Altra ricetta indiana a dir poco favolosa...e nn sono solo io a dirlo ma anche la mia amica Manu che da quando è tornata dall India è ormai la mia assaggiatrice ufficiale... e si se maometto [...]
Questo fine settimana sono stata in Calabria a trovare mia suocera e ovviamente mi sono portata a casa qualcosa di buono...la salsiccia calabrese con cui si può ottenere un sugo fantastico che [...]
Ingredienti per 4/5 persone500 g di cozze500 g di totani2 zucchine1 bicchiere di olio extravergine d'oliva3 spicchi d'aglio400 g di polpa di pomodoroabbondante prezzemolosale e peperoncino [...]
Alle volte uno si crede incompleto ed è soltanto giovane. (Italo Calvino ) I parioli nella città eterna sono simbolo di solidità e borghesia, Un posto di case eleganti e verdi aiuole, di [...]
Ingredienti1 cespo di lattuga1 arancia2 fette di pane raffermo2 pomodori1 cetriolo1 gambo di sedano senza fogliemetà finocchio1 carotaolio, sale e origano q.b.PreparazioneSul fondo di una [...]
Ingredienti1 cespo di lattuga1 arancia2 fette di pane raffermo2 pomodori1 cetriolo1 gambo di sedano senza fogliemetà finocchio1 carotaolio, sale e origano q.b.PreparazioneSul fondo di una [...]
Qualche tempo fa, vi avevo accennato ad un'iniziativa organizzata da Paolo Ghislandi proprietario di Cascina I Carpini in collaborazione con Andrea Petrini di Percorsi di Vino.Si trattava di un [...]
Una ricetta dalla Turchia questa volta!Era parecchio che ci pensavo... Fa parte dei miei ricordi adolescenziali quando ho avuto la fortuna di vivere per 2 anni a Istanbul.Mi sono letto sul web [...]
Buon Halloween con il racconto di Agnese Ciccone "Rituale domenicale", in concorso per La gaia mensa, IV edizione della competizione letteraria organizzata da Villa Petriolo e conclusasi a [...]
Continua la saga delle preparazioni con gli ingredienti che l'azienda OrtoCori mi ha gentilmente spedito (per ora ho postato la ricetta fatta con la fantastica crema di tartufo, [...]
Ingrediente Principale: Pane raffermo - Pomodori sardi o ciliegia - Melanzana Ricetta per persone n. 4 [...]
Capesante preparate in modo classico ed accompagnate da una varinate della classica inslata greca. Un'altra delle ricette che abbiamo preparato al cosro con Fredrik Eriksson (ormai questo nome [...]
Un secondo sfizioso e saporito preparato con l’aiuto del bimby, gli involtini di tonno. Il tonno siamo abituati a mangiarlo nelle scatolette magari per accompagnare l’insalata o a [...]
Dire che l’hamburger è soltanto un panino di carne macinata è come dire che il vino è soltanto mosto fermentato. La realtà è decisamente più complessa: preparare un ottimo hamburger [...]
Questa minestra é quella della tradizione della mia famiglia, quando in casa c'è del pane raffermo da riciclare.Però é talmente buona che non la considero sicuramente un riciclo, ma un [...]
Le Ricette Molisane: Cavatelli al sugo "Vedovo" di Montenero400 g di farina di grano duroq. b. di acqua tiepida150 g di lardoun dl di olio di oliva extravergineuno spicchio di aglioun ciuffo di [...]
Cerchi qualcosa che sia commestibile e italiano? Vai a Eataly, il Circo Massimo del cibo. E’ l’avvio del reportage che il New York Times dedica al grande contenitore gastronomico [...]
La casa è fredda. Di più: è ghiaccia come solo le case disabitate sanno esserlo. Fuori potrebbe esserci la più calda giornata d'estate, ma qui dentro farebbe comunque freddo. Di quei freddi [...]
È un periodo in cui il Seitan è sulla bocca di tutti: di chi si avvicina oggi per vari motivi ad una cucina senza carni, di chi pensa che una sagra del seitan sia qualcosa che non sta né in [...]
Here in England there are a lot of Food programmes on the TV and this is very good. Some of them are great, which is very good too! Few of them are not, which is not good at all :) One of those [...]
Qualche sabato fa, complice la stanchezza e un tempo da lupi, mio marito mi dice: "Stasera ci penso io a preparare la cena!" Ohi ohi...lui è bravissimo al barbecue (ma ovviamente con quel tempo [...]
Lingotto Fiere di Torino, ore 11.30. Il salone è grosso. Enorme. Navigo a vista seguendo gli odori, supero ostriche, trote salmonate, verdure, aceti, marmellate, pani, mieli e il plurale di [...]
Parlo di un libro, scritto da un cuoco estroverso, Carmelo Chiaramonte, e da un filosofo riservato Tony Saccucci, dove si parla di funghi , fungaioli e cucina, in un modo diverso dal solito.Ho [...]
Come tutti gli anni, mi sono persa il World Bread Day 2010, anche se testimonianze fisiche di questa mia usuale amnesia ci sono solo per quanto riguarda quest'anno e il precedente.... cioé [...]
Penso di essere la persona più freddolosa al mondo. Ho sempre perennemente eternamente immancabilmente le mani e i piedi ghiacciati, anche sotto il sole di mezzogiorno della spiaggia più [...]