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Chutney di cipolle rosse

Salsa ideale per l’accompagnamento di un riso in bianco o su tartine o ancora affettati vegetali. Ho trovato questa ricetta in un giornale e ho voluto provarla a tutti i costi! Adoro la [...]

tags : salsa riso banana bianco ricetta cipolle
dal 19 October 2010 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

AUGURI "alla mia chef"

immagina presa dal webOggi niente ricetta, ma un dolce pensiero alla persona senza la quale questo blog non avrebbe senso di esistere …. "La mia chef” … Chi ci segue da un po’ di tempo [...]

tags : ricetta
dal 19 October 2010 su:
ricetta
Nicola Cavallaro | Del moto perpetuo

Nicola Cavallaro | Del moto perpetuo

Hanno svuotato il Naviglio, e l’aria sa di verde paludoso. La porta a vetri secerne una luce fioca, in cui campeggia la figura del cuoco. In mezzo alla figura, un sorriso da pubblicità [...]

tags : grana burro cuoco cocco aglio rape rapa pizza salsa gelato
dal 19 October 2010 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Pollo sfizioso in tegame

Pollo sfizioso in tegame

Pollo sfizioso in tegame Lasciandosi l’estate alle spalle, il timido ottobre è ormai arrivato. Siete sul sito giusto se avevate deciso di cucinare qualcosa di sfizioso e molto gustoso, a [...]

tags : marino carote ricette fuoco pollo secco brodo cipolle inglese mescolare
dal 18 October 2010 su:
ricetta frutta verdura vino
Giornate corte e nebbia: è tempo di Sagrantino di Montefalco!

Giornate corte e nebbia: è tempo di Sagrantino di Montefalco!

Abbiamo passato la metà di ottobre, le giornate si sono già notevolmente accorciate e, almeno nel nord-Italia, i banchi di nebbia hanno già fatto la loro comparsa. Abbiamo bisogno di qualche [...]

tags : sagrantino bosco rubino docg zona vitigno montefalco rosso rubino carni rosse selvaggina
dal 18 October 2010 su:
vino alcolici carne e pesce

Riassunto della settimana via twitter

31 Ottobre a Napoli Galà del vino campano del Gambero Rosso http://icio.us/laygbo # Provata 5oo elettrica! Viva l auto (@ Piazza Sant’ Ambrogio) http://4sq.com/bjXN3x # James Suckling 2 [...]

tags : chianti merlot sauvignon cabernet sangiovese degustazione toscana stampa wine vini
dal 17 October 2010 su:
vino alcolici locali
L’ammiraglia delle Guide. Premi Vini d’Italia 2011. Tre Bicchieri del Gambero Rosso

L’ammiraglia delle Guide. Premi Vini d’Italia 2011. Tre Bicchieri del Gambero Rosso

Esce oggi la ventiquattresima edizione della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, la regina delle guide italiane. La pubblicazione della lista dei Tre Bicchieri è da sempre un [...]

tags : pecorino trebbiano sauvignon primitivo vernaccia cabernet nebbiolo malvasia erbaluce cannonau
dal 17 October 2010 su:
vino alcolici locali
La mappa delle eccellenze del vino in Maremma

La mappa delle eccellenze del vino in Maremma

Ho provato a mettere su una mappa di google i risultati delle principali Guide dei Vini 2011 (Espresso, Gambero Rosso, AIS, Veronelli, Slowine, salvo errori e/o omissioni che prego segnalare), [...]

tags : igt cantina wine riserva zona vini montecucco rosso toscana gambero morellino
dal 16 October 2010 su:
vino alcolici

"Ognuno a modo suo" di Cristiano Zuccarelli per La gaia mensa

Racconti, racconti, racconti... per La gaia mensa, quarto concorso letterario di Villa Petriolo.Oggi Cristiano Zuccarelli ci regala "Ognuno a modo suo".Cristiano scrive: " ho iniziato nel 2000 [...]

tags : pecorino prosecco emiliana carciofi matera collo baguette valdobbiadene conegliano melanzane
dal 16 October 2010 su:
vino frutta verdura alcolici
Enoteca Marcucci e Paolo Parisi. Auguri doppi!

