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In soli dieci anni, la Gran Selezione del Chianti Classico dimostra di essere una scommessa vinta: quando fu creata, nel 2014, furono iscritte 33 etichette, mentre quest’anno siamo arrivati a [...]
Scopri una ricetta veloce e salutare per un primo cremoso e ricco di gusto: con il pesto di cavolo nero e noci non sbagli mai. Quando il tempo a disposizione è poco e la fame è tanta, è [...]
Il sale è sale penserà qualcuno, ed invece le cose non stanno realmente così. Infatti esistono tantissimi tipi di sale nel mondo,… L'articolo Kala namak: alla scoperta del sale nero [...]
Con il risotto, con gli spaghetti insieme ad altri frutti di mare, ma anche da soli, grigliati e conditi con una marinatura: gli scampi sono tra i raffinati dei piatti a base di pesce. [...]
Completate il vostro menu del giorno con una ricetta squisita ma anche molto semplice da fare, che piacerà a tutta la famiglia. Anche oggi siamo qui con la nostra rubrica del giorno per [...]
Se dico carbonara vegana, quanto mi volete bene da uno a dieci? Domanda retorica lo so: di questi tempi anche soltanto a menzionare la parola “carbonara” si rischia di pestare il merdone. In [...]
Ecco come realizzare la ricetta degli gnocchetti sardi con ragù di salsiccia per un ricco piatto appetitoso che piace a tutta la famiglia. Quando volete portare in tavola un primo eccezionale [...]
Tracce del passato per imparare a interpretare – ma non prevedere, che mica siamo indovini – il futuro: questa la premessa tematica che accompagna l’annuncio di TerritOri, il [...]
La birra, bevanda millenaria, ha un’origine antichissima che risale all’epoca dei Sumeri, la prima civiltà conosciuta della Mesopotamia, attuale Iraq meridionale. È proprio tra le [...]
Avete presente quando vi viene la voglia di qualcosa di particolare da mangiare come antipasto? Con questa ricetta ho deliziato gli ospiti. Con un paio di carciofi potete preparare una infinità [...]
L'articolo Sicilia Nero d’Avola Senia 2020 Cortese proviene da Lavinium. La gamma dei vini proposti da Stefano e Marina Girelli continua con questo nero d’Avola che sancisce, senza ombra di [...]
Iniziare dalla preparazione della crema di avocado. Sciacquare l’avocado e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. Ruotare le 2 metà, l’una in senso orario e l’altra in senso [...]
Le frittelle con surimi sono facilissime da fare e le potete servire a pranzo o a cena come antipasto in un menu a base di pesce. Ecco un piatto facile ed economico che potete portare in tavola [...]
Quando si parla di grigliata, la mente viaggia immediatamente alla bella stagione, a un parco o a un giardino, circondati da amici mentre il profumo invitante di bistecche, salsicce, [...]
Sono delle sovra cosce di pollo condite con una salsa composta di miele millefiori, salsa di soia, lime, timo fresco e pepe rosa. Ingredienti:400 g di sovra cosce di polloPer la salsa al [...]
Fate anche voi questa facilissima ricetta del giorno per una pasta squisita ideale per far colpo sui vostri ospiti e ricevere gli applausi! Oggi vi proponiamo di preparare la ricetta del giorno [...]
Un risotto ai carciofi che sa di primavera, fresco e delicato. Per portare in tavola un primo piatto vegetariano profumato e intramontabile. Si tratta di una preparazione classica, senza [...]
Tortelloni allo zafferano con ricotta e pecorino Un'altra domenica con le mani nella farina. Dopo aver trascorso un'intera settimana ad elaborare e fotografare ricette per lavoro, ma tant'è mi [...]
Le ostriche, gioielli del mare tanto amati dai buongustai di tutto il mondo, rappresentano una prelibatezza culinaria dal sapore unico e inconfondibile. Ma come si mangiano esattamente le [...]
Un forno-ristorante aperto in sordina, solamente la scorsa estate, ha deciso di raccogliere la sfida delle pizzerie di Firenze e gettarsi nella mischia mantenendo un’identità ben precisa: [...]
Vediamo come cucinare la cotenna di maiale fritta alla perfezione per portare in tavola uno snack croccante, particolare ed economico. Del maiale non si butta via niente e questo non è solo un [...]
Se volete cucinare anche voi proprio come Benedetta Rossi potete usare le “sue” spezie e seguire le ricette per piatti sfiziosi. Sapete quali sono le spezie che non mancano mai nella [...]
Scopri il segreto della polenta fritta alla messinese: con le scagghiozze assapori un’autentica ricetta siciliana. La tradizione culinaria siciliana è tra le più ricche e golose del [...]
Chi ama il tè non può non saperlo: c’è una domanda fondamentale per prepararlo nel modo migliore e bisogna conoscere esattamente la risposta. Gli appassionati del tè sono molto [...]
Ottenere coloranti alimentari sfruttando il potere tintorio di ortaggi e spezie è un modo naturale e per colorare le vostre pietanze senza l’uso di additivi artificiali. Certo, insieme al [...]
