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Chi mi conosce da tempo lo sa che sono fissata con il riso, la qualità prima di tutto e poi che venga utilizzata la varietà giusta per ogni preparazione. Che il Carnaroli sia [...]
Cielo grigio , pioggia , neve a pochi passi .Non mi resta che pensare ad un mare con tutte le sfumature del blu e un cielo senza nuvole .Se aggiungo il profumo e il sapore di un piatto di [...]
I dati del SINAB sulle aree vitate “bio” del 2017 arrivano con una sorpresa: un incremento soltanto del 2% della superficie totale (inclusiva dei vigneti in conversione), da 103 a [...]
Buonissimi i ravioli di baccalà, sono un primo piatto raffinato e originale che si differenzia dai soliti ripieni. In questa ricetta il baccalà, già dissalato, è stato cotto nella [...]
Ed ecco un modo diverso tutto mio per fare un tiramisù in poco tempo e con pochi ingredienti, ma che soddisfa a pieno il palato di ogni commensale. Là dove fossero anche dei bambini si può [...]
Da quando nella mia pescheria di fiducia trovo il salmone selvaggio, riesco a mangiarlo più spesso perché ha un sapore decisamente migliore di quello allevato.La cottura che preferisco è al [...]
A volte la difficoltà è il tempo che non c è ed il meteo. Ciononostante Floopaloo per Lisa ed i suoi primi 8 anni Per una torta come questa Lavorata interamente a mano con la nostra pasta di [...]
Un dolce strepitoso a base di cioccolato e avocado, senza burro, senza uova e senza lattosio: una torta perfetta per chi ama i sapori decisi e vuole seguire un regime alimentare vegano. Il [...]
Carapelli valorizza l’origine del suo olio extravergine lanciando la collezione Le Origini, dedicata alle eccellenze olearie delle regioni italiane. “La nuova gamma LE [...]
Tra le ricette carnevalesche, nella categoria dei dolci fritti rientrano le frittelle con semolino. Probabilmente insolite rispetto alle tradizionali, si tratta di piccole palline fritte [...]
Tra le ricette vegan spicca quella del polpettone di fagioli, realizzato interamente senza l'aggiunta di ingredienti di origine animale. Senza latte e senza uova, il polpettone di fagioli [...]
Se siete intolleranti a latte e derivati ma non volete rinunciare a gustare dei deliziosi bignè ripieni, dolci o salati che siano, affidatevi alla ricetta della pasta choux senza [...]
Eccoci con la rubrica L'Italia nel piatto, oggi parliamo di Santi, o meglio di ricette legate ai Santi.L'Italia nonostante sia un paese laico dal 1984, presenta forti radici cristiano [...]
Questo mese di febbraio il team dell'Italia nel Piatto ha pensato per voi a un tema davvero speciale: la ricetta del Santo. In ogni regione italiana, tutti i paesi hanno il loro Santo [...]
Una torta con un significato speciale, perchè tutti abbiamo bisogno di sentirci speciali! Per una torta a 3 piani da 15 centimetri di diametro. Ingredienti per la base: 400 gr di farina 350 gr [...]
Primo giorno del secondo mese dell'anno: oggi scende la neve e, come sempre accade, tutto intorno si fa silenzioso. La vista della neve dalle finestre mi fa venir voglia di trovare quei 10 [...]
Indice Ieri ne abbiamo viste di tutti i colori: come accade sempre nella cucina più chiacchierata d’Italia, durante le prove in studio e in esterna abbiamo avuto modo di [...]
San Valentino si avvicina: avete già scelto il menù? Spesso, spinti dall'idea di fare colpo, esageriamo con le portate optando per troppe pietanze o per piatti troppo elaborati con il [...]
La ricetta della torta di riso bolognese - che porta la firma di Alessandra Spisni - ci regala un dolce della tradizione di modeste origini ma dal grande appagamento. [...]
Ora che i contorni di un nuovo ambizioso progetto papillo si stanno facendo più nitidi, siamo pronti ad annunciarlo. Tenetevi forte perché questa è grossa. I prossimi sabato 2 e domenica [...]
I crostoli veneti altro non sono che dei dolci di Carnevale fritti tipici del Nord Italia, specie del Veneto. Le chiacchiere con la nutella [...]
La papaya è un frutto tropicale originario dell’America Centrale che vanta tantissime proprietà e benefici per la nostra salute. E’ anche chiamato “frutto della vitalità” per via [...]
Sebbene siano pochi gli estimatori di questa analisi su Andrew Peller, penso sia utile seguirne il destino, visto il posizionamento quasi esclusivo nel mercato canadese e la strategia [...]
La kermesse si svolgerà nella bellissima Villa Farsetti sita a Santa Maria di Sala in provincia di Venezia . Un evento unico e aperto a tutti i “WINE LOVERS” e gli “ADDETTI AI [...]
Questa è la mia ricetta dello strudel con le pere , io ho aggiunto il cacao amaro in polvere e le noci tritate grossolamente. La pasta è quella che faccio solitamente per lo strudel di [...]
