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Ciuiga del Banale, la conoscete? La domanda vale solo se non abitate in Trentino. Ne scriviamo in prossimità dell'ultimo fine settimana di ottobre, quando diventa il tipico salume povero [...]
A Modena per la degustazione degli Champagne, con 121 maison e oltre 600 etichette, non mi sono perso la lezione su un'altra eccellenza come il culatello. L'incontro era curato dal maestro [...]
Fanfaluch in piemontese significa letteralmente “racconta frottole”, ma questa bella enoteca gastronomica in Piazza Vittorio racconta tutta un’altra storia… Eh sì, [...]
Cestini di parmigiano con fiocco di prosciutto e mangoL'autunno è arrivato in pieno e la domenica mattina ho più tempo da èpassare in casa per preparare qualcosa di più particolare per [...]
Questi involtini di bresaola con stracchino rucola e noci sono il tipico antipasto dell'ultimo minuto quello che puoi preparare VERAMENTE all'ultimo secondo e che son sicura non ti delude !La [...]
Prende il via il decennale della Rassegna enogastrosofica “Una Montagna di Gusto” che presenta un ricchissimo calendario con il meglio dell’enogastronomia del Canavese. Da metà [...]
di Floriana Barone Una piccola realtà a gestione familiare, che oggi rappresenta un esempio virtuoso in provincia di Frosinone: l’azienda agricola Taglienti di Strangolagalli si occupa [...]
Scuramente avrete sentito parlare della Mafalda Siciliana! Ma cos’è? Un pane tipico isolano dalla forma particolare, simile ad un serpente ritorto, croccante fuori e morbido dentro. [...]
Come si può dire di no ad una squisita e morbida focaccina? Perfette per la merenda o per arricchire il cestino del pane queste focaccine integrali ai pistacchi sono ancora più sfiziose grazie [...]
No, non siamo sazi di funghi e di porcini ed ecco la mappa dei ristoranti in Molise. Altra regione ricca di funghi. Argomento del quale vi abbiamo già parlato nell’ampia mappa dedicata ai [...]
Per la prima volta in un decennio le esportazioni agroalimentari Made in Italy in Gran Bretagna risultano in calo: secondo Coldiretti le cause sono da ricercare negli effetti della Brexit. In [...]
Adoro i fiori di zucca e sono sempre alla ricerca di nuove ricette e combinazioni culinarie . In questo caso ho pensato di farcirli con un' insieme di ricotta , lonza di suino [...]
Gli effetti della Brexit con le difficoltà nelle consegne mettono in pericolo 3,6 miliardi di valore annuale delle esportazioni agroalimentari Made in Italy nel Regno Unito che nel 2021 per la [...]
Mestre non è Milano, di sicuro. Non è nemmeno Padova o Verona, città venete dalla forte identità, con uno stile definito e una buona dose di orgoglio patrio. Mestre è tabula rasa, città [...]
Gusto Italia in tour giovedì arriverà a Cava dei Tirreni, nel centralissimo Corso Mazzini, per la tredicesima ed ultima tappa di questa stagione. Da venerdì primo ottobre a domenica 3 ottobre [...]
La festa dell’uva e del vino in cantina – sabato 2 e domenica 3 ottobre visite e degustazioni nelle cantine per assaggiare il Bardolino e il Chiaretto Sul lago di Garda veronese si dà [...]
Con i prezzi mondiali dei prodotti alimentari che hanno fatto segnare un aumento del 32% rispetto allo scorso anno per effetto delle tensioni generate dall’emergenza Covid, l’Unione Europea [...]
L’autunno è la stagione perfetta per mangiare i funghi porcini in Abruzzo. Anzi, tutti i tipi di funghi. Funghi che qui in Abruzzo accompagnano con la irrinunciabile pasta: [...]
Ecco un nuovo risultato di pane senza impasto con farina di grano saraceno. Le vacanze estive in Valtellina hanno lasciato in me la voglia di usare tanto la farina di grano saraceno. Per rendere [...]
Nasce Italica, la mortadella Ferrarini che rappresenta il top della gamma e che sarà presente in tutte le migliori salumerie Italica è il nome del nuovo prodotto di Ferrarini. L’eccellenza [...]
Slow Food presenta alla giornata inaugurale di Cheese gli inquietanti risultati di una ricerca condotta sui disciplinari europei per la produzione di salumi. Secondo lo studio, infatti, oltre i [...]
La Pizza Contemporanea rieditata dal Four Seasons Hotel Milano e dallo Chef Fabrizio Borraccino La Pizza Contemporanea è la nuova e inedita creazione concepita da Four Seasons Hotel Milano e [...]
La stagione estiva svolge al termine , ma ci sono ancora delle belle serate da condividere in compagnia degli amici allietate da buon cibo e buona musica.Sulla rivista Elle a Table , [...]
Dinner Club è un cooking travelogue, un diario di viaggio e di cucina guidato da Carlo Cracco. Che guida in prima persona camper, auto d’epoca e biciclette, e porta i suoi ospiti in giro per [...]
L’Emilia è così, unione di intenti e godimento di fondo nei vini, una passione che travalica la razionalità e che abbraccia la tavola in maniera costante e continua. Non è facile il [...]
