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La farina è uno degli ingredienti base in cucina, presente in tutte le dispense. Ne esistono diverse tipologie, ognuna delle quali presenta particolari caratteristiche, adattandosi ad alcuni [...]
Brioche farcita con frittata di asparagi e insalata Sarà una reminiscenza dei tempi dell'università, quando mangiavo praticamente - quasi - tutti i giorni panini farciti, ma la passione per [...]
Era tanto tempo che non facevo il pane in casa. Ecco oggi una ricetta semplice di pane al 100% con farina di segale. Ho usato quella integrale e quella bianca. Questo è un pane che non lievita [...]
Il Circolino di Claudio Sadler è un tempio del buon mangiare, del buon bere e della bella convivialità. Una mecca per i viaggiatori gourmand curiosi e sempre alla ricerca di realtà in grado [...]
Se si è amanti della cucina e delle tradizioni culinarie italiane non si può non conoscere i deliziosi cantucci, i biscotti toscani dal cuore croccante. Questi si possono preparare comodamente [...]
Molto facili e veloci da realizzare, le lingue di suocera,croccanti e sfiziose,possono essere un sostituto del pane operfette con l'aperitivo per accompagnare salumi, [...]
Il sogno di Simone Frattini, Vincenzo Marra e Giuseppe Postiglione si realizza il 9 ottobre 2020 con Tribus, che in latino significa “genesi a tre”, nel cuore di Pozzuoli. La cucina si fonda [...]
Al timone della cucina il Pinocchio Borgomanero, in provincia di Novara, oggi troviamo Francesco Morano, classe 2002. Prodigioso millenial è il nipote di Piero Bertinotti – [...]
di Diana Niglio Si parla sempre più diffusamente del Pane con il lievito Madre, dei suoi benefici per la salute e della sua digeribilità. Non può mancare su una tavola qualificata il Pane con [...]
Bentrovati ad una nuova puntata di Pane e Rosmarino, rubrica settimanale del blogzine Rosmarinonews.it, spazio virtuale dove potete trovare in qualunque momento ricette, consigli di viaggio e di [...]
Sul sito de La Cucina Italiana ho visto questa ricetta degli agretti ripassati in padella con olive, io ho avevo in casa quelle di Gaeta, uvetta e filetti di pomodoro secco aromatizzati al [...]
Frittata con asparagi, cipollotti e piselli Una luminosa e tiepida mattina di primavera nella mia cucina. Le piante aromatiche leggermente scosse dalla brezza ondeggiano profumando delicatamente [...]
Questo pulled veal burger si ispira alla ricetta del panino con pulled pork ma utilizza il taglio delicato e morbido della guancia di vitello brasata al Barolo. Un panino ricco di contrasti [...]
Un indirizzo gourmet da salvare nel cuore del centro storico di Salerno, al riparo dal caos della città il suo nome è Hydra. Il locale è una vera sorpresa! Ha una sala pincipale tra le [...]
Anche se il tempo sembra riservare ancora del freddo, ormai è inevitabile che il caldo si avvicini. Quale miglior periodo di gustarsi un bel sandwich con una bella birra fresca? Nessuno [...]
L'articolo ANTIPASTI FREDDI CON IL PANE PER TRAMEZZINI proviene da LA CUCINA DI ASI.
Il casatiello rustico di Pasqua senza strutto, è una mia variante del classico casatiello napoletano. In questa variante ho aggiunto nell’impasto del concentrato di pomodoro per renderlo [...]
Per me il panino per eccellenza che ricorda la mia infanzia è la Ciriola con la cicoria. La Ciriola per chi non la conoscesse, è un pane dalla forma affusolata con la crosta dura e [...]
D come Dentice alla spetsiota - GreciaIl pesce alla Spetsiota è una deliziosa e salutare ricetta dell'isola di Spetses. Si usano filetti di pesce come dentice, merluzzo, rombo, eglefino, che [...]
Foggiani d’origine e milanesi d’adozione i fratelli Mario e Remo Capitaneo, aprono i battenti in Piazza Duomo, al civico 21 all’interno della storica Galleria Vittorio Emanuele [...]
Sono delle polpette di carne macinata mista di maiale e bovino condite con zenzero fresco, rosmarino, maggiorana e scalogno tritati. Dopo aver fritto le polpette sono insaporite da una salsa al [...]
Era da tempo che avevo la ricetta degli hot cross buns variante ai frutti di bosco in lista d'attesa se così si può dire e visto che sono panini tipici inglesi e pasquali ho pensato bene di [...]
Sarà la Stazione Marittima di Salerno, sita in Via Molo Manfredi, ad ospitare mercoledì 12 e giovedì 13 aprile 2023 la IX edizione di HoReCoast, la prima fiera evento dell’Ho.Re.Ca. [...]
È possibile che abbiate deciso recentemente di acquistare un’affettatrice, quindi in questo articolo cercheremo di aiutarvi nella scelta spiegando i diversi punti che dovreste prendere in [...]
Il giorno di Pasqua si avvicina e noi abbiamo scelto per te una ricetta del giorno davvero spettacolare, un piatto prelibato e tradizionale con cui puoi arricchire il tuo menu e deliziare i tuoi [...]
