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Nonostante la sua genesi, anatomicamente parlando, devo dire che l’uovo ha una forma perfetta. E se nessuna geometria ne ha ancora ricavato una formula, ognuno di noi sa istintivamente [...]
Ciao a tutti,ve l'avevo detto che sarei tornata alla carica con un altro soufflé!Continua lo strano rapporto con questo mio nuovo amico, ci vogliamo bene ma fra noi c'è sempre una sorta di [...]
Il 17 marzo è cominciato su Real Time il nuovo programma di Benedetta Parodi. Si chiama Molto bene e se per caso, in un attimo di distrazione ve lo doveste dimenticare, non preoccupatevi la [...]
Da quando ho aperto il blog, quattro anni fa, il mio giro vita si è fatto un po' più largo.Ogni anno sempre un po' di più e non tende mai a diminuire.Per cui, i miei pantaloni gridano [...]
Pellegrino Artusi e le pastine pel tè. Un vero e proprio rituale quello del tè del pomeriggio, diventato il simbolo della tradizione inglese. In realtà, questo è, naturalmente, non del [...]
TORTA NERA AL CAFFE' E CACAOIniziano ad arrivare le vostre ricette per la raccolta Il piacere di fare colazione così ho pensato che chi organizza è quasi obbligato a postarne e in [...]
A Napoli quando si dice: "manfredi con la ricotta" si sa che si sta parlando di una pasta (lunga, piatta e dai bordi elegantemente arricciati) condita con un sugo di pomodoro (fresco, preparato [...]
Un tempo frequentavo l’ippodromo di Tordivalle. Un giorno l’ippodromo ha chiuso ed io ci sono rimasto molto male: per colmare il vuoto mi sono buttato sul vino. Ho preso a bere come [...]
Voglia di primavera (già finita invero!) e di cibi light. Questo crostino è l’idea perfetta per un pranzo veloce, fresco e leggero senza però rinunciare al gusto: del pane integrale, un [...]
Buon lunedì a tutti, amici e amiche mie.....oggi mi trovo qua insieme a Gabriella dello Chà Tea Atelier di Milano, per presentare la nuova puntata della rubrica In cucina con il tè, rubrica [...]
On air: ” I’ve could’ve been your girl- She & Him”Per brevi che siano i viaggi mi si vestono addosso come una luce nuova o un abito su misura. Dentro il rollìo del treno e i lunghi [...]
Uovo di pasqua fai da tevorrei un uovo speciale, con una sorpresa veramente speciale... ma si potrà farlo in casa, con il cioccolato buono???su you-tube ci sono un infinità di video perciò vi [...]
Ingredienti per 4 persone 600 gr. di vitello (o maiale oppure petto di pollo) a fettine, 3 cucchiai di olio evo, 300 gr. di polpa di pomodoro (oppure potete usare lo stesso peso di pelati, che [...]
Pellegrino Artusi, piccione, anatra e altri volatili, naturalmente arrosto. Quando ti parlano di animali da cortile ecco che mi appare chiara l’immagine di una contadina sull’aia, il [...]
"I miei genitori mi comprarono il primo pesciolino per insegnarmi cosa significasse amare e prendersi cura di una creatura. Seicentoquaranta pesci dopo, l'unica cosa che ho imparato è che tutto [...]
Il broccolo romano fa parte della famiglia delle crocifere, (il nome deriva dalle quattro foglie a forma di croce) la sua forma è la più alta espressione della perfezione, non a caso [...]
"Così hai rubato i gioielli, hai consegnato uno dei tuoi amanti alla polizia, hai tenuto l'altro perché ti aiutasse a trovare i diamanti e quando c'è riuscito hai testimoniato il falso [...]
Come fare il fondo bruno. Quando parliamo di cucina classica dobbiamo per forza seguire percorsi che ci portano alla grande cucina francese e al suo nume tutelare, Auguste Escoffier.A lui [...]
Buongiorno a tutti! Domandina: cosa farete oggi pomeriggio? La rosposta esatta è: "farò la torta soffice con panna e limoncello per la colazione, ma anche no, del fine settimana!" Io la [...]
Agriturismi: meta essenziale per unire bellezza del paesaggio e cucina locale. Con un occhio al tipo di convivio che non si ritrova alloggiando in un hotel, in un residence o nel vostro [...]
Buon venerdì a tutti......come state?Sono stata presissima in questi giorni, ho avuto un pò da fare e sinceramente forse ho anche un pò esagerato, visto che la gamba e la schiena hanno [...]
Nota di pranzo di Pellegrino Artusi Minestra Zuppa nel brodo di pesce o Zuppa alla certosina Principii Baccalà montebianco con Crostini di caviale Lesso Pesce con Salsa genovese Tramesso [...]
Pellegrino Artusi e l'agnello. La grazia sia sul principe Asoka per gli editti sulla colonna, specialmente il quinto, che proclamano i diritti degli animali invece dell'orribilesignoria [...]
Lagendina è il nick di un nostro commentatore dietro cui si cela il blogger Massimo Andreucci che, da oggi, inizia la sua collaborazione con Intravino. Stanarlo non è stato semplice ma ne è [...]
Una ricetta della tradizione, immancabile nel fritto misto alla piemontese, ma che scopro essere diffusa in altre parti d'Italia. D'altronde gli ingredienti sono di una semplicità assoluta, il [...]
