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Un bel libro quello di Simone Rugiati. Anzi, se volessimo andare a scomodare la grecità classica, un libro bello e buono, esempio di kalokagathia. Sia il sottotitolo – Racconti e ricette per [...]
Torta a forma di cuore con decorazioni rosse e bianche.
Certamente ai primi posti di una ipotetica graduatoria delle eccellenze gastronomiche della Calabria, tale frutto della terra, di forma ovale o tonda, di sapore dolce ed altamente digeribile, [...]
Bollicine: spumanti e champagne. L'Emilia si confronta con la Francia e le zone vocate d'Italia. Sabato 13 e domenica 14 novembre 2010, Rocca dei Bentivoglio, Bazzano (BO) - Seconda [...]
Oggi non è lunedì ma diciamo è come se lo fosse visto che ripartiamo dopo un po’ di feste. Ecco che presentiamo come ogni lunedì, appunto, il “lesso rifatto con le [...]
Quando si parla di piatti della tradizione contadina, capita spesso di trovare qualcuno che ritiene di conoscere l’unica vera ricetta originale. Ovviamente, discostarsi anche di un niente [...]
Bucatini con zucca e cipolle Ingredienti 320 g di bucatini 300 g di polpa di zucca 2 cipolle rosse di Tropea 40 g di uvetta sultanina 30 g di pinoli qualche rametto di [...]
Non mi cimento molto spesso nella preparazione della pasta fresca perchè sinceramente non mi piace particolarmente la consistenza essendo io abituato a mangiare la pasta molto al dente. Per [...]
Ingredienti per un vasetto2/3 melanzane rosse di Rotondaolio di semi3 bicchieri di aceto di vino bianco3 bicchieri di acqua1 cucchiaio di sale1 spicchio d'aglio (a piacere)menta q.b.peperoncino [...]
Capesante preparate in modo classico ed accompagnate da una varinate della classica inslata greca. Un'altra delle ricette che abbiamo preparato al cosro con Fredrik Eriksson (ormai questo nome [...]
di Fabrizio Scarpato Su e giù. Sopra e sotto, sottosopra. Alto, basso. Alti e bassi. Capovolto, al contrario. Up and down, upside down. Moto, a luogo e per luogo, stato e stati, d’animo. [...]
Ingredienti: 6 mele rosse 30 g di burro 2 cucchiai di confettura di fragole 150 g di mandorle pelate 30 g di uvetta 1 bicchiere di vino bianco secco PREPARAZIONE La ricetta delle mele [...]
L'Emilia e la Romagna: terre di vini e confini è il 9° volume della collana 'Le grandi aziende vitivinicole d'Italia' di Andrea Zanfi edita della Carlo Cambi Editore [...]
Si parte con questa prima ricettina tipicamente nordica con un twist vagamente mediterraneo... che abbiamo preparato a un corso di cucina con lo chef Fredrik Eriksson all'Accademia della [...]
Torta di zucca, mele e cacao Ingredienti: 200 g di polpa di zucca, 2 mele rosse, 60 g di zucchero, 40 g di cioccolato fondente, 3 fichi secchi, 40 g di amaretti, 20 g di uvetta sultanina, [...]
Tia Maria presenta il nuovo commercial con la regia di Zoe Cassavetes pluripremiata regista americana, la fotografia di John Mathiesen nomination agli Academy Award per il Gladiatore e agli [...]
Ecco il Shiraz australiano scelto per il “tapping panel” procork. Una scelta che in fondo ha un suo perchè: la fruttosità aromatica che si sprigiona deve essere adeguatamente [...]
...Buon inizio settimana a tutti...qua diluvia e fa un freddo becco..Queste foto le ho scattate qualche giorno fa, quando ancora c'era un bel sole caldo...sigh!Vabbè, devo proprio entrare [...]
Gazpacho di rape rosse (FrancescaV) Che mica solo l'estate...Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: blog, ricetta, pranzo della domenica [...]
Successo per Caffè Vergnano ad Eurochocolate dove la casa torinese è presente con una vera e propria caffetteria per sottolineare il connubio di gusto fra il caffè e la cioccolata.Nella [...]
Se diciamo Amsterdam, cosa pensate? Rispondete sinceramente, su! Indecisi, eh? Allora ve lo diciamo noi: 1. Ehy! Lì è legale fumare marijuana. 2. Donnine in vetrina. 3. Architettura della [...]
Ed ecco che arriva anche la guida Slow Wine 2011, che si presenta come “la guida diversa” rispetto a tutte le altre sul mercato, ed è frutto della “separazione” tra Slow [...]
(immagine: Alessandro Guerani)Buongiorno! Come andiamo? Come procede il mese di ottobre?Ancora qualche tiepido raggio di sole e le piante non completamente gialle e rosse, con questa temperatura [...]
Il contrasto dei sapori, la densità delle salse, la consistenza degli ingredienti, sono questi secondo me i particolari che rendono una cena speciale. Una cena da gustare in totale relax! [...]
To Be Lambrusco, evento organizzato dal Simposio dei Lambruschi, chiude con un bilancio più che positivo: la ricetta ideale per il Lambrusco Modenese, un 'gioco' messo a punto per i bambini e [...]
