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Miglior Sommelier d'Italia 2011: Ais Toscana candida al titolo una squadra di campioni

Sono ben 5 i sommelier di provenienza toscana che parteciperanno alla fase finale del concorso che si terrà il 14 novembre a Milano.Una squadra di campioni si prepara alla sfida finale per il [...]

tags : sangiovese nebbiolo franciacorta colonna punta vini toscana italiana ristorante sommelier
dal 10 November 2011 su:
vino alcolici locali
9 app che fanno di noi dei gastrofanatici migliori. Fotografia

9 app che fanno di noi dei gastrofanatici migliori. Fotografia

Piegare qualsivoglia applicazione ai nostri biechi scopi di pornografi del cibo. Ecco cosa faremo in questo episodio — il primo — di App che fanno di noi dei gastrofanatici [...]

tags : capri wine dieta fuoco langhe colonna
dal 9 November 2011 su:
vino alcolici ricetta
Pollo alla birra

Pollo alla birra

Cosce di pollo alla birra... ..stanca del solito pollo con patate al forno ho voluto sperimentare questo semplicissimo modo di cucinare le cosce di pollo. Devo dire che il risultato e' [...]

tags : birra pollo forno colonna padella ricetta agrodolce
dal 4 November 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici

IL PRIMO ANNO DELLO SCRIGNO…festeggiamolo insieme con un blogcandy!

ed eccomi con voi a festeggiare il mio primo anno da bloggers!!!! ma pensate un po’ è già passato un’anno dalla nascita di questo mio “angolino di web” come mi piace [...]

tags : ricette colonna ricetta
dal 4 November 2011 su:
ricetta vino
Il mio 1° contest :  Cremosità o Frutta Secca ?

Il mio 1° contest : Cremosità o Frutta Secca ?

Carissime amiche foodblogger,dopo la mia prima esperienza nel mondo delle raccolte di ricette e visto il grande successo che ha riscosso la mia prima raccolta  L'appetito [...]

tags : frutta dolci panna ricette colonna antipasti contorni ricetta primi piatti
dal 1 November 2011 su:
locali ricetta dolci

Cooking for Art 2011, resoconto

Redazione di TigullioVino.it Si chiude tra applausi e grandi emozioni la seconda edizione dell’evento Cooking for Art, svolta sabato 22 a lunedì 24 ottobre 2011, organizzato da [...]

tags : colonna ristorante
dal 31 October 2011 su:
vino locali
Funghi in salsa di zucca

Funghi in salsa di zucca

Non mi stancherò mai di scrivere quanto adoro l'autunno...con i suoi profumi e i suoi sapori!!! Oggi vi presento un connubio perfetto tra due meravigliosi "frutti" di questa stupenda [...]

tags : pane burro latte zucca chilo wok noce salsa forno porcini
dal 30 October 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Libriamoci! almeno durante il week end!

Libriamoci! almeno durante il week end!

Ve bene, gioco in casa, la collana "variazioni golose" è la stessa del mio libro, ma, ve ne parlo da prima dell'uscita dello stesso, quindi non potete dirmi che sono di parte (forse un [...]

tags : porri zucca feta vini ricette colonna servizio italiana amaretti cioccolato
dal 29 October 2011 su:
frutta verdura dolci vino
Palermo low cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

Palermo low cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

Posseduta dallo spirito di Tremonti, ma era solo un esempio, capisco che citare qualsivoglia economista sarebbe più prudente, mi accingo a compilare la guida di Dissapore ai 10 posti con il [...]

tags : cannoli trionfi colonna brioche ricotta forno dolci menu zona cola
dal 28 October 2011 su:
locali dolci pane e pizza

Chef Emergenti | La ricetta degli gnocchetti di Roberto Allocca

Roberto Allocca ha vinto il premio Chef Emergente 2012 e adesso è in volo per l’Estremo Oriente dove farà conoscere i suoi piatti e il suo sud in tavola. All’Open Colonna ha [...]

tags : pollo funghi carote brodo grano kg aglio farina bianco coniglio
dal 27 October 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pasta Day all’Open Colonna. Le tre ricette della serata raccontate dal tridente Uliassi, Sultano e Colonna

Pasta Day ieri sera all’Open Colonnna con Mauro Uliassi, Ciccio Sultano e Antonello Colonna. Presentati tre piatti: gli spaghetti affumicati con vongole e pendolini grigliati, Patrinnostri [...]

tags : zucca fave alba bianco ricette vongole colonna spaghetti
dal 26 October 2011 su:
frutta verdura vino carne e pesce

IL PASTICCIOTTO LECCESE DELLA NONNA: GARANZIA ASSOLUTA

Dopo anni di assaggi consapevoli, studi approfonditi sullaproporzione degli ingredienti, pomeriggi trascorsi in religioso silenzio adosservare le mani lavorare la frolla…ecco LA ricetta del [...]

tags : moscato passito forno farina colonna latte torta doc trani ricetta
dal 26 October 2011 su:
ricetta vino alcolici
Polpo tiepido con fagioli cannellini e cipollotto di Tropea

Polpo tiepido con fagioli cannellini e cipollotto di Tropea

Le insalate di mare mi piacciono tutte, sia quelle preparate con diverse tipologie di molluschi e crostacei, che quelle con un unico tipo.In ogni caso, basta davvero un minimo di fantasia per [...]

