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Qualcuno ricorderà il viandante tassista bevitore di vini pugliesi: era Ottobre 2009.Dopo circa 12 mesi, eccone un’altra. Saranno i primi freddi o la stanchezza accumulata durante un anno [...]
Angelo PerettiQuesta è una domanda da esame finale del terz’anno del corso per sommelier: “Mi parli della denominazione di origine Palette”. E chi ne ha mai sentito parlare?Ora, per chi [...]
Alla luce delle recenti rivelazioni (oh, a proposito, grazie per gli tanti auguri, non so se mi sono pi commossa a scrivere o a leggervi?! :-), capisco che possiate pensare che oggio io stia [...]
La scorsa settimana a una degustazione, prima di cominciare a parlare del vino già servito nei bicchieri, ho notato una manina alzata, come a scuola. Un signore gentile e garbato, voleva [...]
Oggi dopo pranzo mio marito dal divano”vogliamo uscireeeee?”e io che ero annoiata “si,vorrei andare a funghi!”“dove andiamo?”“dove siamo stati con Pincopallino a fare mazze di [...]
POLEMICHE / PERSUASIONE OCCULTA E MARCHETTEBuzz marketing? No, grazieSi chiama buzz marketing. O se preferite word of mouth. O se preferite passaparola. A noi piace chiamarlo marchetta. Nel [...]
Angelo PerettiSo, perché l'ho letto, ma mica perché abbia avuto la buona sorte di provarlo, che Francois Villard è uno dei grandi nomi del Condrieu, vino bianco dell'alto Rodano che dalle [...]
Sei sempre stata bravissima, ma ultimamente stai facendo delle cosine proprio strepitose! Prima la schiacciata, ora questo pane all’uva… Tesora, mica starai tentando di prendermi per [...]
Che ci combiniamo qui con qualche pezzetto di faraona che magari avanza????? Provare con un ragù per poi condire una buona pasta all'uovo? Mica male come idea...... :)Abbiamo due chances: [...]
Ebbeh voilà. Scusate il mezzo post introspettivo ma quando ci vuo’ ci vuo’… E qua, ormai, la tradizione del 15 ottobre vuole che prima vi scriva un post di quelli [...]
E non perché lo dica io eh???!!... ;) ma perché è veramente il numero 1, fresco, fresco, appena sfornato :)Parlando di cose belle successe in questo 2010 non potevo dimenticare la nascita di [...]
A te che timidamente e con curiosità avvicini il mondo dell’uva fermentata, a te che da qualche tempo ci dài dentro con bottiglie, guide e degustazioni, a te che spendi in enoteca cifre [...]
Per la prima volta mi sono cimentata con il MarshMallow Fondent per la torta di compleanno di mia figlia...è una torta Pingui' che poi ho ricoperto e decorato con MMF e devo [...]
Angelo PerettiSe avete in mente di portare a cena la persona del cuore per una serata romantica, lasciate perdere: alla trattoria Da Laura ci si va per mangiare (tanto) in maniera molto, molto [...]
Dopo Parigi e New York, il 15 ottobre arriva a Milano, Le Fooding, serata-evento itinerante ideata da Alexandre Cammas a base di cibo, musica e vini d’eccellenza. Le Fooding, sintesi di [...]
Io, però, che frequento la cucina, te posso dì che l’Omo ammira l’Aquila, ma in fonno preferisce la Gallina… (Trilussa) Immaginiamo che un Marziano un giorno con il suo [...]
Guida delle guide: l'anno di MastroberardinoClara BarraCriticare beneClara Barra curatrice con Giancarlo Perrotta delle guide gastronomiche del GamberoVizzari, Gentili e Rizzari finalmente in rete
Lo spoglio annuale dei 3 bicchieri volge al termine. Ormai sono stordito, ho perso il conto di quali regioni manchino all’appello dei premi del Gambero Rosso e quali invece siano già [...]
Diciamo la verità, a noi, unpòfissati, l’uso delle guide difficilmente ce lo toglieranno dalla testa. E non è mica per quel gusto di scoprire chi è meglio o chi è peggio, chi ha vinto o [...]
Et voilà, puntuale come la partenza delle rondini, la caduta delle foglie e la scadenza del pagamento dell’iva del terzo trimestre, anche quest’ anno vi beccate il vostro libro [...]
Ultimo pezzettino di sicilianitudine, o quasi, delle Saline di Trapani ho molto poco da raccontare, purtroppo, però non potevo non farvene vedere qualche imaginetta. In pratica, siamo [...]
Gli umani devono sapere per non insistere nell’errore. L’altra sera a Milano ho mangiato un ordigno di fabbricazione turca che il kebabbaro di Piazza Gerusalemme annovera tra le [...]
E questo è gravissimo!!!! Lo so, non avrei mai e poi mai dovuto sposarlo, ma… ci ho pensato ma non mi sembrava una ragione sufficiente per annullare le nozze. Insomma mi tocca. Ma dico [...]
Robert Parker è all’unanimità l’uomo più influente nel mondo del vino contemporaneo. I suoi “si” e “no” declinati su scala centesimale hanno creato miti e [...]
Manca davvero poco e Nicolò tra poco sarà con noi... e allora eccomi a finire in fretta e furia le ultime cose per lui, manca ancora una copertina da ricamare ed una sorpresa da portare quando [...]
