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Queste frittatine all’erba cipollina con salmone sono farcite con salmone affumicato e crème fraîche, ovvero il termine francese che indica la panna acida, che potete sia [...]
Dopo le abbuffate dei giorni scorsi, e soprattutto le maratone in cucina, a molti passa la voglia di stare a spignattare, soprattutto la sera. Ma ci sono dei piatti last minute che [...]
Buongiorno! Passato bene il Natale?? Per me è finita con un bel tete-à-tete con il mio malaticcio, sia per la Vigilia che per il pranzo di Natale. Pensavamo finisse a brodini e invece di [...]
Magda Beverari Quando si parla di web purtroppo la confusione è tanta, un filosofo contemporaneo francese, Dominique Wolton, sostiene che il problema stia nell'aver confuso una [...]
Pubblicato su Nature Genetics l'articolo scientifico firmato da 72 autori di 37 istituzioni. Dopo il sequenziamento del genoma della vite e del melo, l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige [...]
"Una donna innamorata lo brucia il soufflé, ma una donna infelice si dimentica di accendere il forno...!"Con queste parole il barone di Saint-Fontanel consola una infelicissima Audrey Hepburn [...]
Per una cena raffinata (è anche per un cenone) , non c'è niente di meglio di un piatto di ispirazione francese.La rotondità è la sensazione principale che emerge dalla lettura di questa [...]
Post prenatalizio di aggiornamento sulle esportazioni francesi di vino alla fine di settembre: il recupero sta prendendo corpo, e’ guidato interamente dai vini di qualita’ e, sull’anno [...]
Un anno in cui si è passati dalle parole ai fatti quello del 2010. Sebbene 'abbia scontato una situazione politica in parte imprevista che ha creato rallentamenti e tensioni anche nelle [...]
Ecco l’ultimo numero della nostra Gazzetta di San Leonardo che propone tra l’altro, un interessante articolo sui vitigni francesi fatto dal Prof. Attlio Scienza e la raffinata [...]
Si avvicina finalmente la Vigilia... davvero??? Caspita praticamente è dopodomani!!! Quest'anno per me è un Natale un po' particolare infatti, ad oggi, cioè 23 dicembre, non so ancora [...]
Storcerà il naso qualche appassionato d’arte e letteratura (ce ne sarà sicuramente qualcuno tra i nostri 24+4 lettori) nell’apprendere che l’assenzio, la bevanda cara ai [...]
Avete visto quante foto? Sono i nostri regalini home-made, “buonissimi” per augurare ai nostri più cari amici e a tutti voi un dolce Natale… Eccezion fatta per i biscotti di [...]
Daniele Cernilli lascia il Gambero Rosso? 111 commenti dopo, lo scoop rimane senza risposta, l’attuale direttore della rivista non ha risposto alle nostre mail. Ma ora perfino i suoi [...]
Le bollicine della storica azienda spumantistica di Conegliano saluteranno il 2011 con un brindisi esclusivo al Casinò di Venezia e in undici teatri italiani. Protagonista della notte più [...]
Il classico dei classici, la torta di mele, potete preparalo tutto l’anno e farete sempre un figurone. In quest’articolo del LA Times viene svelato il segreto per il ripieno [...]
E si poteva fare una delle puntate di Appetizer, dedicate al Natale, senza il Pandoro???!!! Bene avendo avuto – pare vero! – lunedì completamente libero, mi sono chiusa in casa [...]
L’aroma più utilizzato al mondo in campo alimentare e industriale è la vaniglia. Questa proviene dai baccelli (più precisamente si dovrebbero chiamare capsule) di una pianta della famiglia [...]
Sabato il mio blog ha compiuto due anni di vita. Non mi ero dimenticata, ne ero ben cosciente, ma ero presa da impastamenti impegnativi e con la testa persa altrove. Confesso che ho persino [...]
Del 'Piano dei controlli sul vino' se n'è discusso ad Alba il 20 dicembre scorso, presso l'Aula magna della Facoltà di Agraria, nel workshop organizzato dalla Cia di Cuneo e dal Cipa-at [...]
Discutere se l’Osteria Francescana fosse meglio del Combal.Zero — o del Reale di Niko Romito, non aveva molto senso, abbiamo preferito indirizzare l’attenzione verso i [...]
L’avevo ritrovato con piacere a Parigi, e ovviamente al rientro non poteva non scattare il solito mmo’ provo a farmelo io! Devo dire che la parola Kouglof, quando la leggo o la [...]
Nelle Nuvole è una commentatrice compulsiva di Intravino dall’identità ignota: di lei sappiamo che beve vino da oltre quarant’anni, che ha frequentato il liceo classico e che auspica un [...]
Per il grande pranzo del 25 tutto dovra’ essere in ordine per accogliere i Nostri ospiti, non solo il pranzo o la cena ma anche la nostra tavola… Insomma stiamo parlando della [...]
L'Associazione Italiana Maggiordomi è lieta di annunciare il primo Corso privato avanzato per Maggiordomi a Milano. Maggiori informazioni si trovano sul nuovo sito internet, dove da oggi è [...]
