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Ha mangiato 30.000 hamburger (?!) in 45 anni. E, smentendo quel che abbiamo subito pensato nell’apprendere la notizia —noialtri qui ma anche voi, dite la verità— non è nemmeno morto. [...]
Giuro che da domani torno a occuparmi di salami e cioccolatini, ma in questi giorni in Italia stanno succedendo cose troppo rilevanti per quel che riguarda il cibo. A Parma sta per concludersi [...]
Halal, Kosher, millesimato. Aggettivi che potrebbero farvi pensare a cibi esotici o vini di gran pregio. Nulla di tutto questo, stiamo parlando del nostro formaggio più rinomato: il [...]
Minestra di fave, piselli e lattuga. Oggi una ricetta leggerissima, fresca, con tutti i colori e i sapori della primavera. E, come cambiano le stagioni, con questa ricetta anche il sito sta [...]
I profumi intensi del cumino, della paprika e del pimento si mescolano a quelli della griglia e il risultato è un trionfo di sapore e colore. Queste kofte di manzo sono uno street food [...]
Indice Questo articolo sulla Pastasciutta Antifascista è stato possibile grazie alla lettura di un testo, Partigiani a tavola, di Lorena Carrara e Elisabetta Salvini. Si tratta di un libro [...]
L’alimentazione in Italia continua a cambiare, proseguendo un’evoluzione che a partire dagli anni Sessanta ha vissuto una forte accelerazione. Ma come sta mutando? E, soprattutto, le [...]
Quando a voi capita il pesce con le uova, voi che ci fate?..Non so voi, ma io adoro queste piccole grandi sorprese dal sapore di mare. "C'era una volta", da noi in Russia si vendevano le uova di [...]
Studente, “con barba hipster e charme da tronista”, scrive Il Giornale, per diventare un prezioso fornitore di Alain Ducasse —re in carica della cucina francese, nel senso del ricchissimo [...]
Vermetti bianchi e mollicci con due minuscoli punti neri al posto degli occhi. L’aspetto non invoglia, eppure sono tra i cibi spagnoli più cari in assoluto, con prezzi che oscillano dai [...]
“Oggi mangerei un bue arrostito”. Letteralmente è proprio questo che significa roast beef. Non intero, ovviamente, ma un trancio di carne di bovino adulto di età compresa fra i 16 e i 22 [...]
Neanche Selena Gomez è immune dal body shaming. Nonostante i gravissimi problemi di salute che Selena ha avuto, il trapianto, i farmaci e la riabilitazione, molta gente è sempre [...]
In quel tempo correvo decinaia di migliaia di kilometri su e giù per le terre itale, e – seppur di rado – puntavo a nord, e addirittura a nord ovest. E strappavo minuti [...]
A volte bisogna aguzzare un po' l'ingegno per portare in tavola la cena e queste seppie ripiene al sugo sono nate proprio così.Avevo voglia di una cena di pesce, ma a disposizione mi trovavo [...]
Un luogo dove poter trascorrere ogni momento della giornata, dal mattino con la possibilità di gustare open bread, pasticceria, healthy buddha bowl, pancake e smoothies, passando per il pranzo [...]
Con Santa Maria porti a casa tutta la tradizione gastronomica del West. Scopri i veri sapori del West con il Chili con carne e il Chili Beans, due gustose ricette pronte da portare in tavola [...]
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La marinatura è l’ennesima dimostrazione che l’autoctonia non esiste, nemmeno a tavola. La cucina, come la vita, è l’esito di incontri, scambi, migrazioni, che da sempre hanno arricchito [...]
Sono 375.000 le donne impiegate in ristoranti, bar e mense italiane: uno dei pochi settori in cui l’impiego femminile supera quello maschile. Eppure, se pensate a volti noti o stellati gli [...]
Che Bruno Barbieri, nato a Medicina, nella città metropolitana di Bologna, e il modenese Massimo Bottura, non fossero quel che si dice amici per la pelle è cosa risaputa da chi frequenta le [...]
Secondo me c’è un’industria fiorente che campa solo sulle vendite in autogrill. Perché anche voi avrete fatto caso che certi prodotti si trovano solo lì: avete mai visto il metro [...]
Mamma mia che titolo imponente... mi faccio paura da sola. Ma non spaventatevi, è un pane facilissimo da fare ed ho utilizzato quattro farine unicamente perché dovevo disfarmi di quei [...]
I membri del Club del 27 questo mese si sono cimentati nella cottura in pentola di Wonder pot di Better Homes and Gardens. Ricette di primi piatti, zuppe, piatti unici con riso, pasta, [...]
Mentre la quantità di grano importato dall’estero aumenta e il numero di intolleranti cresce a dismisura, l’attenzione verso il pane da comprare quotidianamente sale alle stelle: tutti [...]
Con 1,5 milioni di tonnellate prodotti ogni anno, 234 mila ettari di terreni coltivati tra Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna e Sardegna, l’Italia è regina del riso in Europa con [...]
