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La ricetta dell'insalata di limoni di Procida si presta alla perfezione ai pranzi ed alle cene estive. Si tratta di un contorno fresco, sano, leggero che ben si abbina a secondi piatti di [...]
Tra i dolci siciliani più apprezzati ci sono anche le cassatine mignon. La ricetta per farle in casa è molto semplice. La cassata siciliana al [...]
La bottega gastronomica siciliana “Putìa” di Milano festeggia il suo primo compleanno con “ArancinaMi”, evento di lancio del neonato arancino … alla milanese, [...]
Caponata di Melanzane e Pesce Spada una ricetta dal profumo speciale che in tanti conoscono e che apprezzano, ma l’avete mai provata con l’aggiunta del pesce spada? In Sicilia per [...]
Chiunque sia stato nella bellissima Favignana, la più grande delle isole Egadi, ha di certo subito il fascino della storia delle sue tonnare, che oggi potrebbero chiudere. Potrebbe essere [...]
“Non solo cucina”, “più di un ristorante”… espressioni ormai inflazionate e usate spesso a sproposito. Poi scopri un progetto come quello del Porticciolo di [...]
Tutti abbiamo imparato a conoscere il pomodorino ciliegino, una specialità dal sapore pieno e dolce, che in Sicilia, complice il forte sole dell’isola, assume caratteristiche uniche, in [...]
Quella degli involtini di pesce spada al pistacchio è la ricetta adatta a fare bella figura con un secondo di pesce sfizioso nonostante l'estrema semplicità di realizzazione. [...]
Insalata nizzarda: è una delle insalate più note al mondo e sicuramente l’avrete già mangiata almeno una volta nella vita. Insieme alla insalata greca, alla insalata Caesar, alla [...]
di Floriana Barone Panelle e crocchè, Arancina all’arancia e Sfincione goumet: lo chef stellato Giuseppe Biuso ha creato tre nuove proposte di street food per il chiosco dell’Antica [...]
Sempre bellissimo essere presenti al gioco The Recipetionist, un gioco presente da tanti anni sul web e che ci aiuta a conoscere altri blog, attraverso la condivisione delle ricette.Questo [...]
Un vino da meditazione, una vera delizia siciliana. Venite a scoprire tutto ciò che c'è da sapere sul Passito di Pantelleria.
Oggi vi presento un secondo piatto dal sapore avvolgente : i delicati filetti di nasello arricchiti dal sapore mediterraneo di olive schiacciate , pomodori secchi e polvere di capperi [...]
Ho conosciuto Monica Cosmai un anno fa e mi sono subito innamorata delle sue coffe in paglia di palma nana intrecciata, di tradizione siciliana, così [...]
di Enrico Malgi Nell’immaginario collettivo il territorio vitivinicolo della Sicilia è visto come un areale che possiede una grande risorsa ampelografica, ma connotata soltanto di pochi [...]
Il nostro evento dello scorso anno presso il Ristorante Filippo La Mantia di Milano aveva riscosso uno straordinario successo: i nostri associati erano talmente curiosi e desiderosi di gustare [...]
Quello che resta Ultimamente quando assaggio mi faccio sempre la stessa domanda: che cosa resta? In effetti è un quesito importante. Cosa rimane quando l’esperienza è finita? Cosa resta [...]
Sono tantissimi coloro che sottovalutano la frolla affermando che tanto si tratta di “farina burro zucchero uova e mischi tutto”. Invece abbiamo tra le mani una signora base, antica [...]
I bocconcini di tacchino in agrodolce sono un secondo piatto dal gusto intenso e prelibato. Sono particolarmente apprezzati da chi ama il miscuglio tra sapore acido e sapore dolce. [...]
L'articolo Produttori, un vino al giorno: Sicilia Grillo 2017 Antonio Gerardi proviene da Lavinium. Nasce dalla contrada Arcera, nel territorio del Comune di Contessa Entellina in provincia di [...]
Indice Anni fa, appena arrivata nella casa nuova, decisi di piantare dei semi di fiori e piantine. Comprai alcune bustine di semi misti, li seminai e aspettai che crescessero, senza [...]
L'articolo Antonio Gerardi: un sogno che profuma di Sicilia proviene da Lavinium. Siamo in terra siciliana, tra Contessa Entellina e Santa Margherita Belice, a cavallo tra le province di [...]
Cantine Aperte, la più grande Festa del Vino e del Turismo del vino in Europa, torna anche quest’anno l’ultimo weekend di maggio, sabato 25 e domenica 26 maggio, in oltre 800 cantine [...]
La pasta con melanzane, pomodoro e ricotta è un tipico piatto di origine siciliana, una rivisitazione della la versione più famosa “la Norma” un piatto è semplicissimo, pochi [...]