Enoteca Marcucci e Paolo Parisi. Auguri doppi!

Ecco come festeggiare un premio (all’Enoteca Marcucci) e un compleanno (di Paolo Parisi). Raccontandovi una serata divertente all’Enoteca Marcucci di Pietrasanta, cui la Guida del [...]

tags : cantina gelato bianco gelati fagioli latte vini sala dolci cipolle
dal 15 October 2010 su:
alcolici locali frutta verdura
Made in Italy, Coldiretti: tipico in tavola per un italiano su tre

Made in Italy, Coldiretti: tipico in tavola per un italiano su tre

Un italiano su tre (32 per cento) acquista regolarmente prodotti a denominazione di origine e il 14 per cento quelli biologici. E' quanto emerge dalla presentazione dei risultati della prima [...]

tags : esteri salumi grana parma vini reggiano alimentare internazionale grana padano san daniele
dal 15 October 2010 su:
carne e pesce vino formaggi
Ricette cinema: il clam bake del Pranzo di nozze

Ricette cinema: il clam bake del Pranzo di nozze

Il pranzo di nozze è un classico del 1956, riscritto per il grande schermo da Gore Vidal che ha scelto, tra le interpreti, Bette Davis e Debbie Reynolds rispettivamente per i ruoli di madre e [...]

tags : pollo burro fuoco torta brodo menu secco fiocco ricette carciofi
dal 15 October 2010 su:
ricetta carne e pesce vino

Villa Sandi e Marinali Rosso, il vino ideale per un autunno in compagnia

Villa Sandi presenta un vino perfetto per l'arrivo della stagione autunnale. Il Marinali Rosso, corposo e dal retrogusto di sottobosco è prodotto da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet [...]

tags : cabernet sauvignon prosecco rubino funghi castagne fuoco zucca doc vini
dal 13 October 2010 su:
vino alcolici carne e pesce
La vera eccellenza di Slow Food sono le cantine con chiocciola

La vera eccellenza di Slow Food sono le cantine con chiocciola

Obiezione accolta, districarsi nel marasma di sigle e menzioni di Slow Wine 2011 è impresa titanica: la moltiplicazione dei pani e dei premi è inizialmente spiazzante. Si sa che a Bra sono [...]

tags : cantina taurasi lambrusco wine parma ceci bra vini monte toscana
dal 13 October 2010 su:
alcolici vino formaggi

Maialino al profumo di macchia e patate rosse, con i vini di Vescine e la famiglia Paladin da Burde venerdì 15

Venerdì 15 ottobre serata in compagnia della famiglia Paladin originaria dal Venetoa (dove prende svariati riconoscimenti come il Tre Bicchieri al loro Sauvignon che assaggeremo insieme) ma [...]

tags : sauvignon chianti franciacorta riserva fagioli toscana bosco penne dop brut
dal 13 October 2010 su:
vino alcolici pane pasta riso

Zuppa di funghi con legumi

Come preannunciato a qualche amica, stasera ho fatto questo piatto, che vista la temperatura non ci sta male. Ingredienti per 6 porzioni: Funghi misti ( [...]

tags : funghi brodo aglio fave porcini piselli ingredienti lenticchie prataioli fagioli
dal 13 October 2010 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Slow Wine 2011 | I vini premiati con la chiocciola di Slow Food

Slow Wine 2011 | I vini premiati con la chiocciola di Slow Food

It’s Slow Wine day! Lo avevate capito, vero? Chiudiamo per oggi questa specie di terremoto enologico con l’elenco dei vini che si sono aggiudicati la Chiocciola, quelli che [...]

tags : pecorino barbera cantina barbaresco grignolino vermentino verdicchio sagrantino chianti moscato
dal 12 October 2010 su:
vino alcolici formaggi
I “Grandi Vini” di Slow Wine 2011 (seguiranno le chiocciole)

I “Grandi Vini” di Slow Wine 2011 (seguiranno le chiocciole)

Tre le grandi categorie dei vini di Slow Food: i vini quotidiani, i vini Slow e i Grandi Vini. I bene informati ci dicono che incrociando le ultime due categorie si ottiene una mappa [...]

tags : chardonnay barbaresco sagrantino sangiovese verdicchio franciacorta barbera moscato rossese montepulciano
dal 12 October 2010 su:
vino alcolici cucina regionale
La guida vini Slow Wine 2011 | I vini e le cantine premiate (L-M)

La guida vini Slow Wine 2011 | I vini e le cantine premiate (L-M)

Finito di giocare “a ce l’ho, mi manca”? Bene continuiamo la pubblicazione dei vini premiati da Slow Food con le chiocciole, i bicchieri e le monete. A proposito: nessuno ha [...]

tags : pecorino sauvignon groppello verdicchio bianchello vermentino bonarda conero pinot rossese
dal 12 October 2010 su:
vino alcolici formaggi
Vini d’Italia del Gambero Rosso | I 3 bicchieri 2011 di Toscana e Veneto

Vini d’Italia del Gambero Rosso | I 3 bicchieri 2011 di Toscana e Veneto

Lo spoglio annuale dei 3 bicchieri volge al termine. Ormai sono stordito, ho perso il conto di quali regioni manchino all’appello dei premi del Gambero Rosso e quali invece siano già [...]

tags : carmignano chianti recioto sangiovese sauvignon cabernet vernaccia soave montepulciano brunello di montalcino
dal 12 October 2010 su:
vino alcolici pane e pizza

Una certa idea del Sangiovese, da Montecucco a God Save The Wine Salustri e le Grotte Rosse

Non solo le idee fanno i grandi vini ma anche e soprattutto, come scoprirete all’Hotel Savoy il 21 Ottobre,  la costanza e la caparbietà degli uomini capaci di andare a scoprire il [...]

tags : cantina merlot sangiovese cabernet montecucco rosso wine vini degustazione classico montecucco sangiovese
dal 12 October 2010 su:
vino alcolici locali

Paté di lenticchie rosse

Un piatto di ispirazione macrobiotica, di facile preparazione, ma che fa il suo effetto Ottimo accompagnato con del riso basmati. Ingredienti: 1 tazza di lenticchie rosse 2 tazze di acqua [...]

tags : riso aglio lenticchie macrobiotica
dal 9 October 2010 su:
frutta verdura pane pasta riso

meat and potato pie

PASTICCIO DI CARNE con patateQuanto è buono questo pasticcio con la carne , così è chiamato ..non so dirvi in quanto il nome non gli rende proprio, è così succulento e appetitoso da [...]

tags : forno ricette salsa latte noce burro ricetta piselli casseruola tagliatelle
dal 9 October 2010 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Quando la peronospora non perdona: i Cinque grappoli della guida Duemilavini 2011

Quando la peronospora non perdona: i Cinque grappoli della guida Duemilavini 2011

Leggendo la lista dei vini premiati dall’A.I.S. ti assale l’atroce sospetto che i cinque grappoli, il premio massimo della guida, si siano botrizzati o, peggio, abbiano subito un [...]

tags : pecorino merlot verduzzo ghemme barolo conero sforzato lagrein montefalco sagrantino barbaresco
dal 7 October 2010 su:
vino alcolici formaggi

Ragù con lenticchie rosse a cottura lenta

Buongiorno , questa è una ricetta cotta a fuoco lento per godere della casa, della mattina e del pranzo. E' il buono e profumato ragù della tagliatella romagnola  con [...]

tags : latte salsa fuoco maiale burro manzo noce secco brodo panna
dal 7 October 2010 su:
ricetta carne e pesce vino