tags : verdure fagioli colonna cinese polpo funghi zucchine carciofi cipollotti affumicato
dal 26 October 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Roberto Allocca. Chef emergente dal Sud con molto sprint

Roberto Allocca. Chef emergente dal Sud con molto sprint

E’ appena terminato il Premio Miglior Chef Emergente organizzato Luigi Cremona nello splendido Open Colonna a Roma. Roberto Allocca (già al “Marennà”, ora alla “Casa [...]

tags : funghi grano bianco colonna coniglio cioccolato
dal 25 October 2011 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici
Preparazione e sfilettatura dei pesci a lisca

Preparazione e sfilettatura dei pesci a lisca

il procedimento di pulizia e sfilettatura è lo stesso per tutte le varietà di pesceLa prima cosa da fare è quella della squamatura, partendo dalla coda fino ad arrivare alla testa, [...]

tags : pesci punti vapore ricette colonna filetto
dal 24 October 2011 su:
ricetta carne e pesce

Premio giovane chef emergente di Luigi Cremona: il campano Roberto Allocca vince la finale all’Open Colonna

dall’inviata Monica Piscitelli Si conclude con la vittoria di Roberto Allocca la gara che al Palazzo delle Esposizioni di Roma ha chiuso la organizzata da Luigi Cremona e Witaly che ha [...]

tags : vini monica colonna vittoria
dal 24 October 2011 su:
vino alcolici
Toto-chef. Nuovi ristoranti per De Bellis, Baldassarre, Luotto

Toto-chef. Nuovi ristoranti per De Bellis, Baldassarre, Luotto

Gastrofanatici capitolini iniziate ad aggiornare le mappe dei ristoranti gourmet. La più importante variazione di indirizzo è quella che vede protagonista Dino De Bellis. L’oste di [...]

tags : romana panino punta menu zona coppia colonna trattoria ristorante frascati
dal 24 October 2011 su:
locali pane pasta riso carne e pesce
Osterie d’Italia 2012 di Slow Food: “hungry e foolish”

Osterie d’Italia 2012 di Slow Food: “hungry e foolish”

Hungry e foolish. Nel periodo in cui tutti citano Steve Jobs e la celebre esortazione, Slow Food ci consegna l’edizione numero 22 del suo catalogo per affamati e ingenui. Ovvero, la [...]

tags : roero cantina chianti grillo piave barbera langhe ischia isonzo molise
dal 24 October 2011 su:
vino alcolici locali
La Montagna di Luigi Cremona. Dal terremoto turco agli Sciatt

La Montagna di Luigi Cremona. Dal terremoto turco agli Sciatt

Con MM (Marito Milanese) e MI (Marito Inglese dell’amica turca) eravamo molto entusiasti all’idea di andare all’Open Colonna per l’evento “La Montagna: Lo stile ed il gusto [...]

tags : funghi birra farina casera bufala manzo speck zona vini secco
dal 24 October 2011 su:
formaggi vino alcolici
Cooking For Art Roma. I giovani chef e la guida del Touring

Cooking For Art Roma. I giovani chef e la guida del Touring

Week end con la seconda edizione di Cooking For Art Roma, il format di Luigi Cremona che mette insieme lo show cooking, il premio al miglior chef emergente e la presentazione della Guida del [...]

tags : vini colonna ristorante san severino
dal 22 October 2011 su:
vino locali
Carpaccio di barbabietola con salsa alla senape

Carpaccio di barbabietola con salsa alla senape

Ho una fissa. Per fortuna non è nulla di grave. Nulla di rischioso. Nulla di pazzo. E' solo una fissa.Mi alzo ed è subito presente, qaundo sono in macchina mi accompagna durante il tragitto, [...]

tags : fuoco salsa mele forno farina mescolando coperto colonna ingredienti
dal 20 October 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Voti e Guide 2012. Bottura e Vissani su tutti in attesa della Michelin

Avete riposto le vostre pistole fumanti nelle fondine dopo aver appreso i voti che le due guide cartacee (= annuali) di riferimento del mercato italiano hanno emesso i loro verdetti? State [...]

tags : cantina colonna pergola toscana molise reale zona punti trota gambero
dal 19 October 2011 su:
locali vino carne e pesce

COOKING FOR ART. All’Open Colonna protagonista il gusto della montagna

ROMA. La seconda edizione dell’evento COOKING FOR ART ROMA, da sabato 22 a lunedì 24 ottobre 2011, organizzato da Witaly e presentato da Luigi Cremona, quest’anno ha come cornice lo [...]

tags : colonna ristorante
dal 18 October 2011 su:
vino locali
Eventi: Guide dei vini

Eventi: Guide dei vini

Ottobre è un mese importante per il mondo del vino italiano: sabato 22 alla Città del gusto esce la guida dei vini 2012 edita dal gambero rosso. L’entrata per la degustazione è di € [...]

tags : barolo wine vini stampa degustazione colonna gambero
dal 16 October 2011 su:
vino alcolici carne e pesce
Jeep&vino, a Villa Petriolo il prossimo 30 ottobre

Jeep&vino, a Villa Petriolo il prossimo 30 ottobre

Domenica 30 ottobre il Jeepin Montalbano’s Hill farà tappa a Villa Petriolo! Dopo un suggestivo percorso sulle morbide colline del paesaggio materno di Leonardo Da Vinci – il 90 % del [...]

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dal 15 October 2011 su:
vino locali alcolici