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Siamo nel periodo delle feste, quello più difficile nell’arco dell’anno perché avere il diabete e dovere affrontare pranzi e cene con parenti e amici e uscirne indenni o quasi, è [...]
Anche se prevalentemente utilizzati per preparare primi piatti, gli gnocchi si differenziano dalla pasta per la forma: mentre infatti la pasta viene tagliata in una forma precisa e ben definita, [...]
Perché non utilizzare la farina di castagne, invece della tradizionale farina 00 per preparare degli gnocchi originali e leggermente dolci? Il condimento poi, abbinando il delicato sentore [...]
Molte sono le usanze per i pranzi delle feste ed ognuno segue volentieri le proprie che vengono tramandate; in casa mia preferiamo le paste fresche che variano dai classici agnolotti [...]
Ogni anno durante le feste tutti si domandano se preparare una ricetta a base di pesce o a base di carne. Questi "Ravioli al salmone con funghi porcini" potrebbero essere una sfiziosa [...]
E' un dolce molto conosciuto a Napoli!Questa preparazione non è farina del mio sacco, è di mia figlia Francesca, è molto ghiotta di questo dolce, quando si va in pasticceria [...]
Siamo a dicembre e il Natale si avvicina, mancano una ventina di giorni, e saranno i più concitati dell'anno: corse ad acquistare regali, preparativi per le feste, decori per la casa, alberi da [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una pasta frolla friabile farcita con degli strati di morbido e delizioso ripieno di mele. Non è la solita torta di mele, e nemmeno la classica [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un piatto ricco da pranzo domenicale, rivisitato in chiave vegetariana, saporito, ricco di verdure e facile da preparare. I cannelloni possono essere [...]
Biscottare è in assoluto la cosa che più mi piace…questi poi sono proprio da provare! Buoni buonissimi, sani sanissimi, belli bellissimi hanno una consistenza perfetta, croccanti e [...]
Racconto come è andata.Dovete sapere che la sottoscritta riesce a raggiungere dei livelli di abbrutimento a dir poco imbarazzanti, col marito della suddetta che spesso e volentieri va in [...]
Dal momento che viene diramata la ricetta è un continuo pensare. L'abbino con questo, ... no forse è troppo trasgressivo, allora con quest'altro......., no troppo scontato....... [...]
Una volta letto il tema della sfida dell’mtc, proposto da Monica e Luca del blog “Fotocibiamo”, nella mia mente ho pensato subito ad una ricetta tradizionale, un po’ rustica, che potesse [...]
Alla ricetta della genovese napoletana ho già dedicato un post, è il mio sugo a lenta cottura preferito, è la ricetta salata più replicata del blog, quella su cui ricevo più email e [...]
Preparare la fontana di farina, rompere al centro le uova, con le mani, creare un impasto morbido e liscio da trasformare in una sfoglia dorata, è un rito a cui solo pochi rimangono [...]
Questo mese la sfida dell’MTChallenge, mi ha dato il pretesto per una domenica mattina dal ritmo lento. Un piccolo grande regalo tra una corsa e l’altra. Tra la voglia di dilatare le ore [...]
Non credevo sarei arrivata a questo punto proprio con la pasta ripiena ma, impegni vari e una dieta che mi costringe a realizzare almeno due o tre piatti per pasto per giusto 3 commensali che [...]
Siete alla ricerca di un piatto unico per cena? Allora vi propongo questa quiche alle cipolle e ricotta. È semplicissima da fare, richiede poco tempo e sparisce in un baleno non appena la si [...]
Quando si parla di farine integrali si parla di numerosi tipi di farina che si trovano in commercio e che sono un valido sostituto della farina 00 che dietro al suo aspetto [...]
Controversa, la storia di questo animale…. Strano destino quello del coniglio… Da soccorso ai diseredati a motore di un importante comparto economico, i cui allevamenti [...]
Eh sì, sono ancora qua, ormai passata la quarantesima, proprio come per le altre due gravidanza ad aspettare i comodi del nano/a in arrivo...paziento, anche perché stavolta non posso proprio [...]
Arrivata a pochi giorni dalla conclusione dell’Mtc di questo mese, n 52, ancora non avevo pensato alla mia ricetta, dove il tema da affrontare, proposto dalla brava Monica supportata dal [...]
...ovvero i ravioli col sugo di carne alla genoveseOrmai a partecipare all'Mtc ci ho davvero preso gusto! Questo mese poi sono virtualmente tornata nella mia Liguria con la ricetta di Monica e [...]
Adoro la cucina di Monica, le sue ricette parlano di tradizioni, di famiglia, di gesti lenti e pazienti, tramandati di generazione in generazione con tranquillità e amore. E adoro le foto di [...]
Il Contest #UnoChefsulMare sfida fra Foodblogger è stato un grande successo, grazie all'impeccabile organizzazione di tutto lo staff diretto da Chiara Bonomini, un caldo week end di [...]
