Ingredienti:pane toscano da bruschettepomodorini ciliegiaradicchio trevigianoformaggio grana Padano1 barattolo di passata di pomodorosale, pepe neroolio extravergine di oliva1 spicchio di [...]
Non è colpa nostra se McDonald’s fa di tutto per essere catalogato con intransigenza alla voce IL Male. Leso salutismo, lesa educazione alimentare, leso dialetto piemontese nello spot del [...]
Ci sono dei luoghi che per una serie di - buoni, in questo caso direi ottimi - motivi restano nel cuore. Non importa se ci hai vissuto una vita, trascorso poche ore o soggiornato per un fine [...]
Sono di corsa. Ma felice. Felice di avere tanto da fare. Felice che con la mia amica\sorella del cuore proviamo ricette, organizziamo corsi, pianifichiamo interventi. Ma soprattutto ci [...]
Il Santerno, il nostro fiume e la sua vallata che si estende fino alla Toscana, per noi imolesi è l'ombelico del mondo. Lo amiamo in modo viscerale, lo preferiamo al mare e ne [...]
Pasta al gratin con cavolfiore e noci Pasta al gratin, ovvero un delizioso insieme di cremosa besciamelle al pecorino, cavolfiore romano ripassato con uvetta e pinoli e un crumble di noci e pane [...]
Ha iniziato il sindaco di San Quirico d’Orcia che ha inviato una lettera di diffida a Mc Donald’s. Motivo, non gli piace il panino Gran Chianina (che tra parentesi non era piaciuto [...]
Una ribollita toscana fatta da una siciliana di adozione romana con del pane lucano...Un pastrocchio penserete voi... e invece no! Provate a rifare questa gustosa preparazione e mi direte [...]
Sedetevi qui con me e dedicatemi 5 minuti del vostro tempo, proverò a raccontarvi, soprattutto con le immagini, le emozioni di una giornata molto speciale. Vi porterò con me tra le colline [...]
Ricetta tipica della tradizione toscana, appartenente alla cucina povera, il pancotto è una pietanza gustosa e di facile realizzazione. Ingrediente fondamentale è il pane toscano, quello non [...]
La cucina toscana e la cucina lucana, fuse in un unico piatto, o meglio dire in un'unica bruschetta.La stagione invernale, regala delle verdure introvabili, rustiche con un carattere [...]
I crostini con salsiccia e stracchino rappresentano un punto saldo della cucina toscana. Basati su un abbinamento di sapori, a mio avviso vincente, sono ottimi da servire in qualunque occasione [...]
Se qualcuno mi chiedesse quale sia il ricordo a me più caro legato alla castagna, risponderei subito: le caldarroste della nonna.Nessuna preparazione elaborata, nessuna [...]
Carla Latini è quella della pasta omonima. Anzi era. Decide di cedere il pregiato marchio che porta il suo cognome e rilancia: esperienza e passione le fanno fondare insieme a Meregalli [...]
INGREDIENTI per 4 persone circa 800 gr. di lingua di vitello per la salsa verde: 3 acciughe sotto sale, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 25 gr. di mollica di pane, 1 spicchio di aglio, 4 [...]
Oggi non potevo mancare a quest'appuntamento con la rubrica l'Italia nel Piatto , che ogni 20 del mese ci permette di scoprire ricette tradizionali di tutte le regioni d'Italia.Il tema di [...]
Dirò qualcosa che a chi tiene particolarmente alle tradizioni potrebbe suonare male. Chi se ne importa dell’origine della carbonara. Se sia stata inventata dagli ufficiali americani in [...]
Come tutti ben sapete la pappa al pomodoro è un piatto tipico della cucina toscana, un piatto povero di origine contadina. Un piatto molto buono e gustoso perfetto per ogni stagione e [...]
C’è stato un periodo della nostra vita in cui eravamo felici. Non faticavamo ad arrivare alla fine del mese, né dovevamo preoccuparci del traffico sulla Torino -Milano. Si stava solo [...]
Ingredienti per 4 persone circa 800 gr. di lingua di vitello per la salsa verde: 3 acciughe sotto sale, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 25 gr. di mollica di pane, 1 spicchio di aglio, 4 [...]
La prima reazione, dopo aver visto gli allevatori del Consorzio che tutela il Vitellone Bianco dell’Apennino Toscano pavoneggiarsi per l’accordo concluso con McDonald’s, è [...]
Ieri a Firenze siamo stati alla presentazione del nuovo Hamburger di McDonald’s della serie “Grandi Carni Italiane” che vedrà da oggi alternarsi nei panini della catena pregiata carne [...]
Il BonTà di Cremona è il punto di riferimento fieristico italiano dell’enogastronomia artigianale: sono presenti espositori da tutto il territorio nazionale che presentano le loro produzioni [...]
La prima volta che ho sentito parlare di Csaba dalla Zorza è stato quando mio marito mi ha regalato il libro Merry Christmas...Si parlava di un libro in cui trovare ricette, decorazioni e [...]
Di ritorno da un bellissimo week end toscano con tanto di terme…ho mangiato in un grazioso agriturismo una buonissima Ribollita…e che dire?…Un esplosioni di sapori e [...]