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Buongiorno a tutti e buon lunedì!! Spero che abbiate passato piacevolmente questo primo week-end estivo e che vi siate riposati abbastanza in maniera da affrontare una nuova settimana con un [...]
Di ritorno dal Cairo, Flaubert scrisse ad un amico: "Ho acquisito la certezza che le cose previste accadono di rado". Nelle città del Mediterraneo è spesso così. Non trovi mai devvero [...]
Israele vince la 'Inside the Cooking' con il miglior risultato ottenuto tra prestazione velica e gastronomica. Lo chef svedese Daniel Berlin si aggiudica la terza edizione dell''Acqua Panna e [...]
Per quasi sei italiani su dieci (57 per cento) è il cibo il souvenir preferito dal luogo di vacanza al quale rinuncia peraltro appena il 5 per cento dei turisti, nonostante la crisi.E' [...]
Continua a riscuotere successi l'iniziativa editoriale firmata dalla giornalista enogastronomica Antonella Petitti dedicata alla cucina campana ed innovativa grazie alla versione 'applicazione' [...]
Cielo grigio a Milano.Dopo il mese delle piogge, l’illusione del ritorno di un’estate vera è durata solo un paio di giorni. Poco male. In fin dei conti per chi ha trascorso l’adolescenza [...]
Lopa: Avevamo ragione noi peccato per chi ha voluto minare con false preoccupazioni questo importante risultato per Napoli e tutta la Campania.La pizza napoletana Stg non scomparirà nel [...]
Una ricetta per il primo giorno d'estate.Ingredienti per persona:• 100 g. di orecchiette• 100 g. di mozzarella di bufala• 100 g. filetti di pesce stella• 6/8 pomodorini pachino• [...]
ingredienti per 4per l'impasto500 g di farina di grano duro10 g di lievito di birra fresco1/2 bicchiere di vino bianco1/2 bicchiere di olio d'oliva1 cucchiaio di yougurt naturaleacqua q.b.sale [...]
“I pesci dei poveri erano il segno della povertà – scrive in “La civiltà della forchetta” Giovanni Rebora, storico dell’alimentazione – e della povertà ci si vergogna”. Ecco [...]
Qualche settimana fa si è tenuta a Vico Equense la solita festa che raduna ogni anno chefs e giornalisti di settore. Beh, io non c’ero :-) (anzi, a essere del tutto sincera dovrei [...]
Siamo arrivati quasi alla fine... manca solo 1 giorno!!!Ringrazio tutti quelli che hanno partecipato con delle bellissime ricette!Qui di sotto troverete tutti i partecipanti con le loro ricette, [...]
Questa settimana ho pensato a voi e alla prova costume. Non solo per cercare di combattere la legge di gravità che inesorabilmente ci porta le ciccie mollicce verso il basso, ma anche [...]
Ingredienti pasta corta (penne, fusilli, farfalle etc) pomodorini pesto mais olio extravergine di oliva basilico mozzarella di bufala Lessate la pasta in acqua salata e scolatela al [...]
CASERTA. Nasce la prima mozzarella di bufala campana Dop certificata “halal”, prodotta cioè nel rispetto delle leggi islamiche. Lo scorso 16 giugno il direttore del Consorzio di Tutela [...]
La mozzarella è «nata» come formaggio fresco, dì pasta filata, ricavato da latte intero di bufala.Ma nel 1986, con una nuova legislatura, la denominazione di mozzarella fu estesa ai [...]
Una idea superbuona e superfresca per condire la pizza in estate…l’ho mangiata in una pizzeria e l’originale prevedeva l’aggiunta di mozzarella di bufala, io ovviamente [...]
Miglior colpo di scena del giorno. Non che sia in vena di postmodernismi ma noiatri si parla solo di locale e di km zero, giusto? I germogli di soia tedeschi se li mangino i crucchi e i [...]
Nasce la prima mozzarella di bufala campana Dop certificata “halal”, prodotta cioè nel rispetto delle leggi islamiche. Questa mattina il direttore del Consorzio di Tutela della [...]
Ingrediente Principale: Radicchio di TrevisoPeperoni gialli e rossiUovaOlio extravergine d'olivaSalePepePer la pastaFarina bianca tipo "0"Olio di oliva extravergineAcquaSale [...]
Lucisano: 'Esempio virtuoso della capacità di coniugare tradizione del prodotto e innovazione del mercato, nuove opportunità da cogliere senza intaccare l'eccellenza del prodotto dop'.Caserta [...]
La redazione di Congusto Magazine ha dedicato il numero in prossima uscita all'arte del ricevere. L'estate è alle porte... e allora, quale stagione migliore per lasciarsi coccolare o per [...]
Proposte: a la carte, 45 € vini esclusiPlus: accoglienza da Guinness dei primatiAbbiamo bevuto: due proposte al calice, Fiano Minutolo Rampone, I Pastini; Fiano di Avellino produzione [...]
Cara Stefania, quanto mi manca l’Italia. Sai qual’è la cosa che mi manca di più? I nostri sabato mattina al mercato San Giovanni di Dio a fare la spesa a decidere cosa avremmo [...]
Uliveti a perdita d'occhio che guardano il mare.... A Trieste, più precisamente a San Dorligo della Valle, si produce un olio extra vergine di straordinaria qualità .Le olive vengono [...]
