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Come si resiste, gastronomicamente parlando, al grande caldo calato sulla terra padana che opprime i giorni e le notti di quelli che, per vari motivi, sono rimasti a casa? Innanzitutto mangiando [...]
Prima far parlare e poi provare. Parafrasando la regola aurea di Dissapore, ieri sono andato a provare gli spaghetti al pomodoro di Papà Francesco, intrigato dai commenti di Paolo Bonomo, [...]
Numerosi gruppi di ricerca stanno spostando ultimamente la loro attenzione sui biocarburanti di seconda generazione ovvero su quei vettori energetici ottenuti dagli scarti dei sottoprodotti [...]
Mentre guadagno l’autostrada con un’espressione vagamente ebete sul viso provo una sensazione molto prossima alla mia attuale idea di felicità. Ho appena lasciato Casa Vissani e la [...]
E’ un pane che faccio normalmente 1 o 2 volte alla settimana, è buonissimo, si può anche impastare nella m.d.p. ingredienti 600 gr di farina io l’ho fatta mista 360 gr di acqua [...]
Chi è appassionato di cucina le conoscerà di sicuro, ma anche chi non lo è magari le ha sentite nominare. Sono le sorelle (gemelle) più famose d’Italia, dopo le Kessler ovviamente. [...]
Ieri ho impastato questo pane, fatto con farina di grano duro, e lievito naturale ingredienti 250 lievito naturale attivo 600 gr di farina di grano duro 300 gr di acqua 1 cucchiaino di [...]
Questo pane, con queste dosi, l'avevo fatto tempo fa.300 g lievito madre400 g farina 00200 g farina manitoba400 g acqua1 pizzico di saleHo impastato nel kenwood, ho formato una palla e l'ho [...]
Guidato dal tuo profumo verso climi che incantano,vedo un porto pieno d'alberi e di vele ancora affaticati dall'onda marina, mentre il profumo dei verdi tamarindi che circola nell'aria e mi [...]
“Una sfida”: così oggi Luigi Castelletti, presidente di VeronaFiere, ha definito Anteprima Novello, la manifestazione in programma al palazzo della Gran Guardia di Verona il 5 e 6 novembre [...]
