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Angelo PerettiChe io sia un fan scatenato dello Champagne credo sia abbastanza noto a chi mi legge. Ma quand'è troppo è troppo, accidenti! Nel senso che nella difesa ad oltranza della loro [...]
Il 2012 è appena iniziato, non c’è verso di convincersi a un approccio più razionale, pur sforniti di proverbiale sfera di cristallo stiamo tutti facendo previsioni. Peraltro [...]
Alessio Pietrobattista è un dottor Jekyll e mr Hyde de ‘a Capitale. Informatico-programmatore di giorno, enostrippato la notte. Collabora con: Repubblica, Vini d’Italia del [...]
Sì, la bottiglia avrebbe anche un’etichetta ma non mi sono preoccupato di farmela attaccare… Prima sul più prestigioso ed esclusivo forum di birra italiano – per scrivere si [...]
“Fare quello che voglio” è il miglior augurio di Buon 2012. Quest’anno sarà speciale perché mi sono addirittura divertito con cenone e dintorni (miracolo!): praticamente [...]
Sottopiatto in feltro Villa D'Este homeQualcuno si sarà accorto che in questi giorni sono stata davvero assente dal mio e dai vostri blog, me ne scuso tanto, purtroppo riesco solo oggi a [...]
I classici cotechino e lenticchie trionfano sulle tavole degli italiani per il menù dell'ultimo dell'anno assieme a gnocchi, tortelli, abbacchio e sformato di verdure. Per il brindisi meglio il [...]
Ingredienti: 250 gr di farina Petra 1 (Molino Quaglia) 100 gr di farina Petra 9 (Molino Quaglia) 100 gr di purea di patate 25 gr di acqua 50 gr do olio di oliva extravergine (Marina Colonna) 5 [...]
Due foto rubate al mio albero di Natale in casa Babs. Spero che i vostri giorni di festa siano pieni di gioia e carichi di affetto. Voglio farvi un piccolo regalo: una breve colonna [...]
Vi serve qualche idea dell’ultimo minuto per addobbare la tavola natalizia? Se avete la mano con i cupcakes questa è la ricetta che fa per voi; preparate la vostra ricetta più [...]
Ingredienti: 250 gr farina integrale Petra 9 (Molino Quaglia) 120 gr di acqua calda 1 c di curry o curcuma in polvere (MondoSpezie) 80 gr di olio evo (Marina Colonna) 1 pizzico di sale 1/2 [...]
Ingredienti :8 Patate grandi sbucciate e scavate200 g di Mortadella La Blu di FELSINEO tritata50 g di Caciocavallo tritatoq.b. di Pepe Nero in Polvere TEC-ALq.b. di [...]
A Monti sembra che la crisi non ci sia. Dopo l’apertura, a ottobre, del cocktail bar Full Monti, in Via dei Serpenti 163 e dopo la riapertura, qualche giorno fa, del Bar La Licata, appena [...]
Prendete uno chef di Livorno con esperienza decennale in cucine di alto livello come il Convivio Troiani o L’Acquolina, già chef della super birreria Open Baladin di Roma. Aggiungete una [...]
Iniziamo con una frase d’effetto : lo Stoccafisso ha proprietàafrodisiache! Avete letto proprio bene. Personalmente l’immagine del pesce inquestione mi ha fatto sempre pensare a [...]
Questa e' una ricetta improvvisata di Fernanda, la mia dolce meta' ;))). Le sue origini argentine sono il perche' del titolo. Ingredienti: 250 gr di Petra 1 (Molino Quaglia) 1 uovo 3 C di [...]
Dicono la Terra dei Cento Castelli, e tanti ce n’è: poi guardi e molti son mucchi di pietre. Altri case grandi e vecchie la cui primordiale potenza sta seppellita sotto secoli di [...]
Che ci fanno 10 foodbloggers dentro un mulino? Si divertono, complici, con una farina quasi magica che ha una storia da raccontare.Una storia d'amore in effetti, una passione che inizia con un [...]
Mi sono presa del tempo per scrivere questo post, perchè volevo che fosse magico come i tre giorni che ho trascorso a Perugia in splendida compagnia.Un post al contrario, inizio dai [...]
Ci sono delle giornate in cui cammino pensando che avrei dovuto scegliere un altro mestiere, poi non so come mi trovo al supermercato, di fronte una seppia mi guarda, e succede qualcosa. [...]
Da quando ho saputo che esisteva uno champagne chiamato Le Clochard non vedevo l’ora di assaggiarlo, e pensavo ossessivamente che avrei scelto la canzone dei Corvi “Un ragazzo di [...]
"Siamo dei grandi strateghi""Se giocassimo all'enalotto, sbancheremmo tutto""Confessa, Ale: sotto il vestito, la boccia di cristallo"Questo è solo un florilegio dei molti commenti arrivati sul [...]
Ingredienti per 4 persone :400 g di pennucce BENEDETTO CAVALIERI1 Rana pescatrice già pulita1 Capone Gallinella già pulito1 vasetto di Pesto giallo Biologico AZ. AGR. [...]
A marzo di quest’anno Stefano Frasca, noto pubblican della capitale che col suo “Birrifugio”, assieme a Giorgione del “Mastro Titta” e Manuele Colonna del “Ma [...]
(English version below) La foto non rende onore al piatto, ma non sapevo se mettere la ricetta o meno... Avete presente quando il vostro stomaco vi chiede di mangiare subito senza perdere tempo [...]
