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Questo è un altro dolcetto da preparare per Carnevale e come da tradizione deve essere grasso, perciò fritto. Come ripieno io ho usato la nutella, ma penso che con la marmellata siano [...]
Con la ricette per il Bimby i tortellini di carne sono facili e veloci Per fortuna, da quando esistono attrezzi che ci facilitano la vita come il Bimby, esistono anche ricette veloci e [...]
Vi avevamo accennato tempo del progetto "Fe Gustibus"... Ebbene, si parte! La prima cena si svolgerà presso il Ristorante La Campanella, e i piatti di Chef Diego Tampieri saranno accompagnati [...]
Ravioli ai CarciofiIngredienti per 6 persone:Per la pasta all’uovo e carciofi: 300 gr di farina tipo 0, 2 cucchiai di carciofi, cotti (come sotto indicato), 3 uova, da 60 [...]
Attualmente vivo con il mio compagno in Toscana, terra ricca di ingredienti e sapori. Tuttavia, con le famiglie disperse un po’ al nord e un po’ al sud d’Italia, si riceve [...]
A distanza di un mese da Pasqua inziamo a pensare alle pietanze da proporre per l’occasione. Come prima idea ho deciso di suggerirvi un primo semplice ma sfizioso, leggero ed a base di [...]
Qualcuno lo sa, altri no. Quest'anno mi sono regalata un corso professionale da Chef de cusine. Ci giravo attorno da anni e da anni avevo "puntato" anche la scuola. Il 2015 ha portato consiglio, [...]
Le noci sono preziose per le loro proprietà nutritive. Tonificano e riequilibrano il sistema nervoso e combattono stress.L'antica saggezza ligure ha saputo trasformare questo prezioso frutto [...]
Imparare a cucinare direttamente nella cucina di un ristorante stellato! La Taverna di Colloredo propone vari appuntamenti tutti i martedì di marzo con lo chef Roberto Franzin: sicuramente [...]
In questi ultimi giorni vedo già la mimosa che fiorisce e mi sento male.. esco dal lavoro e c’ è ancora luce e mi sento male.. se sento caldo con sciarpa e cappello mi sento male [...]
C'è sempre una prima volta in tutte le cose.. e questa è la mia prima con i ravioli.La ricetta è classica, quella che faceva e fa tutt'ora mia mamma.. 1 uovo ogni 100 grammi di farina.. e [...]
Total orange per il piattino che oggi ha aperto e colorato la tavola di amici con il sorriso!!Ve lo lascio, con l'augurio che colori anche la vostra giornata perchè il buoumore nasce anche a [...]
Continuano con grande entusiasmo le serate dei Venerdì Fuori a La Capinera, questa sera in degustazione i vini di Valdobbiadene di Ronfini abbinati a splendidi piatti di baccalà proposti da [...]
Teatro7, la scuola di Cucina il 9 febbraio scorso, festeggiato i suoi 10 anni di attività e in occasione dei festeggiamenti si è rinnovata e si è ampliata aprendo, in un locale [...]
Parenti molto stretti dei gnocchi , Gli Gnudi sono un primo piatto toscano a base principalmente di ricotta e spinaci . In origine si trattava di un piatto di origine molto povera tramandato [...]
Ci avviciniamo al cambio stagione a tavola? Manca un mese sul calendario e la voglia di primavera avanza al solo nominare marzo. Ancora un po’ di pazienza e dopo l’8 >> [...]
Se amate fare la pasta all’uovo in casa, soprattutto se ripiena, e vi piace il gorgonzola, non perdete questo piatto. Posto che dovete fare la pasta in casa e che quindi un po’ di [...]
Ingredienti: per 4 persone Farina 300 g Uova 3 Olio di semi q.b. Per la farcia: Porchetta cotta 300 g Ricotta 100 g Parmigiano 100 g Erbe aromatiche fresche 1 mazzetto [...]
Ingredienti: per 4 persone Bieta 1/2 kg Cipolla 1 Primo sale grattuggiato 400 g Uova 1 Arance 2 Burro 100 g Noce moscata q.b. Olio extravergine di oliva q.b. [...]
Sabato 21 febbraio 2015, alle ore 21:00, Il Ristorante La Bigoncia di Genova propone un “menù non solo derby“, così composto: - Aperitivo con flute di Spumante con la nostra [...]
Ingredienti: per 4 persone Per la pasta fresca: Semola di grano duro rimacinata 1 kg Uova intere 10 Olio extravergine d'oliva q.b. Per il ripieno: Ricotta vaccina 400 g Capocollo [...]
Menu Entrée Sandwich con burrino di bufala su salsa pizzaiola Antipasto Flan di ceci con soppressata e cremoso di parmigiano Primi Ravioli ripieni di cotechino su vellutata [...]
Chiedere a un goloso di raccontarti il suo comfort food preferito, può essere una pessima idea, perchè potresti trovarti con un elenco infinito di piatti diversi.Chiederlo a una foodblogger è [...]
- “Dobbiamo tornarci. Organizziamo un torpedone: da Genova sono solo due ore” – “Sì, ma poi chi guida?” – “…” – “Vabbè, [...]
Le chiacchiere alla Nutella sono la versione cioccolatosa delle tradizionalissime chiacchiere di Carnevale. E' vero che a Carnevale i dolci fritti vanno per la maggiore e che tra graffe, [...]
