Domanda di Isabella M.: invece di utilizzare danacol o similari, si può fare scendere il colesterolo in modo più semplice ed economico? Dipende, ovviamente dal suo valore e dal tuo indice di [...]
Giorni duri anzi durissimi. Questo caldo improvviso, lo confesso, mi sta uccidendo, quasi non bastasse il colpo della strega che mi ha atterrato da qualche giorno (sigh!). E, [...]
Ogni tanto mi piace pranzare con un bel panino....cosa c'è di più bello che addentare un bel panino, ben farcito, magari stando seduti in un parco, o sul lungofiume di un borghetto di [...]
Con foglie cilindriche, cave, fragili, verde tenero, lunghe anche fino a 50 cm., l’erba cipollina si riconosce per le infiorescenze color rosa lilla, riunite in una piccola ombrella sferica e [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 8 fette di pane a cassetta (integrale o toscano) PER IL CAVIALE VEGETALE NERO 20 olive nere [...]
Qualche giorno fa ho avuto un pomeriggio in cui l'unica cosa che avrei fatto era tenere le mani in pasta. Impastare a mano, sentire la farina sotto le unghie, giocare con la palla di acqua [...]
Friariello è al mare per la stagione estiva come cuoco a sbizzarrirsi e io mi consolo preparando questo:Ingredienti:200 gr di farina (metà bianca, metà integrale)un cucchiaio di burro fusoun [...]
-214 Salse e senapi prodotte dal negozio Uno scorcio della vetrina dei wurst Oggi prima colazione e shopping da Stegfellner, il ristorante/bistro/macellaio/negozio di [...]
ingredienti per 44 fette di pane casereccio 3 pomodori san marzano piccoli1 cucchiaio di capperi sotto sale1 cipolla rossa piccola1 cucchiaio di olive verdi denocciolate1 cucchiaio di [...]
Con il caldo, soprattutto a pranzo, si opta spesso e volentieri per dei pratici e veloci panini, solo che è un attimo cadere anche qui nella noia, farcendoli sempre allo stesso modo, o [...]
Girovagando tra le cucine virtuali ho scoperto un interessantissimo contest: Cucina l’arte e … di Antonella del blog Il luppolo selvatico. Antonella chiede di abbinare un piatto [...]
Passiamo ora ai formaggi, che sono spesso il terzo elemento fondante di un grande panino, dopo pane e affettato. Qui l’elemento “gusto personale” diventa fondamentale, ma esistono pur [...]
Questo weekend tra pioggia e poche cose da fare ho avuto l’idea di fare una ricettina per recuperare un bel pezzo di pane che era stato fatto indurire… Ingredienti: 200-300 g pane [...]
Ricordate del concorso di cui vi avevo parlato qualche mese fa, riguardante il Burro Salato 1889 delle Fattorie Fiandino?A quell'epoca, il libro era solo un'idea, ma oggi è divenuto una [...]
Capperi in fiore sulle mura della Villa Medicea di Cerreto Guidi (FI) Capparis spinosa Le proprietà aromatiche sono contenute nei boccioli del fiore, comunemente chiamati capperi. Utilizzati [...]
La verità è spesso “impopolare”, anche nella nutrizione. Già eravamo stati messi sull’avviso da vari studi, ma gli ultimi, più precisi e controllati, confermano tutto, e non [...]
La verità è spesso “impopolare”, anche nella nutrizione. Già eravamo stati messi sull’avviso da vari studi, ma gli ultimi, più precisi e controllati, confermano tutto, e non [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 600gr. di baccala’ tenuto a bagno 12 ore 1 cipolla 1 costa di sedano 1 carota [...]
Avete presente quelle mattonelle di pane scuro e denso che viene venduto, preaffettato, in pacchetti quadrati. Quello è il Pumpernickel. E' un pane di farina integrale di [...]
Dovendo preparare un pranzetto di corsa ho proposto questo antipasto che assomiglia alla solita bruschetta, ma ha un tocco particolare dato dall’aceto!! Ingredienti per 3 persone: 3 fette [...]
Detto così sembra semplice: acqua, farina, lievito e che ci vuole. Ma il pane “con la crosta croccante e la mollica eterea”, citato spesso dall’inarrivabile Gabriele Bonci, [...]
Ciao a tutti, miei lettori golosi ed impazienti di leggere le mie ultime novità! Di ritorno dalla terra dei tulipani, posso dirvi: che Paese meraviglioso e sorprendente è l’Olanda! [...]
Questo è un trucco per farsi piacere la dieta…o per lo meno lo è per me! Quando mio marito non torna dal lavoro pranzo molto velocemente, spesso davanti al pc mentre sto sul forum di [...]
Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti: 12 Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi - Aglio - Semi Di [...]
Ecco una torta facile e di grande soddisfazione... nutella! Serve aggiungere altro? E la farina di cereali e lo zucchero integrale che aiutano ad illudersi di mangiare un dolce salutare e [...]