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A parte il titolo del post un pò scemo, scrivo perchè sollecitata da Laura che oggi su Facebook mi rimproverava scherzosamente di non dare le dosi precise degli ingredienti nelle mie [...]
Tre torte salate per un compleanno: Italia - Germania 4 - 3 (Torta rustica al con patate e würstel) La torta salata di Susanna (Torta rustica al brie, pomodori secchi e prosciutto cotto) [...]
Ovvia … eheheh … ci siamo! Ed ecco qua come si festeggia a Firenze i’ Carnevale … Dolce tipico del periodo (neanche troppo dolce) è la Schiacciata alla Fiorentina che si [...]
Ciao a tutti! Buon Natale e buon Anno Nuovo a tutti voi magnifici cuochi!! Quello che ho fatto oggi è un pane con lo yogurt e visto che mi è piaciuto molto lo propongo anche a voi! Avevo dello [...]
Questa ricetta è tipica dell'Emilia Romagna e si può preparare anche senza prosciutto.Accompagnate questo primo piatto, ricco e delicato, con altre preparazioni tipiche dell'Emilia [...]
Un dolce tradizionale delle nostre montagne è il castagnaccio.Facile, veloce e non particolarmente grasso, è l'ideale come dessert se non si vogliono troppi "sensi di colpa" per le [...]
Più che una vera ricetta (non ci sono dosi) è una cosina così.. Ingredienti: Fave secche Vino Rosso (meglio se non dolce) Peperoncino intero Peperoncino tritato Cipolla rossa Scalogno [...]
Da Etna“Foodie. Comunicare di gusto” prende in esame i vini della Muntagna. Tre i vini assaggiati, “autentici fuoriclasse” secondo Lorenzo Ruggeri: Il Musmeci 2007 è il “suo” vino! [...]
Per venerdì 17 dicembre è prevista a Roma una bella iniziativa, cui partecipiamo anche noi come Tenuta di Fessina: “Donne, Territori e Vini di Sicilia”, l’elemento femminile del [...]
Pubblicare da New York e sentirmi in mezzo a voi è una sensazione davvero emozionante e difficile da spiegare. Innanzitutto vi abbraccio forte forte e inizio a raccontare…. Il piatto che [...]
Cominciamo a fare qualche dolce natalizio?Vi propongo per cominciare un tipico dolce calabrese,la versione è tipica del paese di mio marito,ma ovviamente si fanno in tutta la [...]
Weekend Herbal Bloggingovveroraccolta settimanale di ricette conerbe, fiori, frutta e verdure.Con questa ricetta partecipo alla bellissima iniziativa dI Bri di organizare la WHB versione [...]
Ed ecco fresca fresca una rubrica curata da Katie Parla, l’Americana a Roma, che è sempre in giro per l’Europa e gli Stati Uniti a degustare cibi e a provare ristoranti e altri [...]
Aderisco molto volentieri all'iniziativa di Gaia di La gaia celiaca per protestare contro un personaggio della nostra istituzione che non ha nessun riguardo nei confronti di nessuno.L'iniziativa [...]
oggi giornata di pioggia e avevo voglia di sperimentare.. Ingredienti: 250 g di farina 80 di zucchero (ma le dosi vedetele voi a seconda di come la volete dolce) olio mezza bustina di lievito [...]
Ingredienti per persona:• 200 g. di strozzapreti freschi• 80 g. di telline (già sgusciate)• 30 g. di pistacchi (già sgusciati)• vino bianco• uno spicchio d'aglio• sale• pepe• [...]
Ah ah ah, vi ho visti con le dita nella ciotolina eh? Eh si, anch’io ho fatto la stessa cosa, non ho saputo resistere a questa cremosità. Qualcuno ha detto che dopo la mozzarella home-made [...]
Ingredienti: 115 g di farina integrale 225 g di margarina 375 g di zucchero di canna 115 g di pane 500 g di uvetta sultanina 50 g di mandorle 120 g di albicocche secche 30 ml di [...]
Ed ecco che arriva anche la guida Slow Wine 2011, che si presenta come “la guida diversa” rispetto a tutte le altre sul mercato, ed è frutto della “separazione” tra Slow [...]
Tre le grandi categorie dei vini di Slow Food: i vini quotidiani, i vini Slow e i Grandi Vini. I bene informati ci dicono che incrociando le ultime due categorie si ottiene una mappa [...]
Leggendo la lista dei vini premiati dall’A.I.S. ti assale l’atroce sospetto che i cinque grappoli, il premio massimo della guida, si siano botrizzati o, peggio, abbiano subito un [...]
Lo so che è ancora presto per questa ricetta.. forse è un pò natalizia! (Infatti la metto nelle idee di Natale!). Ma l’altra sera faceva freddo e io ero un pò malatina.. così [...]
Jean-Pierre CharlotSuonai al campanello di una piccola casa antica in pietra, dietro il campanile di Volnay. Avevo lasciato da pochi minuti Beaune, con il suo continuo via vai di turisti e di [...]
Aspettavo le etichette premiate dalla guida I vini d’Italia 2011 dell’Espresso con grande curiosità e finalmente ne da notizia il blog di Luciano Pignataro. Il parto annuale [...]
“Spesso mi chiedono se ci sia un prodotto di cui, in cucina, non saprei fare a meno, se c’è un ingrediente che possa rappresentare il mio modo di cucinare, le mie preparazioni. In [...]
