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Ecco a voi ‘Sua maestà’ la ‘caponata di melanzane’: è uno dei piatti siciliani per eccellenza ma innumerevoli sono le sue varianti servite sulle tavole di tutta [...]
VILLA DORA Uva: coda di volpe 80% e falanghina Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e affinamento: acciaio e legno Vista 5/5 Naso 25/30. Palato 25. Non Omologazione 33/35 Forse questo [...]
Ed ecco cosa ho preparato col pane di grano kamut alle nocciole; dei golosissimi tramezzini.Anzi, il pane l'ho fatto proprio in funzione dei sandwich.Che dire? a me piace un sacco preparare [...]
Si sa che c’è più di un motivo per cui vale la pena piantare viti sopra un vulcano. Innanzitutto i terreni vulcanici in quanto sabbiosi sono dotati di un’elevata permeabilità, [...]
Le sere d’estate sul Vesuvio sono calde, ma arriva sempre la brezza marina a dare il giusto sollievo. Ci piace godercela in terrazzo o in balcone mangiando qualcosa di fresco come la caponata [...]
Quali sono i libri che portereste con voi in vacanza,nella vostra valigia? O in un'isola deserta?Io senza dubbio "Siddharta" di Herman Hesse. Questo libro è il mio Sacro Graal, è il libro [...]
Amo leggere .La mia rovina è stato il corso di lettura veloce all'Università.Una volta imparate le tecniche non te le dimentichi più.E quindi macini pagine su pagine.A volte cerchi di [...]
Ormai è una piccola tradizione: Torniamo qui con Antonio Pesce, enologo aziendale, per testare i vini di Vincenzo Oliviero. Sono 2 ettari e mezzo quelli dell’azienda Fuocomuorto compreso il [...]
Sfogliata napoletana, con Pachino e mozzarella di bufala La sfogliata napoletana. Vi dirò che si tratta di una ricetta, per quanto estremamente semplice, che non conoscevo. Nel senso che non [...]
Uva: caprettone e falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Riesco a ritagliarmi due ore sul porto di Baia per provare la giovane cucina flegrea di Ilaria [...]
Vini rosati: di loro si parlerà in ogni dove da qui a poco. Sta arrivando il caldo e si prestano benissimo ad essere stappati in vacanza, in barca, per un aperitivo in versione bollicina, come [...]
Per il calendario culinario La France à Table nel mese di maggio ci fermeremo in Lorena.Una regione di confine… anzi, di più, l’unica regione della Francia che confina con ben tre nazioni [...]
L’esercito dei bevitori di te è vasto. E include anche numerosi vip, alcuni dei quali insospettabili. Che la Regina Elisabetta beva tazze su tazze di te, beh, mi pare ovvio. Anzi [...]
Una terra da esplorare, da conoscere, di cui si parla poco: il Molise, dal punto di vista culinario, è stato una piacevole scoperta per me. Lunedì, negli spazi de "La Dispensa" dello Splendor [...]
Quattro giovani e talentuosi chef uniti dalla voglia di divertirsi ai fornelli e di trasmettere creatività, sapori, odori ed emozioni, quattro “guerriglieri gastronomici” liberi di [...]
The WordPress.com community is a truly global phenomenon. With bloggers spread across every corner of the world, the stories we encounter daily in the Reader give us an unfiltered snapshot of [...]
Ingredienti per 4 persone 200 gr. di farina bianca 00, 200 gr. di farina integrale, 200 gr. di zucchero, 150 gr.di strutto (o margarina o burro), 1 bustina di lievito per dolci, la scorza [...]
Uva: piedirosso, aglianico Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Uno dei motivi per cui questa aziend aè andata in pole position è che crede nel tempo. Un elemento [...]
Riceviano e volentieri pubblichiamo di Vincenzo Oliviero* HO INIZIATO QUESTA fantastica AVVENTURA nel mondo del vino dopo una vacanza di fine anno 2003 sulle colline chiantigiane tra [...]
Si va a chiudere un 2013 di tutto rispetto per Franciacorta, sia per le cifre legate al consumo sia per i risultati conseguiti nelle sei principali guide italiane di vini: Duemilavini, Gambero [...]
Giuseppe Artioli, Natura morta con cipolle, verza e carota Fondazione Cassa di Risparmio di CentoIl dipinto del pittore centese Giuseppe Artioli fu acquisto alcuni fa dalla Fondazione [...]
"Jonathan Trager, noto produttore televisivo della ISPM, è deceduto ieri sera per le complicanze dall’aver perduto l’anima gemella. E la fidanzata. A soli 35 anni. Affabile, [...]
Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]
Il piedirosso di Cantina del Vesuvio è uno dei bicchieri più bevuti sulla terrazza panoramica di Maurizio Russo. Questo vino parla napoletano, lingua internazionale tra questi vigneti, dal [...]
Uve: piedirosso 80% aglianico 20% Fermentazione e maturazione: acciaio Fascia di prezzo: 7 € circa Poche chiacchiere: il nostro Vesuvio funziona. Il vino ha trovato la sua strada ed i [...]
