumi e sapori diversi, bisogna solo imparare a saperne cogliere sfumature e declinazioni. Partire per un [...]
Sai esattamente cosa porti in tavola ogni giorno? Le truffe alimentari, purtroppo, sono costantemente in aumento, e gli scandali degli ultimi mesi ne sono la prova. In Italia, nel giro di poco [...]
E' la piu' classica tra le ricette campane anche se,dopo varie ricerche si comprende come indubbie e contese siano paternita' storica e geografica.La storia piu' accreditata vede la nascita [...]
Firenze - Riso carnaroli, bufala e pomodori secchi. Ci vogliono molte accortezze per mantecare il risotto tra gli altri con la mozzarella. Il problema e' che essa tende a bagnare la [...]
Sabato 15 giugno ho fatto una bella scoperta, il MIND. Lo conoscevo di nome perché vi si sono svolti alcuni eventi (a cui non ho partecipato) che [...]
Una recente analisi economica ha stabilito che per ogni euro investito in cultura se ne ottengono tre di ritorno: un conto economico sempre in attivo che sa dare qualità alla nostra vita. [...]
Questa ricetta nacque agli inizi del mio blog, dove racconto qui anche la sua origine.Quel bambino che me l’ha ispirata ora è un adolescente alle prese con l’esame di terza media; i [...]
“Mamma, ho invitato a pranzo gli amici”: bussano alla porta, è vostro figlio e ha invitato a pranzo tre dei suoi migliori amici. Quale piatto cucinereste per loro, che sia goloso ma [...]
di Sabino Berardino La vita ti porta per strani sentieri: un anno fa non avrei immaginato di partecipare ad una gran bella serata come quella del 10 giugno scorso, a Parigi, da Septime. Tutto [...]
L’estate è arrivata. Condizione meteo necessaria per gustare il piacere di un pranzo o una cena in uno dei giardini più gourmet di Roma. Da Oliver Glowig, all’Aldrovandi Palace, [...]
Dice che non importa la meta ma ciò che conta è il viaggio … bè, la volta che io e Bernardi siamo andati a Casadonna da Niko Romito, non eravamo di quell’idea. Arriviamo dopo quattro [...]
Reduce da una splendida indimenticabile,unica crociera nelle isole greche, al mio ritorno, a parte i bei ricordi ho portato a casa con me qualche chiletto di troppo. Il maritino [...]
Vi abbiamo chiesto come raccontare Festa a Vico che, arrivata ormai alla decima edizione, è stata descritta in ogni modo possibile. Su cosa puntare dunque, per non procurarvi una letale botta [...]
Il ponentino a Roma non soffia più, quindi non c’è nemmeno la possibilità di rimanere in piedi col vento a favore. Complici del pasticciaccio brutto, a Cantine da Chef – evento [...]
Sono stati dieci giorni di fuoco per i controllori a caccia di truffe, tentativi di contraffazione o peggio. Un inizio di mese al calor bianco che non ha risparmiato eccellenze [...]
Lezione numero uno del manuale del buon giornalista: verifica la notizia. Lezione numero due: le fonti sono il tuo Dio, fai che siano affidabili. Quando non rispetti queste piccole grandi regole [...]
Venerdì 7 giugno 2013 la Trattoria Agnese di Genova propone un menù a tutto formaggio, con la presenza di Riccardo Collu che illustrerà la serata con queste invitanti proposte: - sandwich [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 gr farro perlato Ecor 1 peperone rosso 250 gr mozzarella di bufala 3 cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva 4 manciate di basilico fresco 4 cucchiai [...]
G: Riporto una ricetta di AimoeNadia, che ha come protagonista le canocchie (in Romagna si chiamano così), il crostaceo che io preferisco in assoluto, il migliore da mangiare in purezza o in [...]
Oggi vi presento una ricetta semplice e saporita, realizzata con italiani di altissima qualità, quali le olive taggiasche, la mozzarella di bufala campana DOP.Ingrediente principale del [...]
di Sabino Berardino Ben ricordo la serata inaugurale di Wine Town III edizione: fui incaricato di organizzare l’evento, decisi di invitare il Consorzio Mozzarella Di Bufala DOP quale [...]
Ho il piacere di partecipare a questa simpatica sfida tra blogger "Cuochi di Fulmine" promossa da Ponti.Periodicamente viene indetta una sfida a tema con l'elenco degli ingredienti da [...]
Per favore scrivete gattò, alla napoletana e non gateaux, come molti credono, alla francese; perché si tratta di una ricetta puramente e squisitamente napoletana, anzi del Regno di Napoli, [...]
Un'idea veloce, per una cena tra amici.Un antipasto gustoso e stuzzicante.-Ingredienti:- Fiori di Zucca- Mozzarella di Bufala- Noci- Acciughe- Pomodori essiccati Ponti Zero Olio- Basilico- [...]
La Repubblica del Cibo è la giornata inaugurale di Festa a Vico che celebra la ricorrenza del compleanno della Repubblica Italiana con un appuntamento aperto a tutti. Nel centro di Vico [...]
