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Ho cucinato questa tasca di vitellone ripiena bollita perché mi sono trovata davanti ad una tasca di chianina fresca appena preparata, pronta per essere farcita. Ho pensato ad un secondo [...]
La salsiccia è un particolare tipo di carne leggermente grassa ma molto saporita, particolarmente indicata per dare una nota di gusto piuttosto corposa nelle ricette di tutti i giorni.La [...]
Come ben sappiamo il consumo del pesce è fortemente consigliato nell’ambito di un’alimentazione sana e variegata. A questo proposito vi suggerisco di provare il merluzzo alla ligure [...]
E così, anche il mese di ottobre è arrivato quasi alla fine, portando con sè l’autunno nel pieno del suo fulgore e dei suoi primi freddi, le prime nebbie, le foglie colorate che cadono [...]
Un piatto veloce che può essere usato come antipasto o come secondo piatto vegetarianoPatate lesseBroccolo romano lessoRicotta condita con sale, pepe, olio e curcumaTagliare le patate a fette [...]
Andrea G., Crema ; Lo IARC inserisce le carni salate, essiccate, affumicate tra gli alimenti che provocano tumori e cancro, mi piacerebbe avere un suo parere in merito, anche se la vedo sempre [...]
Preparare un secondo piatto completo, gustoso ma light, è più semplice di quanto potrebbe sembrare. A venire in nostro aiuto ci sono, oltre la cottura in forno, anche le verdure di [...]
Tournedos di Tacchino ai Funghi INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 700 g di fesa di tacchino, farina q.b., ½ bicchiere di vino bianco secco, 30 g di burro, 3 cucchiai d’olio, sale e [...]
Oggi vi presento un nuovo brand nella mia cucina : Master gnocchi e in particolare vi parlo degli gnocchi “Mamma Emma”. Vere patate cotte al vapore con la buccia, farina tipo 0, uova [...]
Una ricettina veloce da fare con la pasta per la pizzae avvolgiamo un wurstel ricoperto da senape.Puo' essere un secondo piatto oppure un antipasto da gustare in compagnia magari accompagnato da [...]
I Noodles sono degli spaghettini di soia che provengono dalla tradizione gastronomica orientale e che ben si prestano per essere utilizzati in cucina per la preparazione di moltissime [...]
L’avocado con il tonno è un piatto molto gustoso e semplice da preparare. Può essere servito come antipasto o come secondo piatto light a basso indice glicemico. Per insaporirlo ho [...]
Il pollo ripieno con prosciutto cotto rappresenta un secondo piatto a base di carne bianca capace di risollevare, in poco tempo, le sorti del pranzo o della cena. Tipica ricetta che mette [...]
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La “mug cake” per me è stata una vera sorpresa! Appena aperto il blogghino, anni fa, provai questa versione e devo dire che mi colpì e non poco…però, non so poi perchè, non [...]
1 Prendete il vostro busto di pollo eviscerato, pulito e fiammato per eliminare eventuali residui di piume. Rinfreschiamo subito un po' di anatomia andando a lussare entrambe le cosce. Con il [...]
Uova di Halloween INGREDIENTI A PERSONA: 2 uova grandi, olio extravergine d’oliva, sale. Occorrente per la preparazione: 1 stampo in silicone per uova fritte a forma di [...]
Ciambelline Limone/Lampone vs Ciambelline Cacao/Nutella – Chi mai la spunterà? Ispirata dal mio venerdì sera tipo (in pigiama a guarda programmi di cucina mentre il moroso è ad [...]
Assolatte: tra due giorni Milano ospiterà il Campionato mondiale di pasticceria, gelateria e cioccolateria. 16 team nazionali si sfidano a colpi di creazioni straordinarie. Come i deliziosi [...]
Il 25 ottobre lanterne accese, food experience, la cerimonia del sake, danze tipiche e una cena a 4 mani con lo chef di un posto a Milano Nicola Cavallaro Sarà una serata 100% made in Japan. [...]
Chad Gates (Elvis Presley) a Maile Duval (Joan Blackman): "Non posso fare a meno di innamorarmi di te..." dal film Blue Hawaii, 1961 Ho trovato questa ricetta andando in [...]
Ingredienti: per 4 persone 350 g di bucatini 350 g di sarde un cucchiaio e mezzo di uvetta un cucchiaio e mezzo di pinoli un mazzo di finocchietto selvatico 4 filetti di acciuga [...]
Ideale sia per un antipasto sfizioso che come secondo piatto appagante, la quiche ricotta e prosciutto cotto si rivela essere perfetta per il pranzo di tutta la famiglia, bambini [...]
Qualche annetto fa, proprio in questo periodo, andai a Praga per una piccola vacanza e mi resi subito conto che il destino mi aveva mandata fin lì per scoprire l’esistenza del Pumpkin [...]
Forse non tutti sanno che l’uva può rivelarsi un formidabile alleato in cucina, come ingrediente di piatti… salati! Abbiamo già dato la ricetta del fegato con l’uva e del [...]
