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D’autunno, l’aspetto delle isole assomiglia a un liberatorio stato d’animo selvatico. Prendete Ponza: una bellezza maestosa, ruvida, pulita; tufo, calette e pescosi fondali [...]
Di recente a BRA c’è stato Cheese 2013. I formaggi più buoni d’Italia, di tradizione e non e prelibatezze cheese da tutto il mondo! Ovviamente tutto il rispetto per [...]
Vi ho già detto che per me questa è stata l’estate dei peperoni, prima che spariscano dai banchi dei fruttivendoli, voglio lasciarvi un’idea per un abbinamento che ci riporti [...]
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Di questa ricetta me ne parlava anni fa un collega siciliano e, devo essere sincera, ero un po' scettica su questo formato di pasta, fatta al forno poi...Ma la scorsa settimana, passando dal [...]
L’arrivo dei primi freddi, dell’umido e della pioggia spesso ci induce alla pigrizia: è più forte la voglia di avvolgersi una coperta intorno e sorseggiare un té [...]
Gattò di patate super rapidoUn piatto unico che si prepara con le patate lesse, le uova, il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto e la scamorza Ingredienti2 confezioni di [...]
Autunno, una stagione che da sempre amiamo per i suoi colori e per la generosità dei suoi frutti.L'occasione è ideale per ritrovarci tutti insieme con la nostra squadra di Cucinando a [...]
Il mio percorso in cucina si può definire anomalo, poiché non ho cominciato cimentandomi con le ricette di famiglia che ho sempre considerato banali e scontate (quanto mi sbagliavo!), ma con [...]
ΚΕΜΠΑΠ ΜΑΝΙΣΑΣΗ Μανίσα, είναι μια απο τις μεγαλύτερες πόλεις της παράκτιας Δυτικής Τουρκίας, πρωτεύουσα [...]
Ingredienti: per 8-10 persone 110 g di burro lavorato a crema 200 g di zucchero a velo 220 g di farina 00 [...]
Le torte salate si sa sono un must della cucina, si possono servire per diverse occasioni, usare come piatti unici, antipasti, piatti freddi, sono semplici da preparare a volte bastano [...]
Come dire no a Riccardo Orfino quando chiede, con estrema dolcezza: "posso fare io?"Fai tu! Anche perché il menu di LadyBù si è arricchito dall'ultima visita, raccontata in un post di maggio, [...]
....si perché quando ti prende quella sensazione di smarrimento, di confusione, allora hai bisogno di aggrapparti ai ricordi, quelli belli, quelli di cui conservi ancora gli odori e gli [...]
Quanto mi rilassa impastare! In pratica ho il forno acceso tutti i giorni. Impossibile resistere alla tentazione del profumo del pane o di un dolce, impossibile! Sarebbe fantastico avere quei [...]
Uno dei capisaldi della cucina partenopea e campana in genere. Sodalizio povero, scontato, forse banale (o meglio banalizzato) ma se fatto utilizzando materie prime di qualità, suscita [...]
Ingredienti: per 4 persone 1,5 kg di patate a pasta gialla 120 g di burro 100 g di grana grattugiato 50 g di pecorino grattugiato 3 uova 100 g di prosciutto crudo in una [...]
Se Napoli è la regina della pizza al piatto, Roma lo è di quella al taglio. Secondo me.Amo la pizza napoletana più bassa al centro con un [...]
Al limitare della fine dell'estate vi propongo un piatto che volevo fare da tempo immemore, ma sono riuscita a preparare solo quando ero senza computer per poterla poi condividere. Ovviamente [...]
Ogni volta che c’è da imbastire una cena improvvisata, per una sorta di automatismo sconsiderato, la mia mente mi prospetta un’unica soluzione: una torta salata, una di quelle ricette non [...]
Nell'approcciarsi a questa ricetta che è senza dubbio ai primi posti (forse al primo) tra le mie preferite, bisogna identificare innanzitutto le questioni fondamentali.1. spiegare l'origine del [...]
...”Alice! Alice!'St'uocchie tuoje so' ddoje curnicesi saglio 'ncoppa mammeta che me dice?”…Quando sono entrata in pescheria per fare la spesa per "IO Chef", il contest che ha per tema i [...]
Buongiorno!!!! stamattina pioveva.. poi è uscito il sole.. poi si riannuvola... eh si.. l'autunno è in arrivo... Rughetto per chi me lo chiede sempre.. sta benone.. ora esce più tardi la [...]
Today we suggest you a rustic salted potato donut with a rich filling of sausage and melted cheese.The rustic salted potato donut, is high, soft and delicious, and can be a viable alternative to [...]
Pizze sotto le stelle, bollicine campane e una location da sogno per celebrare la fine della stagione estiva. Questo l’irresistibile mix di “Sogno di una notte di…fine estate”, [...]
Oggi è un giorno davvero particolare.In ufficio c'è una specie di rivoluzione/avvicendamento. Cambieranno gli equilibri, entreranno nuovi colleghi e la mia carissima collega e amica Serena [...]
