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La pasta con pomodorini può essere combinata con tantissimi altri ingredienti e in questa ricetta si combina con ricotta (provate anche quella di bufala per questa ricetta!) e del pesto [...]
Ovvero caprese di pomodori cuore di bue e mozzarella di bufala campanaC'era una volta, sull'isola di Capri, il regno di re Pomodoro Cuore di Bue. Il principe Isidoro, figlio del re, era [...]
Via Milano a Roma, da Antonello Colonna all’Open Colonna. Paolo Marchi gioca sulla generosità di Roma che ha dedicato una via alla città meneghina e lancia la nuova gemmazione del suo [...]
Foodies. Sono oltre cinque milioni quelli che si riconoscono con questo neologismo, ma la maggior parte di essi costituisce un esercito silenzioso che non ama le definizioni e che negli ultimi [...]
L'Unità d'Italia è una Bufala. Il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana, primo marchio Dop del centro-sud Italia e da anni prodotto simbolo del made in Italy nel mondo ha [...]
Dal 28 maggio al 5 giugno 2011 a Eboli (Sa). Successo sabato sera per l'inaugurazione della quarta edizione de La Grande Bufala, con ospiti istituzionali accompagnati al taglio del nastro dallo [...]
EBOLI (SA). Successo sabato sera per l’inaugurazione della quarta edizione de La Grande Bufala, con ospiti istituzionali accompagnati al taglio del nastro dallo chef Gianfranco Vissani. [...]
È arrivato il caldo! Io non esulto troppo, soprattutto perché se alla fine di Maggio siamo costretti a sopportare 30°, non oso immaginare al 30 Giugno cosa avremo :( Però bando alle [...]
Sento gli sguardi truci e di compassione – dei talebani del latticino doc- tutti puntati su di me. Lo so, quando ci s’ha la fortuna d’incontrare una mozzarella di bufala con [...]
Si sente dire spesso "mal comune mezzo gaudio" come se una sfiga condivisa perdesse parte del suo essere assolutamente esiziale.Se Mr Blogger mi scrive un pistolotto in inglese tecnico dal quale [...]
La squadra di scattidigusto in grande spolvero per la degustazione collettiva di mozzarella di bufala che cercherà di stabilire la Top Five dei caseifici dell’area casertana. Dieci sono [...]
La Sala Cavour è gremita come per le grandi occasioni. Presentano l’Atlante Qualivita 2011, la pubblicazione annuale sulle Dop, Igp e Stg italiane a cura della Fondazione Qualivita. [...]
Oggi a Paestum al via la grande convention enogastronomica dedicata alla valorizzazione delle eccellenze del territorio. Tra gli ospiti Gualtiero Marchesi, lo chef più famoso d'Italia.Nello [...]
EBOLI, Bufala Village, Piazza della Repubblica, 28 maggio 2011, ore 18. Sono queste le coordinate per prendere parte all'inaugurazione della quarta edizione de LA GRANDE BUFALA, la nove giorni [...]
EBOLI (SA). 12 Aree, 8 chef, 5 pasticceri, 4 convegni, cooking show e spettacoli, laboratori per i piccoli, degustazioni, aree ristoro, stands e curiosità. Questo e molto altro sarà LA GRANDE [...]
Destra, della Circolare Sinistra, del Vaticano, delle mille chiese, delle cattedrali fuori le mura, dentro le mura, quella Roma delle suore, dei frati, dei preti, dei gatti… Me ne andavo da [...]
L'avellinese Roberto Allocca, chef del ristorante 'Marennà' di Sorbo Serpico (AV), è il vincitore del Premio Miglior Chef Emergente del Sud 2011.L'evento, organizzato da Witaly e [...]
Alle volte mi chiedo se sono io ad essere troppo esigente o se siano gli altri ad accontentarsi di poco. E questo vale per tutto. Partiamo dalle pentole. Ne ho centinaia. Ogni dimensione, [...]
Che ne diresti di stilare anche una classifica della mozzarella di bufala dopo quella di Capaccio Paestum? La domanda del nostro lettore mantaray (autore della segnalazione della Regina delle [...]
EBOLI (SA). Il prossimo 28 maggio prenderà il via, alle ore 18, la quarta edizione de LA GRANDE BUFALA. Molti gli appuntamenti da non perdere all’interno del Bufala Village: degustazioni, [...]
Prove tecniche di Terroir “I crus della Campania”: Antonio Paolini, Giovanni Ascione. Due percorsi in uno. Belli assai. Il primo: un castello sul mare, tante sale, lunghi corridoi. Ci [...]
Anche le esportazioni nazionali di prodotti deperibili come la mozzarella di bufala campana e le fragole sono messe a rischio dai problemi di volo annunciati nel Regno Unito ed in altri Paesi, a [...]
“Ti racconto una bufala”. Mancano poche ora all’evento: la degustazione di mozzarella di bufala casertana nell’ospitale location dell’Incannucciata di Dino de [...]
Se la situazione dovesse peggiorare ed estendersi a subire gli effetti del blocco della circolazione aerea non sarebbero solo i passeggeri ma anche il commercio estero nazionale con un miliardo [...]
Trovato un POSTICINO davvero carino a Milano: BIANCO PALATO.Bianco Palato è una piccolissima bottega tutta bianca in cui perdersi, dedicata ai migliori sapori delle regioni italiane ma dove [...]
