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L’idea di I love vino mi è piaciuta subito: opera di divulgazione, curata dal Gambero Rosso e venduta in abbinamento a La Gazzetta dello Sport. In barba ai parrocchialismi, ho simpatia a [...]
Allora vediamo…la Calabria non c’è…il Lazio nemmeno e diamine! Manca pure mezza Puglia del Nero di Troia. C’è da rimanere basiti. Sto scorrendo la lista dei vitigni in [...]
Chiedo venia per la foto, se passa di qui Alessandro Guerani mi fa un "cazziatone" che me lo ricordo a vita.... sicuramente comincia con "ma allora non ti ho proprio insegnato [...]
Angelo PerettiOrdunque, s'è parlato a Vinitaly anche del mio "Manifesto per la piacevolezza dei vini da bere", ovvero dell'Elogio del vinino. E l'occasione è stata offerta da un convegno che [...]
Già il nome mi attizza: Lady Wine. Sa di bellezza, eleganza e piaceri della vita. L’inglese ormai va di moda e i lettori anglofoni apprezzeranno. Eh si, lunedì prossimo è atteso lo [...]
La migliore edizione di Vinitaly degli ultimi anni, scrivevo ieri, qui. Si respirava aria di cauto ottimismo tra gli stand; giovedì e venerdì, soprattutto, s'è visto un viavai [...]
Giornate sorprendenti, quelle successive al Vinitaly. Bene, andiamo con ordine, si parte dalla fine con un indovinello: “Petrini (Carlo, ndr), parla con noi“, chi l’ha detto? [...]
Angelo PerettiNon sono mai stato, e credo che mai sarò, fra coloro che sparano sul Vinitaly. Non è uno sport che condivida. Anzi, ritengo che il mondo del vino italiano del Vinitaly abbia [...]
Mi scusino innanzitutto per la fotografia, chiedo venia, ma a volte proprio non ce la faccio. Lo dico sempre, non ho ne le basi ne la tecnologia, mi piace pure poco se devo dire la verità ma, [...]
Ahh, hanami… Prima di tornare a casa, volevo fare almeno un pochino il punto su questa tradizione molto seguita in Giappone e da noi sconosciuta (anche perché dalle nostre parti non ci [...]
Il nostro amico e collega Giovanni Bietti ha dato alle stampe (suona meglio di “ha scritto”) un libro di particolare interesse sui cosiddetti “vini naturali”. Consci della straordinaria [...]
Angelo PerettiScrivendo qualche tempo fa del Valpolicella di Novaia dicevo della Val di Marano e di come i produttori di questa vallata sappiano (ancora) rappresentare il loro terroir d'origine, [...]
“Non ci sono donne in cucina perché non ce la fanno, è un mestiere troppo duro per loro“. Si era espresso così qualche giorno fa, Davide Oldani, lo chef più amato dalle italiane. [...]
Angelo PerettiQuando si parla di Champagne, occorre tener conto che ci sono le scuole di pensiero e che, a parte il solito dualismo fra chi ama una prevalenza di chardonnay e chi vorrebbe solo [...]
Technorati Tag: contest,dolci Eccomi di nuovo dopo aver passato in famiglia la Pasqua a postare un altro dolce… e sì che avevo detto che mi mettevo a dieta, ma in effetti è stata una delle [...]
Angelo PerettiOra, è vero che mi capita molto spesso di mangiar fuori casa, ma mica ogni pranzo e cena li faccio al ristorante. Insomma, la media non la saprei dire. Però statisticamente è a [...]
Appena ho visto il contest di Paoletta mi è venuto in mente il cibo che nella mia testa è il più americano di tutti: L’HAMBURGER, un po' perché le mie papille gustative si ricordano [...]
Sapete la grande differenza che passa tra Franciacorta Docg e TrentoDoc? Non è solo questione di terroir, di zona di produzione, di regole del disciplinare, molto più severe nel caso del [...]
Dal cuore di Trastevere al centro di Torino. Dopo il beer bar numero uno al mondo, ecco Stato Liquido, il tempio subalpino della birra. Aperto da pochi mesi, il beer shop di Walter Loiacono e [...]
Non c’è bisogno che vi facciate trascinare al cinema dai vostri PEU [Piccoli Esseri Umani] per vedere il Piccolo Nicolas. Il titolo originale, come spesso accade, non ha quella pelosità [...]
Angelo PerettiAl panificio Zambiasi di Cavaion Veronese ho comprato la brassadèle broè. Dolcetti di Pasqua, Che poi, dirgli dolcetti non è del tutto esatto. Mica sono così dolci. Ciambelline [...]
Per costruire un rapporto di fiducia con chi legge bisogna essere onesti, è indiscutibile, e scrivere sempre cosa sta realmente accadendo. I modi invece si possono discutere, prendi Dissapore. [...]
Angelo PerettiOh, caspita, questa sì che è una notizia di quelle epocali! Ci sarà uno Champagne tappato con lo Stelvin. Sissignori, col mio amatissimo tappo a vite. Pardon, con la capsula a [...]
Io e Nero di Troia siamo vicini di casa anche se lui, scorbutico, preferisce starsene tutto il tempo in campagna. “Nel Tavoliere delle Puglie sono nato e qui intendo rimanere” dice, [...]
Che va bene pure se non è Pasquetta :))Diciamo che, dato che è una focaccia briochata e profumata al parmigiano, e anche abbastanza veloce! E' un'ottima alternativa a questa, e come lei si [...]
