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L’apocrifo Vangelo di Tommaso riporta: “Non sarà quello che entrerà nella vostra bocca a sporcarvi, ma piuttosto quello che dalla vostra bocca uscirà. Possibile che il [...]
Che bellezza la domenica di oggi!!!! Finalmente il sole tanto atteso è rimasto alto nel cielo per tutta la giornata..Ho passato due orette in giardino a leggere un libro.. lasciando che quei [...]
Una ricetta facile e gustosa per preparare un polpettone insolito. Insolito perché? Semplicemente perché senza mollica di pane e senza uova se non un albume leggermente sbattuto per legare la [...]
Eccoci! Buongiorno, buon week end :-) che fate di bello oggi? Tutti a spasso in cerca di raggi di sole? Oggi e domani ad Origgio (Va), praticamente dietro casa mia, si tiene [...]
Le contaminazioni culturali fanno fare il giro del mondo. Con un panino Marco Sacco, chef giocherellone e patròn del Piccolo Lago di Verbania, ci porta dall’Italia agli States e ritorno, [...]
Una ricetta veloce per le polpette, usate questi ingredienti: 500 gr di carne trita di manzo, della pancetta a cubetti, un uovo, trito di erbe come timo, prezzemolo e origano, tenete pronto del [...]
Cos’hanno in comune Andrea Berton, chef del ristorante Trussardi alla Scala a Milano, 40 anni da San Vito al Tagliamento, e Luca Zaia, ex ministro delle politiche agricole, 42 anni da [...]
Il filetto è il taglio di carne che preferisco e credo che in molti sarete d’accordo con me. Se cucinato a dovere non ha bisogno di condimenti particolari, perché vi si scioglierà [...]
INGREDIENTI:(per due persone)- 2 medaglioni di filetto di vitello/manzo- 1 scalogno- 1/2 spicchi d'aglio- 25gr di burro- 2 bicchieri di vino rosso corposo- un cucchiaino di farina- aromi vari: [...]
Questa cosa che pensi di non esporti alle critiche se scrivi che “la città dei tortellini non è Bologna“, casomai Valeggio sul Mincio, epperò, in fondo, anche Reggio Emilia; [...]
Trenta case vinicole del territorio della Valpolicella hanno siglato venerdì 16 aprile il primo convivio della rassegna "Venezia incontra l'Europa" che coniuga enogastronomia, musica e cultura [...]
Venerdì 23 aprile 2010, Casa di Reclusione di Volterra (PI). Sarà Leonardo Romanelli, noto giornalista enogastronomico, ad aiutare i detenuti del carcere di Volterra nella realizzazione [...]
Il Borscht è una tipica zuppa dell’Europa orientale. Questa ricetta che proponiamo è la versione di zuppa fredda (quella calda prevede la presenza di brodo di manzo tra gli [...]
INGREDIENTI:10 fette di carne cruda (albese) o comunque carne di manzo tagliata sottile2/3 confezioni di robiola (dipende dalle dimensioni delle fette di carne)1 confezione di crescenza1 [...]
Si rafforza il successo della cucina trevigiana, protagonista anche quest'anno al Vinitaly di Verona dall'8 al 12 aprile 2010, grazie all'impegno del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana, [...]
Non vorrei dire noi l’avevamo detto, ma: noi l’avevamo detto che il meglio dei blog è nei commenti. E riproporvi sotto forma di post il commento lunare sulle gioie del barbecue [...]
VERONA - Il miglior cuoco di Perugia potrebbe essere lui, Katsuhide Saito, una volta apprendista al Bartolo e oggi titolare dell'Osteria Vincero' (che poi sarebbe la traduzione del suo [...]
Finalmente con l’arrivo della Primavera si può ricominciare ad accendere il Barbecue, non trovate che sia une vera meraviglia? il profumo della carne cotta alla brace é una delizia! Mi [...]
Come sapete io ho una vera e propria ammirazione per le Sorelle Simili, le due gemelle bolognesi che mi hanno introdotta al mondo della panificazione e della sfoglia fatta in casa… Prima di [...]
Siamo tornati dalla Toscana mini vacanza decisamente meravigliosa, ma dedicherò un post con descrizioni e fotografie, quello che volevo dirvi oggi invece è che sono andata da una nutrizionista [...]
La prima volta che gli sguardi di Giuseppe e Giovanna s’incrociano è lì, tra i fornelli, dove lei (Clara Calamai), moglie del proprietario di un punto di ristoro per viaggiatori, sta [...]
Spariti da alcune aziende agricole in località Bosco utensili e attrezzature da lavoro. Il caso di un manzo macellato all'aperto. Ignoti rubano nei capannoni la scorsa settimana. Escalation di [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 300 g di riso - 500 g di polpa di manzo per bollito - 100 g di burro - 50 g di prosciutto crudo - 4 cucchiai di formaggio grattugiato - 1 cipolla - 1 carota - 1 [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di carne di manzo o vitello avanzata ( lessa, arrosto o brasata), 4 wurstel, un pizzico di prezzemolo tritato, un uovo, la mollica di un panino raffermo, 100 ml [...]
Una ricetta facile che ha dato un ottimo risultato: le polpette con il riso. Usate questi ingredienti: 400 gr di carne trita di manzo, 100 gr di riso bollito, sale, pepe bianco, abbondante [...]
