Immaginate una cittadina deliziosa, antica, che si erge all’interno di mura che si trovano a strapiombo sul mare azzurro, immaginate un piccolo centro storico tipicamente provenzale, [...]
Cortile Arabo – Cucina di Mare a Marzamemi, una “casetta di pescatori” ricavata da un vero cortile arabo, come dimostrano le architetture, le decorazioni, le maioliche. Affacciato [...]
La voglia di sole, di passare qualche giorno al caldo – dopo mesi e mesi e mesi di pioggia – era tanta, ma tanta… così ho preso un aereo e sono andato in Sicilia. E sono andato a trovare [...]
Non c’è niente come l’avvistamento di un possibile marito per circondare di luce una ragazza. I ninnoli, le tazzine, i bicchierini che vedrete in rapida successione sembrano composti [...]
Grissini fatti in casa casarecci e fragranti? Ecco come prepararli con la nostra ricetta spiegata passo passo. In cucina si può dar libero sfogo a tutta la nostra fantasia e passione ai [...]
La Repubblica del Cibo è la giornata inaugurale di Festa a Vico che celebra la ricorrenza del compleanno della Repubblica Italiana con un appuntamento aperto a tutti. Nel centro di Vico [...]
A volte ci sono delle strane notti. Notti in cui lo scorrere del tempo subisce dei leggeri sfasamenti o in cui riesco a vedere le cose che mi stanno intorno tutte in una volta sola.Eterne sono [...]
Festa a Vico si cambia. Per l’edizione 2013, la decima della serie, l’evento organizzato da Gennaro Esposito della Torre del Saracino cambia vestito. Il format che prevedeva 2 [...]
Buongiorno! Come state? Io bene, di corsa come al solito…sono appena tornata da una settimana nella mia Milano, (più grigia e fredda che mai). Ah, a proposito volevo ringraziare tutte le [...]
Fare il pane in casa è roba da donne d’altri tempi? Per nulla, gli italiani che mettono le mani in pasta aumentano al ritmo di pieghe e torciture, o per essere meno poetici delle vendite [...]
Ciao e buon inizio settimana, per introdurvi il mio pane questa settimana ho trovato questa filastrocca che mi è piaciuta molto, ma che non riportava il nome dell'autore Noi popoli [...]
Piccola Storia della Cucina Piemontese La cucina Piemontese nasce come cucina povera, legata al territorio ed ai prodotti dell'agricoltura, perché il Piemonte, chiuso tra Alpi ed Appennini, non [...]
Da quando mi hanno regalato dell'ottimo lievito madre, lo uso per tutte le mie panificazioni. Naturalmente dato che i grissini in questa casa non devono mai mancare, faccio la solita [...]
Vediamo un po'..... cos'hanno in comune, secondo voi, Torino, il Borgo medievale, Piazza dei mestieri, Torinonightlife e un gruppo di foodblogger???Beh, per chi come me era presente la risposta [...]
cara Izn il secondo tentativo di realizzazione dei grissini è stato un successo – non che il primo non fosse riuscito, ma la seconda volta ho fatto lievitare l’impasto fuori dal [...]
Sapevate che il Kamut® è un marchio registrato? E che forse avete già mangiato una bistecca da un figlio di un manzo clonato? Siete sicuri che le patate al selenio siano davvero utili per la [...]
Ciao a tutti! Oggi vi propongo uno dei miei modi di riciclare il lievito madre. Spesso ne rimane parecchio e se non sono le 11 della sera cerco di riutilizzarlo. Questo che vi propongo è uno [...]
E’ un periodo che mi è presa la fissa della pasta fatta in casa. E devo dire che, modestamente , mi riesce anche bene. Ho da pensare, e pure con una certa urgenza -.-’ , ad una [...]
Il lievito madre richiede cura e dedizione. Chi lo possiede sa bene come debba essere “rinfrescato”, ovvero reimpastato con acqua e farina regolarmente, per far si che non vada a [...]
Quattro giorni dedicati al pesce, al mare e le sue problematiche. A Genova, da giovedì 9 a domenica 12 maggio ritorna Slow Fish (tutte le info e il programma sul sito www.slowfish.slowfood.it). [...]
I grissini, prodotto da forno di origine torinese, noti non solo in tutta Italia ma anche all’Estero, costituiscono una preparazione croccante e friabile solitamente servita ad inizio [...]
Non fatevi ingannare dal nome: Le Ramine di osteria ha poco e niente. Le Ramine si trova in Borgo San Paolo, un quartiere sicuramente non centrale e molto poco “romantico”, che però [...]
Come ho già detto, il 1° Maggio eravamo tutti a pranzo da mia mamma e scrivere questo post è stato piuttosto difficile, visto lo stomaco che non riusciva a rimanere [...]
Gli aperitivi sono un mondo speciale sia per la varietà degli ingredienti sia per la bontà degli stessi. Si va da una semplice bevanda, fino ad aperitivi sfiziosi accompagnati da stuzzichini [...]
Il ristorante Antica Fenice propone per Lunedì 20 Maggio 2013, alle ore 20:00, una degustazione da non perdere per gli amanti del vino e del cibo di alta qualità; una serata enogastronomica [...]