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Sushi di Funghi e PesceIngredienti:12 funghi shitake cappelle, 2 spicchi di aglio, 2 rametti di basilico fresco mondato, 30 g di olio di oliva, 1000 g di acqua, 1 cucchiaino di sale grosso, 250 [...]
Il melone alla piastra rappresenta un’ottima base per la realizzazione di sfiziosi secondi estivi adatti alle più svariate occasioni, da un buffet ad una cena all’impiedi fino a [...]
In cerca di idee per qualcosa da portarvi dietro per il pic nic in spiaggia? Vi consiglio assolutamente questo panino con le verdure grigliate e la scamorza affumicata. Semplice e veloce da [...]
Ma voi le sapete fare grandi salse con qualsiasi ingrediente? E produrre ricette a ritmo di un computer? Non so se sia l’ambizione di tutti i cuochi o solo di qualcuno, di certo so che [...]
Ovvero, un itinerario poco conosciuto ma molto intrigante; non dimenticate che la Provenza è fatta anche di splendide montagne . Manifesto sempre una certa resistenza alla proposta di un giro [...]
Con la rucola ho un rapporto di amore e odio: la adoro sulla pizza, insieme al prosciutto crudo ed al grana a scaglie, anche nelle insalate, se aggiunta in piccole dosi. In altre preparazioni [...]
Se Intravino fosse umano, sarebbe il paziente ideale per uno strizzacervelli di quelli bravi. La schizofrenia per nulla latente dei suoi redattori si rivela in tutto il suo splendore anche con [...]
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Non c'è nulla che mi faccia pensare alla mia infanzia come una fetta di crostata con marmellata.Da piccola non ero una grande amante dei dolci. Ero di quelle bambine che quando compravano [...]
Perchè se non ci fosse il rosa acceso dell'anguria o la pesca succosa mi dimenticherei quasi di essere in estate.Se non ci fosse la danza colorata sui banchi dei mercatini rionali dei peperoni, [...]
La carne alla griglia non ha eguali, su questo non si discute ma non si discute neanche sul fatto che accendere il fuoco possa diventare una grande impresa. Oggi parleremo di come accendere la [...]
Una grande pizza al Fresco del Four Seasons di Firenze. Borzillo, una sorta di nduja però di cinghiale, friarielli, come si chiamano le cime di rapa al Sud e scamorza affumicata. Senza [...]
Il weekend appena trascorso è stato ricco di impegni enogastronomici per noi Staffette. Entrambe siamo state impegnate nella degustazione di decine di vini provenienti da tutte le regioni [...]
Un dolce adatto al periodo, da preparare con la gustosa frutta di stagione, è la crostata all’uva bianca. Semplice da realizzare richiede però dei tempi di preparazione non troppo [...]
Ottimo condimento per la carne ma soprattutto per il pesce, la salsa al prezzemolo e limone rappresenta il completamento ideale di molti secondi piatti. Si realizza molto semplicemente e può [...]
In tutti questi anni che scrivo post sul blog non ho mai parlato di una delle ricette tipiche della mia città: le Braciole messinesi, che non sono i pezzi di carne con l’osso tipici della [...]
Oggi la rubrica Light and Tasty si occuperà di carpacci...ma non solo i soliti carpacci di carne, ottimi per la stagione estiva ma molto inflazionati.Questa volta abbiamo voluto proporre delle [...]
Buongiorno amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre ci sono le melanzane ripiene, i miei primi tentativi di foto in controluce e la poesia di Francesco De Gregori. Tu ricordati dovunque sei, [...]
"Gli antipasti sono simili alle storie che narrano dei grandi viaggi dell'umanità. Sapori e aromi si intrecciano in un gioco che seduce i sensi, e preparano lo spirito a un periplo avventuroso. [...]
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<< Sta passando la barca di Adolfo, mo' va a fare il carico>><< Babbo e chi è Adolfo? di che carico parli? >>Il babbo in questione era mio suocero, e tutte le volte che si andava [...]
Tra i tanti contorni da preparare con le zucchine ci sono anche quelle alle spezie. Come mio solito si tratta di una ricetta facile alla quale ricorro spesso quando non abbia molto tempo per [...]
Signo' accattateve 'e papaccelle! Le? cosa? Ah i peperoni piccoli! no, queste so' proprio papaccelle... A casa ho subito sbirciato su internet e sulla bacheca della [...]
L’anello di verdure è una ricetta fredda perfetta per chi vuole preparare un buffet che sia colorato e al tempo stesso salutare e gustoso, grazie alle tantissime verdure che vengono usate [...]
Cari lettori dopo una breve pausa riprendo con le mie recensioni per Groupon.Ieri con mio marito abbiamo voluto concederci una serata all'aperto in un locale a pochi chilometri da casa nostra, [...]
Sane, colorate, leggere e gustose, le verdure grigliate sono un must di ogni estate che si rispetti. Il contorno ideale per accompagnare indistantemente secondi piatti a base di carne o pesce. [...]
Le idee per decorare un piatto e renderlo gradevole alla vista sono innumerevoli e quasi sempre quello che si ha in casa può servire per aggiungere una nota di colore, una rifinitura ad un [...]
