Chi sarà lo chef più promettente del Nord nel 2014? E il miglior pizzaiolo? Lo scopriamo in questo weekend con Emergente 2014, la 3 giorni (23, 24, 25 Novembre) organizzata da Witaly nel [...]
Fare una gita in Langa e mangiar male è quasi come andare a Sharm per prendere l’acqua, ma per un festeggiamento dei trent’anni non si può correre questo rischio. Così mi sono [...]
Lo sguardo della ristorazione è rivolto al 2014 e al futuro delle nuove generazioni. È di scena in questo fine settimana (23, 24, 35 novembre) al Centro di Ricerca Formazione e Servizi del [...]
Io do del tu a Carlo Cracco. Non che questo significhi che abbiamo una lunga consuetudine, o una recente amicizia, o una episodica frequentazione – solo una certa contiguità (un paio di [...]
Se avete dei tartufi che abbiano profumo chiudeteli in una scatola di latta con una o due uova freschissime. Lasciatele così un paio di giorni...poi mangiatele alla coque." (Pellegrino [...]
Questo è il buffet che ho preparato per il mio compleanno.Mini, perché eravamo solo in quattro + 2 diavolette.In realtà abbiamo colto l'occasione più che altro per far stare insieme le [...]
Questi grissini sono molto aromatici, grazie all'origano e ai pomodori secchi. Questa volta li ho fatti con il lievito di birra ma si possono fare anche con lievito madre.Ingredienti250 gr di [...]
Portate pazienza, su Dissapore parliamo troppo di Eataly. Verissimo . Non significa che smetteremo. D’altronde la creatura di Farinetti ha innescato se non una rivoluzione culturale, una [...]
Chi di voi utilizza il lievito madre sa benissimo che quando lo andiamo a rinfrescare spesso succede che una parte avanzi. Immagino che la parte in più che non viene rinfrescata di solito [...]
mi capita una o due volte al mese di andare nella Vallesina presso il Caseificio Piandelmedico dell' AziendaTrionfi Honorati. ogni volta è sempre una sorpresa di gusti e bontà. si [...]
Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura 25 minuti circa Eccoci oggi con il temutissimo nemico dei bambini, il pesce! O almeno il nemico di Simone, [...]
Ogni tanto mi piace preparare un lievitato perchè, anche se sono preparazioni più lunghe a volte anche impegnative, è gratificante mangiare queste ricettine che crescono magicamente nel [...]
Ho apportato alcune modifiche alla ricetta originale dei grissini con semi di sesamo. Avrei dovuto tagliare i grissini e passarli dopo nel uovo e nei semi, ma essendo una [...]
Una straordinaria normalità... questo è quello che mi viene in mente quando preparo la millefoglie di verdure. Dire che si tratta di un piatto semplice e sano mi sembra alquanto scontato ma [...]
Permettetemi un "VE POSSINO!!!" così d'emblée a Roberta e al suo condominio e anche all'Mtchallenge di Ottobre!! Ma xchè dico?? Non si poteva fare la solita ricettina mai provata [...]
Il botto che aveva fatto Enrico Bartolini in quel delle Robinie ce lo ricordiamo bene tutti. Appena aperto, aveva subito spiattellato una carta memorabile, fatta di piatti diventati [...]
Buon lunedì e buon inizio settimana! Io mi sto appena riprendendo dalla prima, classica, influenza autunnale e non pubblico nulla da lunedì scorso, così ho deciso di [...]
Attenzione, Attenzione!!!Questo post è interdetto a chi è debole di carattere e a chi cede senza ritegno alle tentazioni!Perchè?Il motivo è semplice: Questi grissini sono uno tira l'altro e [...]
Avete voglia di uno snack sfizioso e semplice da realizzare? Allora non potete non fare i grissini di sfoglia ripieni di formaggio e prosciutto crudo. Si preparano con pochi ingredienti e [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 fette di zampone cotto e senza cotenna 500 g di cotenna di maiale Aceto Balsamico di Modena [...]
Bentornati amici, in questo lungo periodo di silenzio mi sono successe parecchie cose tutte positive ma molto impegnative quindi ho dovuto mettere in stand by il blog ma ora sono tornata piena [...]
Questa è una delle ricette che preparo quando voglio stupire qualcuno... ..ma chi sto prendendo in giro? Diciamo che è quella che preparo al volo quando stanca e di corsa non ho tanta [...]
"Was ich über die Maßen liebe, stelle ich nicht unter Beweis." Ciò che amo oltre misura non lo metto alla prova (Elazar Benyoetz) Chi è stato a Monaco di [...]
Vediamo un po'..... cos'hanno in comune, secondo voi, Torino, il Borgo medievale, Piazza dei mestieri, Torinonightlife e un gruppo di foodblogger??? Beh, per chi come me era presente la risposta [...]
(per 4 persone):600 gr di farina 00200 gr di latte100 gr di acqua30 gr di lievito di birraOlio extravergine d’oliva1 cucchiaino di semi di sesamo½ cucchiaino di zuccheroSalePepe Come [...]