Un primo piatto che unisce insieme i sapori di due tradizioni culinari,: al sapore di mare, delicato e delizioso: la ricetta imperdibile! Due tradizioni culinarie che si uniscono per portare in [...]
Il progetto di formazione inedito sul tema dell’Agricoltura, ideato dal Centro per la valorizzazione dell’agroalimentare meridionale e dallo studio di consulenza Gagliardi Associati, sarà [...]
Mareme Cisse intenditrice di spezie e sapori che trasportano in Africa, sua terra natia, Gianvito Gaglio amante della cultura culinaria della nostra terra: uniranno i loro saperi in [...]
Qualità nel complesso ottima con rese in linea con gli anni precedenti. Sono queste le previsioni per la vendemmia 2023 dell’Asti Docg, con la raccolta dall’acquese seguita nei prossimi [...]
Gli amanti di Masterchef non lo conoscono, ma questo chef stellato è davvero bravissimo. È lui il migliore secondo la guida Michelin. Sei curioso di conoscere qual è il suo nome? Tra poco [...]
di Enrico Malgi Lo “svuotacantine” del mese di agosto effettuato nella casa vallese di Luciano Pignataro non ha avuto sosta. Molteplici bottiglie da assaggiare di eccellente qualità [...]
Virgilio Pronzati In partenza a ottobre anche i corsi di primo livello a Imperia e Savona, a dicembre nel Tigullio e a inizio 2024 a Genova. Tra i temi affrontati viticoltura, enologia e tecnica [...]
Cerchi uno snack più salutare delle solite patatine? Friggi questo ingrediente inaspettato e sentirai che sapore! Che cosa c’è si più buono di una bella frittura? Questa tecnica di [...]
Una tartare di salmone e avocado facile e veloce ma super scenografica. Scopri gli ingredienti e il procedimento per una ricetta perfetta! Elegante e raffinata, la tartare di salmone e avocado [...]
Il piatto povero proposto da Checco Zalone ad uno chef stellato lo ha conquistato a tal punto che lo ha messo nella carta del suo ristorante. Forse non conoscevate le qualità di cuoco di Luca [...]
L’uso dell’Intelligenza Artificiale senza controllo può portare a situazioni paradossali come questa in cui l’AI proporne piatti letali. La vicenda fa un po’ ridere ma [...]
Questa ricetta del contorno piccante veloce è per voi che avete sempre poco tempo per cucinare ma non volete rinunciare a gustare un piatto top. Un piatto sfizioso e squisito dedicato a tutti i [...]
L’amato Chef Antonino Cannavacciuolo, giudice di Masterchef, è in viaggio verso la meta delle sue vacanze e puoi andarci anche tu. Un nome, una garanzia. Classe 1975, Antonino [...]
Gli amanti della carne cruda non sanno rinunciare ad una bella tartare, ma per prepararla, va abbattuta prima o no? Chiariamo ogni dubbio C’è chi dice che la carne cruda sia sicura da [...]
Cosa preparare per una cena in spiaggia memorabile? Ecco tante idee per rendere le ultime sere in vacanza davvero indimenticabili. Siete tristi perché le vacanze stanno per terminare e non [...]
Si riparte con un mese pieno di eventi in Piemonte tra arte, vino e buon cibo… Dopo questa pausa estiva, molti sono gli eventi che animeranno il mese di settembre in Piemonte. Avete [...]
Le melanzane con questa ricetta napoletana conquisteranno tutti in tavola: così non le hai ancora provate, altro che parmigiana! In cucina sono estremamente versatili ed in ogni versione in [...]
Per la nostra rubrica della ricetta del giorno oggi abbiamo scelto un piatto talmente buono e saporito che sarà apprezzato da tutti gli ospiti. Le tipiche verdure dell’estate, e diverse [...]
Uno dei vantaggi dell’età avanzata è avere la memoria stirata su un più largo lasso di tempo, dunque ricordarsi di cose che gli altri spesso ignorano per non averle studiate mentre tu [...]
Alto e soffice come una nuvola, il vero ciambellone della nonna si prepara così: con questa ricetta sarà buono come quello della pasticceria! Dal sapore delicato, aromatizzato al limone o alla [...]
Alcuni anni fa scoprii, girovagando per il web, il famoso Nana ice cream o Nice Cream una sorta di “gelato” alternativo composto dalla banana tagliata a tocchetti congelata e [...]
Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti. Gianni Cosetti, per chi non lo avesse mai sentito nominare (può capitare a chi non è della nostra regione FVG) fu un talentuoso cuoco carnico [...]
Se volete preparare un dolcetto facile e goloso diverso dal solito provate questa variante morbidissima della pasta frolla, è facilissima. Avete in mente di portare in tavola delle tartellette [...]
Con l’arrivo di settembre, si torna a scuola ma quali sono le merendine migliori da mettere nello zaino dei bambini? Ce lo dice Altroconsumo Ultimamente non si parla d’altro di [...]
di Stefano Tesi Conosco Filippo Bartolotta troppo bene e da troppo tempo per non apprezzare, oltre alla conclamata competenza, le sue arcinote capacità affabulatorie. Ma quando, nel giugno [...]