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L’avocado è un frutto delizioso ma soprattutto molto versatile, se lo avete assaggiato e non vi è piaciuto, fidatevi di me e dategli un’altra chance. L’avocado mangiato da solo non è [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 polpo di circa 1,2 kg (o 2 polpi più piccoli dello stesso peso), un trito di prezzemolo, 400 g di passata di pomodoro, 300 g di pomodori pelati a cubetti, 1 [...]
A tutti quelli che guardano il sugo del polpo “pippiare” nella cassuola di coccio e pensano: «come ci starebbero bene due tubettoni o due spaghetti». Non si resiste. Il pomodoro [...]
Diciamo che è fastidioso che nel sito di Duomo Gelatieri dal 1952 non ci sia ancora nessun riferimento al nuovo locale aperto da un paio di mesi all’Arco della Pace (sono citate la [...]
Le scene mute davanti al sommelier sono, da oggi, un ricordo del passato. Oddio, volendo anche il sommelier potrebbe diventare un arnese da archiviare nella soffitta polverosa, tra la vecchia [...]
Cosa ci fa lo sguardo da bel tenebroso cui le rotondità non nuocciono di Davide Scabin, chef piemontese dalle gesta sempre ben rappresentate su Dissapore, sia che si tratti di lodarne i piatti, [...]
"Non e' un gran segreto che cucinare sia,in sostanza,un atto di seduzione.Come per l'amour,il piacere non sboccia nel corpo quanto nella mente.I sapori piu' rarefatti potrebbero essere [...]
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Già settembre? questa estate è volata in fretta. All'inizio sembrava non decollare con freddo e pioggia per buona parte di luglio, poi al mare [...]
La ricetta Spaghetti con i polipetti affogati o alla luciana. Sono mille i modi per descriverli. A Napoli è un must anche se spesso si usa anche la pasta corta come nel caso di tubetti e polpo [...]
Fermati e ascolta quel che il cibo, assaporandolo, ha da raccontare: le sue origini, il mondo che lo circonda, le mani che lo hanno fatto nascere...In un mondo in cui il cibo è sempre più [...]
Quando ero bambina, passavo un buon mese di vacanza in montagna. Con tutta la combriccola degli amichetti, ogni tanto i grandi ci portavano a funghi. Le raccomandazioni erano infinite. Andavano [...]
Il polpo è uno dei miei pesci preferiti: direi che ricopre un ruolo di riguardo nella mia classifica personale. Purtroppo però accade che spesso una volta cotto, risulti troppo [...]
Il ristorante giapponese Izakaya Sampei ha aperto da poco tempo a Milano in Largo Corsia dei Servi, porta a porta con la nuova futura pizzeria di Gino Sorbillo Lievito Madre al Duomo, filiale [...]
Bollite l’acqua salata. Versateci dentro un bicchierino di aceto di vino ed il polpo intero. Lasciatelo cuocere per 30 minuti. Lessate e tagliate le patate a dischetti e tagliate il [...]
Abbiamo un debole per le tapas. Qualche anno fa a Madrid ci siamo completamente immersi nello spirito spagnolo di questa preparazione che, insieme ai montaditos, ha allietato i nostri aperitivi [...]
Piatto semplicissimo ma, se amate il polpo, ve ne innamorerete sicuramente. E’ un’ottima alternativa al classico polpo con patate e prezzemolo, o a quello all’algherese [...]
Io lo considero un piatto simbolo dell’estate ma in realtà è adatto a tutte le stagioni perchè l’insalata di polpo con zucchine e melanzane in fondo va bene tutto l’anno, a [...]
Insalata di Polpo, Asparagi e PomodoriniIngredienti per 4 persone:600 grammi di polpo decongelato, 160 grammi di asparagi freschi già lavati e tolto la parte più dura, 160 grammi di patate a [...]
Anche se il clima non è certo dei migliori e più che in estate sembra di essere già in autunno, in realtà agosto è dietro l’angolo. E vogliamo per caso nel mese piiù estivo [...]
Estate, sole, caldo... Tutti sinonimi di Mare, pic-nic e vita all'aria aperta. Ci si prepara il giorno prima attrezzati di tutto punto con tutto quello che serve per passare una bella giornata [...]
Cari lettori dopo una breve pausa riprendo con le mie recensioni per Groupon.Ieri con mio marito abbiamo voluto concederci una serata all'aperto in un locale a pochi chilometri da casa nostra, [...]
La ricetta che vi propongo oggi è molto semplice ed è nata un giorno in cui ho aperto il frigorifero e ho guardato cosa vi fosse all’interno. Inizialmente ho pensato ad un’insalatona [...]
Polpi I polpi non dovrebbero mai pesare più di 1 kg. altrimenti la loro carne, troppo dura e fibrosa, richiederebbe una speciale “battitura” con un martello di legno che ne spezzi [...]
Fishbar de Milan è aperto da circa sei mesi e serve soltanto pesce. Fishbar è un locale da pochi coperti. L’allestimento di Fishbar è un perfetto esempio di quello stile definito da [...]
Oggi bacchettiamo le pigre consuetudini di chi, ieri sera, colpito da sete atavica a causa dell’aria bollente, ha dato uno sguardo veloce al menu del ristorante abbinando al polpo con [...]
