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Dietrologia di una ricetta. Se fuori c’è troppo freddo: non vorrai mica star lì ad elaborare chissà cosa… zuppa calda e via andare. Se fuori c’è gia troppo caldo: penserai [...]
Ieri e ieri l’altro, Identità London, spin-off europeo di Identità golose, il congresso milanese sulla cucina d’autore, ha radunato a Londra la finale enbiei dei cuochi. Italiani [...]
Terroir Vino è stata una mezza reunion di editor dissaporiani. A parte me, Jacopo Cossater, Mauro Mattei, c’è stata l’epifania di Stefano Caffarri, e c’era pure Dan Lerner. [...]
Angelo PerettiUn rosato di teroldego. L'ho provato volentieri quando me l'ha proposto Susy Tezzon, al Giardino delle Esperidi di Bardolino. Ed ho trovato un rosé di sostanza.Dunque, ho scritto [...]
Questa ve la devo proprio passare di ricetta perchè è fantastica!!!! avete voglia di pizza ma non avete la pasta pronta, uffi che si fà.... si fà così: a tutte capita di avere degli albumi [...]
Tirava un'aria strana a questi corsi di Firenze, sarà colpa del posto tra le meravigliose colline di Firenze che faceva pensare ad una vacanza, e mica a duro lavoro fatto di impasti e [...]
Ricordate la TwitAsta? Quella che funzionava solo su Twitter e grazie alla quale era possibile aggiudicarsi tredici scatole piene di vini? Ecco. In una settimana ha raccolto 2.619 euro. [...]
Ci piace la valorizzazione dei prodotti locali ma uno mica si deve immolare se è costretto a bere mmonnezza. Fa presto il ristorante di Beaune a vendere solo vini di Borgogna, bello sforzo. [...]
Angelo PerettiSissignori, solo in Francia si permettono di fare vini del genere. Fuori dalle regole. Completamente. Orgogliosamente. Vini da tavola che si fanno un baffo di ogni canone. Mica [...]
Che buono è il cous cous?? L'avevo assaggiato giusto un paio di volte a qualche aperitivo e mi era piaciuto, così mi ero ripromessa di provare a rifarlo a casa condendolo a modo mio, e [...]
Invece di piangere, pensiamo ad altre prelibatezze, nuove ricette, nuove consistenze. Il Regolamento Mediterraneo del 2006, entrato in vigore il 1 giugno 2010 dopo una corposa deroga, prevede [...]
Fuori dell’ospedale c’era la neve. Tanta neve. E non so neanche se potrei chiamarlo ospedale. Un centro per la cura dell’asma infantile è un ospedale? Che mica sembrano malati, sempre che [...]
Riscaldamento globale non è quando siete sudati dalla testa ai piedi. Anche Il più stupido degli scienziati sa che il pianeta terra ha caldo per colpa dell’anidride carbonica e degli [...]
Prosciutto e melone era un antipasto molto di moda negli anni ’80, ’90 e continuerà ad esserlo in alcune tipologie di ristoranti, ma a me non è mai piaciuto. L’ho ritrovato l’altro [...]
Angelo PerettiEcco, queste sono le affermazioni che mi piace sentire da un produttore della Valpolicella. Anche quando sta con l’inviata d’una rivista americana, di quegli States che sono la [...]
Una mail mi ha fatto notare che “si fa presto a dire che a Tortona la Profumata si mangia intera, cosparsa di zucchero e di una buona Barbera dei Colli Tortonesi … le cose più [...]
Angelo PerettiSquadra che vince, non si cambia, si diceva nel fùbal di una volta, quello che si giocava per passione, mica il football odierno dei multimilionari in braghette corte [...]
![6 anni per il 1/2 mozzo e due torte! [...da leggere con calma.. è un post un pò lungo]](http://128px.thumber.it/http://farm5.static.flickr.com/4044/4647829951_ae13673d35_o.jpg)
Ancora compleanni??? si a maggio ben due a poca distanza, io e il 1/2 mozzo ovvero la Lucy! 6 anni domani non mi sembra vero... a settembre comincia la scuola e sembra ieri che è venuta [...]
Si, si, va bene… la prova costume, la dieta, il crudismo detossinante e tutte le buone intezioni… ma qui a casa ogni tanto vogliamo mangiare un dolce, mica possiamo solo ammirarli [...]
L’ Azienda, per la verità, si chiama Fulvio Benazzoli ed è a Pastrengo (Vr), sulle colline che guardano il Lago di Garda. Fu lui a trasferirsi nelle terre del Bardolino, [...]
Buongiorno :-)so di avervi sballottato in questi giorni, rispettando poco la programmazione, facendo saltare le rubriche fisse, andandomene in giro per lavoro e per diletto.... mi [...]
Da quando la mia simac è arrivata a casa si fanno gelati e sorbetti in continuazione :)Ancora non sono arrivata alla perfezione dei gelati artigianale che, senza dover andare troppo lontano, [...]
E come al solito, da un po' di tempo a questa parte, arrivo in ritardo, vabbè mica vi siete dimenticati di me, vero?? :))Sull'evento ne hanno già scritto, per cui saprete già tutto, ma vi [...]
Oggi niente ricette, ho solo dieci minuti ma ho deciso di scrivere questo post, all’inizio mi sono detta che il mio blog non è tanto frequentato, poi però ho anche pensato che per una [...]
Sotto la pressione delle lobby che rappresentano multinazionali e industria pesante l’Europa rinuncia a ridurre le emissioni di CO2 entro il 2020 dal 20% al 30%. Lo ha annunciato Connie [...]
