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Il 31 Dicembre 2023 si è conclusa la collaborazione con lo Chef Marco Stagi, che la proprietà Agnelli ha ringraziato per il supporto offerto durante il suo periodo alla guida della cucina e [...]
LISTA INGREDIENTI per 4 scones: Focaccine Skyr alla pesca e mirtilli rovo (scones) ½ panetto di burro, tagliato a cubetti e freddo (58g) 120g di farina per tutti gli usi 1,5g di sale 1 [...]
Nutrirsi di cibo di qualità e anche di stagione è una prerogativa seguita da molte persone. Ma come riconoscere la frutta delle serre? Scopriamolo. Acquistare del buon cibo nei supermercati è [...]
Cercate un’idea per fare un secondo di carne leggero e saporito? Allora ecco la nostra ricetta del giorno, è un piatto che riscuote sempre grande successo. Se volete mettere [...]
LISTA INGREDIENTI per 9/16 pezzi: Torta 90g di farina per tutti gli usi 30g di farina di grano saraceno 1 cucchiaino di lievito in polvere ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio ½ cucchiaino [...]
Tuccillo Bakery Corso Umberto I, 179, Marigliano (NA) Telefono: 081 519 1085 di Antonella Amodio Ingredienti e dosi per l’impasto 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 4 g di lievito di [...]
I Semlor sono fra i dolci più famosi dei Paesi Nordici ed hanno origine svedese. Sono il dolce di carnveale o martedì grasso. Segnano l’inizio della Quaresima. Nella tradizione ci si [...]
Gli arancini dolci di Carnevale sono delle deliziose girelle fritte profumatissime e golose. Nelle Marche ogni famiglia le prepara, ecco la ricetta! Se vi piace preparare i dolci di Carnevale [...]
Waffle con parmigiano, pecorino romano e origano Mi sono alzata prestissimo, ho innaffiato le piante, poi ho preparato il tè e l'ho sorseggiato mentre leggevo il libro attualmente in corso. Un [...]
Siamo stati a NO/LO BOLO, il primo evento italiano dedicato al settore delle bevande analcoliche artigianali. Sì, analcoliche, o quanto meno a basso contenuto di alcool: si parla quindi del [...]
A dirlo non siamo noi, bensì un recente studio che trovate anche su Science Direct. Riassumendo molto: se ti piacciono i cibi amari, se preferite il cioccolato fondente amaro rispetto a quello [...]
Montalcino è una preziosa cittadina a sud di Siena, nota in tutto il mondo grazie al Brunello, uno dei vini italiani più prestigiosi ed universalmente apprezzati, e al Rosso di Montalcino, [...]
La tipica specialità ligure nella sua versione perfetta: ecco come fare la focaccia genovese, ricca di storia e di bontà. Prodotto tipico della gastronomia ligure, la focaccia genovese è [...]
il cibo è la mia passione e il mio primo amore. Mia madre era una mamma casalinga e cucinava pasti deliziosi tutto il giorno per me e mio fratello, quindi questa è stata la prima lingua [...]
Sei amante dei cocktail? Lasciati avvolgere dal fascino del New York Sour: un cocktail dedicato alla Grande Mela! Il New York Sour, un cocktail elegante e travolgente, è un’esplosione di [...]
Per riscoprire i sapori della tradizione provate la ricetta dei fagioli con le cotiche, è facile e gustate un piatto nutriente e saporito. Se volete portare in tavola un piatto nutriente e [...]
Non hai tempo e tanti avanzi nel frigo? Questo polpettone è un pasto perfetto per tutta la famiglia: la ricetta da non perdere. Ad oggi nemmeno chi è casalingo o casalinga ha tutto il tempo [...]
Fusilli con crema di zucca e ceci aromatizzati al finocchietto Zucca e ceci è un abbinamento che amo molto ed è di quelli che replico maggiormente nella stagione autunno - inverno. Infatti è [...]
C’è chi, a leggere “Asti DOCG rosé“, potrebbe inevitabilmente pensare a un errore di stampa, o più maliziosamente a un (vistoso) scivolone; e per carità – fino a poco [...]
La ricetta dei miei brownies al cioccolato di pane raffermo ispirata al celebre dolce americano da servire a quadrotti. Una ricetta furba per recuperare il pane avanzato e trasformarlo in una [...]
Ho imparato a mangiare il Pesce stocco a tuttu d’intra Messinese solo da grande! Questa ricetta sicuramente è meno nota del famosissimo Pesce Stocco a Ghiotta alla messinese, di cui vi ho [...]
Il pistacchio di Bronte è buonissimo. Ma per taluni quello che proviene da questo luogo è ancora meglio: ecco dove trovarlo. Il pistacchio, noto come “il diamante verde [...]
Non sai che cosa offrire quando hai ospiti in casa? Ecco alcune idee per fare una bella figura: rivoluziona l’aperitivo. Il periodo natalizio è finalmente nel suo vivo e con esso i tanti [...]
Se anche voi avete in dispensa quella bottiglia di Alchermes impolverata e immobile dal 1802, siete in buona compagnia: di fatto non si sa mai come usare questo liquore se non nei dessert. [...]
Chi ha il colesterolo alto dovrebbe evitare alcuni formaggi ma, per fortuna, ce ne sono alcuni che possono essere serenamente introdotti nella dieta. Contrariamente a quello che si pensa [...]
