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Da Aosta a Pantelleria insieme a 12 Regioni, 26 province e 41 Camere di Commercio.Sono 2215 i comuni che hanno adottato fino ad ora delle delibere per chiedere di sostenere e difendere il [...]
C’è poco da fare, Monteverde sta diventando uno degli epicentri della Roma gastronomica. Come sono lontani i primi anni in cui vivevo nel quartiere, dove non esisteva niente e gli indirizzi [...]
“Masaniello? E che cos’è?” “Frico!” “Frico a me? Bollito!!! De sera e de matina”. “Dai… qui Nella valle dei tigli Quasi Milano?” “No. Vabbè, riflettevo… Una bistecca [...]
“Masaniello? E che cos’è?” “Frico!” “Frico a me? Bollito!!! De sera e de matina.” “Dai… qui Nella valle dei tigli Quasi Milano?” “No. Vabbè, riflettevo… Una bistecca [...]
Oggi vi propongo una ricetta semplice ma gustosa che ho trovato qualche tempo fa su una rivisita di cucina e che ho poi rielaborato per trovare le giuste dosi. Siccome mio padre la adora, gliela [...]
Sapa, Saba, mosto cotto, vino cotto ... forse ha mille altri nomi, non lo so. Di sicuro è un qualcosa che si conosce dalla notte dei tempi. In alcune zone [...]
La ricetta di questo primo l'avevo già pubblicata lo scorso anno ma il mio blog allora riceveva pochissime visite al giorno e quindi pochi ne hanno potuto apprezzare la bontà. Oggi l'ho [...]
Silvia Scapinelli ha partecipato al quinto concorso letterario di Villa Petriolo “Wine on the road” col racconto “Cin! Cin!”. Silvia, di Bologna, scrive di sé: “Dopo una esperienza [...]
8 marzo e Culinaria, la settimana scorre tra una festa alle prese con gli acciacchi dell’età (e con la crisi), e l’appuntamento capitolino con con i prodotti dell’alta [...]
Mezze maniche con pancetta e melanzane Per 4 persone 400 gr. di mezze maniche rigate, 1 melanzana viola, 100 gr. di pancetta dolce, 100 gr. di pecorino sardo stagionato, 250 ml di Passata di [...]
“Come se dovessi per forza collezionare pregi per dormire in questo harem, questo harem di sguardi uguali” Harem, Erica Mou Conoscere Tonino Arcadu è un’esperienza [...]
Aggregatore per un giorno Nel mese di gennaio resi noti i nomi di coloro i quali ottennero con le loro ricette i tre valori più alti che a mio insindacabile giudizio furono considerati i [...]
Questa settimana ho fatto la pigra, ho postato una sola ricetta ma....cerco di rimediare in questi giorni: inizio col proporvi un primo piatto, sono i gnocchetti sardi con un ragù velocissimo [...]
Fare il tifo per una catena di fast food? Non è contro le norme dei gastro-strippati? Invece, si può se la “catena” in questione è quella di Martina Loi e Ivan Puddu che avevano [...]
A dire il vero in Sicilia si chiamano "i sard cunzàt", e nel passato erano consuete in tutte famiglie siciliane. Parliamo di un piatto molto antico e dietro alla semplicità di questa [...]
Sarde Fritte, di seguito trovate la ricetta delle sarde fritte, provatele perchè sono squisite, per la preparazione delle sarde fritte occorrono pochi minuti, sono ottime sia come antipasto sia [...]
Un idea per il tuo pane avanzato - pane dorato INGREDIENTI: Pane raffermo, latte, uova, salePREPARAZIONEUsare il pane raffermo, meglio se di pasta dura. Tagliarlo a pezzi dello [...]
8 Marzo: Festa della Donna. Il gelato è rosa: nel 2011 in Italia oltre una impresa su 3 è donna. La percentuale più alta in Molise con il 50% di imprese femminili.L'imprenditoria [...]
“Mi scusi ma non le ho chiesto se voleva un tovagliolone da mettersi davanti – sa, il sugo di seppia non perdona…” Diciamo che questa è la cifra stilistica de Il Gusto di Virdis, la [...]
“Mi scusi ma non le ho chiesto se voleva un tovagliolone da mettersi davanti – sa, il sugo di seppia non perdona…” Diciamo che questa è la cifra stilistica de “Il Gusto di [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui [...]
Perchè stare vicino ad una persona che ama il cibo, vive il cibo, va in giro con il cibo, sogna il cibo, sta trasformando una passione totalizzante in una professione contundente (uno di queste [...]
e rieccoci...avevate notato, no? che ultimamente la mia cucina sforna pane a tutte le ore...perché??Ma quanto è bello fare il pane? quanta magia e attesa e pazienza e attenzioni ci sono dietro [...]
CROSTATA DI PERE E RICOTTA INGREDIENTI: Per la pasta:200 g di farina, 50 g di mandorle in polvere, 2 tuorli, 125 g di burro, 100 g di zucchero. Per il ripieno: 4 pere, 250 g di [...]
Oggi ho deciso di dedicare questo spazio a due premi che ho ricevuto: uno da Giuliana di "Dieta e dintorni" e l'altro da Lù di : "Cucina con Lù" ringraziandole per aver pensato a [...]
