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Ristorante Le Logge SienaSiena and Stars, Patty, la Confcommercio con Luisella Bartali, l'Osteria Le Logge a Siena. Mescolate questi ingredienti, conditeli con il Jazz e [...]
Sulla scia del successo televisivo estivo di “Unti e Bisunti” che ci ha raccontato l’Italia del mangiare buono e veloce, abbiamo pensato di fare un giro qua e là attraverso lo Stivale [...]
Briciole di sapori è impazzita! Proporre una zuppa, proprio in questi giorni che sono i più caldi di questa stranissima estate.E' vero, a volte il caldo eccessivo può dare alla testa ma, [...]
premetto che come ogni ricetta della tradizione anche questa ha molte varianti dovute alle zone di provenienza nonchè a dosi/ingredienti tramandati, io mi sono avvalsa dei consigli [...]
La Ricetta Preparare una Polenta piuttosto consistente e quando sarà pronta, formare delle palle della grandezza di una arancia. Praticarvi un incavo sufficiente per ospitare una cucchiaiata [...]
Pubblicato in: Cucina povera, Cucina Tipica, Cucina Toscana, Piatti Unici, Ricette VegetarianeLa panzanella è un piatto estivo che proviene dalla cucina toscana ma viene realizzato anche in [...]
Non ci sarebbe estate senza Street Food, forse un tempo non lo avremmo definito così, ma focacce, folpi, frittate, piadine, bombette, panini e panzerotti sono da sempre cibo da gustare per [...]
Ingredienti principali: razza, pulita e spellata farina dragoncello Ingredienti: per 4 persone 800 g di razza, già pulita e spellata farina 1 ciuffetto di dragoncello [...]
A Londra sono poco interessati alla cucina italiana e alla materia prima. Bruno Barbieri è andato via dal Cotidie e vuole aprire una trattoria stile anni ’60 a Bologna. Rimugino le [...]
Ingredienti principali: vongole veraci zafferano di L’Aquila peperoncino piccante Ingredienti: per 4 persone 1,5 kg di vongole veraci 1 bustina e 1/2 di zafferano di L’Aquila [...]
25 aziende, 36 vini. Rosati, fermi o spumanti per una serata sulla terrazza della Città del Gusto: I Drink Pink. Il pubblico è stato chiamato a nominare i migliori 3 della serata. Noi ne [...]
Giuro, io appartengo alla categoria di quelle che si impegnano.Un po’ fantozziana direi , ma al mare faccio ginnastica, cammino in mare perché fa bene alla circolazione, e soprattutto sto [...]
E' appena uscita una guida che sfrutterò molto, la prima dedicata al cibo di strada italiano. Lo street food ancora oggi (nell'80% dei casi) è quello classico della tradizione, sapori [...]
La Panzanella, ricetta-poesia di Aldo FabriziE che ce vo’ pe’ fa’ la Panzanella? Nun è ch’er condimento sia un segreto, oppure è stabbilito da un decreto, però la qualità [...]
Ingredienti principali: baccalà aglio mollica di pane Ingredienti: per 4 persone 800 g di baccalà, già ammollato e pulito 6 spicchi di aglio 50 g di mollica di pane 1 [...]
Ingredienti principali: costolette di agnello rametti di timo ciuffetto di prezzemolo Ingredienti: per 4 persone [...]
L’ Associazione Italiana Confindustria Alberghi premia l’alta ristorazione che trova sede in altrettanto grandi alberghi con il “Premio Ristorante d’Hotel 2013″ . Si [...]
Un post ultra veloce per ricordarvi un paio di cose:La prima è che ieri è finalmente uscita l'applicazione gratuita di Siena and Stars. Con questa applicazione potrai utilizzare Il portafoglio [...]
Non mi ci vedo molto, ad essere seduta a Tavola con un Nobile...Ovvero, ho tante amiche nobili d'animo e forse qualcuna appartiene anche a qualche casata, ma se dico le parole Nobile [...]
Metti una mattina d’estate in Versilia, ti svegli, apri le imposte e ti trovi davanti un panorama come questo. Non ci sono storie: l’ispirazione arriva immediatamente. [...]
Come raccontare Le Grand Fooding? Evento cult ormai, che del cult quest’anno ha fatto la sua bandiera. Cominciamo dalla location, (lo spazio antistante) il Plastic – disperso in una zona [...]
Le soste in libreria più frequenti. La prima fetta di anguria gustata con foga senza la briga di rimuovere i tanti fastidiosi semi. Gli aperitivi sorseggiati all'aperto per i quali è [...]
Focacce, pizze fritte, arancini, panini, panzerotti, bombette, piadine: chi non ama il cibo di strada alzi la mano. Giovedì scorso si è svolta alla Città del Gusto del Gambero Rosso la [...]
Di passaggio in Italia per consulenze culinarie ai ristoranti di Forte Village (Sardegna) e Castel Monastero (Toscana), Gordon Ramsay, casomai ce ne fosse bisogno, ha reso evidente che lui [...]
Il Gambero Rosso si è lanciato in una nuova avventura. Questa volta è una mappa del cibo da strada italiano composto da focacce, [...]
