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Ciò che accomuna la cucina italiana da regione a regione è senz’altro la sua eccellenza. Ma, mentre cuochi di tutto il mondo tentano di riproporre la nostra cucina come originale (vedi il [...]
il risotto allo zafferano del Bistrot Canacacciuolo lalunasulcucchiaio.blogspot.itChissà perché ci sono stata tante volte ma non mi sono mai soffermata a guardarle per bene. Ed ora eccoli lì [...]
In principio ci pensò Michelle Obama che, diversi anni fa, uscendo da una trattoria romana, si fece incartare il cibo non consumato da portare via. Ora è nato re BOX: molto più di una [...]
ON AIR Heroes - David Bowie Ma che freddo fa? Qui a Roma decisamente tanto ma al contrario del maggior numero della popolazione del centro Italia sul versante tirrenico, adoro questa [...]
La Casa Vinicola Fontana Candida (appartenente al Gruppo Italiano Vini – Giv-) ha sede sul poggio di Fontana Candida, in un casale secolare sorto nell’area dove un tempo si innalzava [...]
(CS) Eccoci pronti per una delle manifestazioni enologiche più attese della Capitale!Il 6 e il 7 febbraio ci sarà l’ottava edizione di Vignaioli Naturali a Roma, l’evento creato e [...]
Il Calendario del Cibo Italiano vede in questa settimana ergere ad assoluti protagonisti gli agrumi. L'ambasciatrice di questi frutti deliziosi, deliziosa anch'essa, è Aurelia.Potevo mancare? [...]
Dove mangiare pizza a Bologna? Dalla gourmet alla napoletana, dalla pizza al taglio a quella alla romana, gli indirizzi dove mangiare una buona pizza.
di Virginia Di Falco Arancia Blu è un ristorante vegetariano ‘storico’ di Roma aperto poco più di venti anni fa nel quartiere San Lorenzo, spostatosi poi al Prenestino e approdato infine a [...]
[introduzione]La ricetta dei carciofi alla romana, i cui ingredienti e la cui storia appartengono alla tradizione laziale, rappresentano un contorno tipico perfetto da abbinare a secondi piatti [...]
A voi non è mai capitato di arrivare ai primi di gennaio e non poterne più di mangiare panettoni? E magari averne ancora uno o due in dispensa e non sapere cosa farne?Certo, si potrebbero [...]
La frittata classica barese è un piatto gradito a tutti ed anche con leggere varianti si parte da questa ricetta, poi è chiaro che ogni famiglia ha la sua versione preferita.Questa che vi [...]
La Pasta Sfoglia è una preparazione molto antica: era infatti già conosciuta dai Greci e dai Romani i quali utilizzavano l’olio al posto del burro per prepararla. La ricetta della pasta [...]
Vado a piedi verso il Panteone come lo chiamava una stagista dell'Eurispes nell'estate del 2003 e penso a dove mi stia mandando il collega a pranzo. Turisti, abusivi, mimi, menu a 10 euro [...]
di Marco Contursi Osteria Nonna Maria a Salerno. Si, questa è la recensione dei paradossi: 1) Il miglior ristorante di Salerno da me provato finora è uno che fa solo cucina romana. 2) Ho [...]
Caponata Catanese al Forno INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 2 peperoni rosso, 1 peperone giallo, 3 melanzane, 500 g di pomodori maturi per salsa, 1 grossa cipolla rossa, 100 g di olive bianche [...]
Torta salata carciofi e pecorino Oggi iniziamo la settimana con una torta salata a base di carciofi e pecorino, un poco romana per certi versi ma anche con un tocco di Francia perché con [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – L’etichetta del vino con la spiega. Piace o perplime? 2 – A voi sembra normale abbinare carni rosse e formaggi a un vegano? 3 [...]
Anche se sembra una ricetta complicata e lunga, è molto più semplice farla che descriverla. Una versione di gnocchi alla romana personalizzata secondo i miei gusti. A volte basta poco per [...]
Per la Giornata Nazionale della Pasta e Fagioli, indetta per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, ripropongo questa mia ricetta. Ambasciatrice della Giornata è Sabrina Tocchio Ai tempi [...]
Buongiorno.. eccoci quasi al week-end! a Roma piove.. e lo farà almeno fino a domani.. dopodichè le temperature si abbasseranno tantissimo.. scendendo anche al di sotto dello 0... Siete pronti [...]
Ciao Sonia quindi non suggerisci più come antiaderenti quelle della Gastroguss k su Roma forse erano disponibili in un negozio zona Viale Angelico? Devo, sia io k la mia mamma, buttare le [...]
Dal 13 gennaio riparte il tour del classico rosé gardesano nelle migliori pizzerie italiane L’iniziativa “Pizza & Chiaretto, abbinamento perfetto” entra nel vivo. Dopo l’esordio di [...]
Se c’è una persona in grado di parlare con cognizione di causa dell’istituzione Roscioli a Roma, è probabile che sia io. È la mia seconda casa, a dire il vero più goduriosa e [...]
Alessandro e Pierluigi Roscioli Il distretto gourmet nel cuore di Roma si allarga e spazia nella pasticceria e nella caffetteria. Alessandro e Pierluigi Roscioli hanno rilevato la [...]
