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Il carbonaro, omaggio innovativo alla carbonara romana Questo piatto nasce dall’idea di decomporre la carbonara tradizionale e ricomporla in chiave contemporanea. Gli ingredienti restano gli [...]
Lo sai che il cavolfiore fatto coì è molto buono che tutti penseranno che si tratti di altro, un piatto da chef con pochi euro. Oggi ti propongo la ricetta del cavolfiore gourmet che non ti [...]
Zucca Butternut – fonte_Piraxbay.com – Tigulliovino.it Scopri come preparare una torta salata zucca e ricotta dal ripieno morbido e saporito, con una base croccante e dorata: la [...]
A Tolmino si festeggia il Frika Il 11 ottobre 2025 a Tolmino si festeggia. Sarà un fine settimana per festeggiare il simbolico ritorno dei pastori dagli alpeggi, dove per tutta l’estate hanno [...]
Ti presento la versione gourmet e rivisitata di un classico primo piatto, mia nonna ha sempre una marcia in più. Mia nonna è una campionessa in cucina, sa sempre come prendere per la gola [...]
Rallenta e respira: per preparare un primo capolavoro di gusto di basta unire questa crema al guanciale, viene fuori una vera opera d’arte. Ma chi lo dice che quando si va di fretta a [...]
Le Foiade Bergamasche di mais al ragù sono dei ritagli di pasta fresca a base di farina e uova, condite con un sugo ricco e profumato. Eccoci arrivati anche all’appuntamento con la [...]
Curzùl con sugo di scalogno di RomagnaOggi a L'Italia nel piatto si parla di formati di pasta. L'Italia, patria della pasta, ha un numero imprecisato di formati, tutte le forme sono [...]
Il calendario segna il mese di ottobre, vi sareste aspettati un piatto a base di zucca e castagne, ma io ancora all’estate siciliana non voglio rinunciare, portando in tavola questo [...]
Il 25 ottobre si festeggia la giornata mondiale della pasta e noi di Italia nel Piatto dedichiamo l'uscita di questo mese a questo alimento simbolo della cultura italiana. Di regione in regione [...]
Scopri come scegliere il vino giusto per le tue ricette coi funghi: principi di abbinamento, errori da evitare e consigli per gli acquisti. I funghi sono sicuramente tra gli ingredienti [...]
L'articolo Cremosa e saporita: questa pasta alla crema di zucca è il vero comfort food d’autunno proviene da Ricette della Nonna. La zucca è la vera protagonista di questo primo piatto, [...]
A casa mia non è domenica senza il polpettone: oggi, però, faccio quello di Bruno Barbieri, tradizionale, ma con un tocco gourmet. Ci sono delle ricette che fanno parte della nostra tradizione [...]
Hai mai fatto le patate al forno al pangrattato? Gusto unico e ricco: veloci e saporite, vedrai che aggiunta speciale al tuo secondo piatto! Non esiste contorno che tenga il paragone con le [...]
Se vuoi preparare degli gnocchi fatti in casa davvero speciali, prova al ricetta delle monache con un ingrediente extra nell’impasto. Non c’è niente di più buono che un bel piatto [...]
Magnifica e semplice da preparare, la focaccia alle olive e rosmarino è quanto di più buono tu possa preparare nell’ambito della semplicità e della genuinità. Focaccia alle olive e [...]
Se ti trovi un po’ di pancetta in frigo puoi preparare un piatto di pasta cremosissimo in 15 minuti: sparati questo primo da scarpetta obbligatoria, non ti deluderà. Oggi ho voglia di buono [...]
Con la pasta sciuè sciuè basilico e limone di Anna Moroni prepari il pranzo in 10 minuti: pochi ingredienti, un gusto strepitoso. In settimana, quando siamo oberati di impegni lavorativi e [...]
Le zucchine sono uno degli ingredienti simbolo dell’estate: versatili, leggere e capaci di adattarsi a mille ricette. Prima di lasciarle alle spalle con l’arrivo dell’autunno, voglio [...]
Pranzo pronto in pochi minuti: sbatti le uova e taglia la zucca, quello che viene fuori è un primo godereccio che spacca! Hai voglia di un primo gustoso e godereccio di quelli che si facevano [...]
I cavatelli al sugo vedovo sono un piatto tipico del Molise, in particolare di Montenero di Bisaccia. Il sugo è chiamato vedovo per la mancanza di carne, ma ha la sola presenza di un [...]
Con l’insalata al profumo d’autunno con uva e noci, non sentirai la mancanza dell’estate: molto più buona delle solite insalatine. L’autunno è ormai cominciato [...]
Ogni volta che sento parlare di formaggi a latte crudo come di pericolosi delinquenti mi viene in mente il parafulmine. No non sono impazzito (non da ora almeno), ci arrivo. Dopo gli attentati [...]
Non sai cosa mangiare a cena e in frigorifero hai solamente pochi ingredienti? Per realizzare la ricetta più virale del momento ti basta davvero poco! Stiamo parlando della tanto amata cacio e [...]
Di una cremosità incredibile e molto semplici da realizzare: facciamo gli spaghetti con crema di zucca e guanciale, sembra una carbonara, ma sono pazzeschi! Oggi voglio proporti un piatto che [...]
