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La nottata è passata. Eppure il dubbio che il calvario brasiliano fosse un remake del 7-0 di Milan vs Longobarda mi è rimasto. C’è da dire, però, che un Aristoteles in forma e senza [...]
In Italia siamo abitudinari anche quando si tratta di mandare giù un goccio. Spesso è il cocktail che fa “il bar” e ci flagelliamo le papille autosomministrandoci sempre gli stessi [...]
La qualità in tavola Accompagnare i pasti con un buon vino o con un’ottima birra è sempre un buon modo per valorizzare i sapori. Per questo è necessario scegliere con cura le bevande [...]
L’albero di Natale a Genova lo piantano nel cemento. È un abete rosso, viene dal Trentino, dai boschi della Val di Fiemme, e lo fissano con quattro tiranti d’acciaio sopra le pietre [...]
Guida alle pizzerie in Italia atto secondo. Il Gambero Rosso ritorna sulla pizza che riscuote sempre maggiore successo (noi siamo alla seconda edizione del Campionato Italiano della Pizza) con [...]
Ingredienti per 6 persone:4 pere William100 g di zucchero1/2 cucchiaio di glucosio in polvere (reperibile in farmacia o nei negozi di prodotti per gelateria)2 cucchiai di succo di limone3 [...]
Nel calice si presenta con un colore bianco e cristallino. Al naso i profumi sono molto intensi e raffinati, primaverili e dolci, nettamente fruttati. si denota una piena corrispondenza con il [...]
Le distillerie sull’isola di Islay, ad ovest della Scozia, sono famose per la produzione di whisky dai profumi particolarmente pungenti: affumicati, salmastri, medicinali, in una parola [...]
Studio Carbonari Quando la creatività di uno chef stellato incontra la qualità dei distillati Roner nascono creazioni a dir poco straordinarie. Luis Haller, chef de [...]
Claudia Colella Il Concorso enologico Vitignoitalia, 10° Concorso Vini e Distillati Nazionali, premia l’elevata qualità delle produzioni enologiche nazionali. [...]
Spesso si sente dire che quella volta, in quel tal ristorante si è mangiato bene. Questo sulla base di considerazioni più o meno approfondite. Gli aspetti che ci portano a dire di essere stati [...]
Avvertenza: prendete questo post seriamente. Quando farà caldo e al tramonto sorseggerete un bicchierino di limoncello prodotto del sudore della vostra fronte capirete perché. Allora mi [...]
Siamo giunti alla portata centrale e principale di un percorso di abbinamenti insoliti e piacevolmente riusciti, di un viaggio sensoriale che ha visto il Rum Zacapa 23 abbinato ad un antipasto [...]
Ingredienti: per 8 persone 6 cl di Cachaca 1/2 lime pelato al vivo 2 cl di zucchero di canna liquido 150 g di filetto di spigola 1 limone 60 g di bresaola 6 g di [...]
Certo che mi ero veramente dimenticato di questa bottiglia nascosta in fondo ad un armadio. Ho pensato carino e gentile invitare alcuni amici e assaggiare questo prodotto per dare la [...]
Proprio nel cuore dell'Oltrepò Pavese, nasce questo splendido distillato, ricavato da un insieme di vinacce di storici vitigni locali: croatina, uva rara, barbera ed un insieme di uve varie. [...]
Non so se ve ne siete accorti ma è ricominciato Mad Men. Dopo un po’ di anni la serie arranca ma è ancora un bel vedere. Notavo che lì sono arrivati gli hippy, il sesso libero e i [...]
Sweet Chilli Sauce, gradevolmente Thai. Una delle salse Thai che meglio si adatta a qualsiasi piatto è la Sweet Chilli Sauce. Diciamo che è una salsa estroversa, poco impegnativa e [...]
La pera è il frutto dell’albero del pero e appartiene alla famiglia delle rosacee, albero che è originario dell’Asia e che viene coltivato da tre/quattromila anni. La pera ha una [...]
Vi assicuro che passare una serata alla ricerca di abbinamenti culinari con la grappa non è così semplice come sembra. Spesso gli abbinamenti vengono fuori da soli, senza particolari problemi, [...]
Studio Carbonari I prodotti Roner sono pronti per allietare l’après-dîner delle cene stellate di Fish&Chef Dopo il grande successo delle passate edizioni, torna anche [...]
Caron Dimonio è di questo mondo e ha proprio gli occhi di bragia visti dal padre della lingua italiana durante una celeberrima gita in barca. Tuttavia, in questa sua escursione terrena il [...]
Durante il Vinitaly appena concluso avrete visto bellimbusti microfonati girare all’impazzata tra i padiglioni a caccia di noti produttori ma anche personaggi pubblici esibirsi in balli [...]
"Zacapa – uno dei più preziosi e celebrati rum ultra-premium al mondo - è il risultato di una combinazione unica di territorio, clima ed ingredienti naturali, dosati con la perizia del [...]
La cucina della Torre del Saracino ha ripreso a funzionare dopo il periodo di riposo invernale. La tavola del ristorante di Gennaro Esposito e Vittoria Aiello è una delle più in forma [...]
