Che trip, Massaie! Sono settimane che mi compiaccio da sola della brillante idea che ho partorito per testare questa ricetta storico-onomastica-trasformista! Scusate la finta sicumera e [...]
Inizio a non capirci più niente con questo tempo: al mattino freddo, a pranzo sembra di vivere in Africa e poi nel pomeriggio ecco che arriva il temporale, se non piove, ci sono nuvole nere, [...]
Oggi vi proponiamo un piatto semplice, veloce e che al contempo vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. Con l'arrivo dell'Estate si ritrova la voglia di gustare piatti leggeri e [...]
Gli spaghetti con polpette di pesce rappresentano un gustoso piatto unico. Dei comuni spaghetti accompagnati con un condimento eccezionale costituito da sugo di pomodoro nel quale avrete [...]
Che cosa succede quando un cuoco invece di cucinare… colora? Accade che gli ingredienti si tingono, i piatti si dipingono e i colori primari si accostano arbitrariamente a quelli [...]
Ogni ricetta di Peppe Guida è sempre un grande successo. L’anno scorso la ricetta degli Spaghettini con acqua di limone, olio e provolone è stata la più letta in assoluto. Quest’anno ci [...]
L’Italia ha vinto il ricorso contro una normativa che impediva di pescare vongole di taglia inferiore ai 2,5 centimetri. Il diametro medio delle vongole che popolano l’Adriatico è di [...]
Lo conoscete il turista Etelberto?Io si.Ne conosco tanti.Etelberto è quel turista che torna dalla vacanza,magari in Grecia (tanto per rimanere in tema con la ricetta) e ti dice:“No, sai, sono [...]
di Francesca Faratro Un “panino-burger” che vada a pari passo con un piatto di spaghetti, qualcosa di diretto, giovane e dinamico, proposto secondo le antiche tradizioni amalfitane. Ci hanno [...]
A Nerano c’è un piatto arcinoto, servito sulle tavole dei numerosi ristoranti di questo angolo della penisola sorrentina: gli spaghetti con le zucchine.Solo pochi chilometri separano questa [...]
Avete fretta di portare il mare e l’estate in tavola? Nell’attesa che arrivi, Rossopomodoro presenta il piatto della bella stagione che entrerà ufficialmente in menu il prossimo 1 [...]
I bigoli in salsa di acciughe e cipolle sono un piatto tipico della cucina povera Veneta, preparato con ingredienti semplici come acciughe sotto sale e cipolle. I bigoli sono un formato di pasta [...]
Leolandia, Il secondo parco più amato d’Italia nella classifica di Tripadvisor alle porte di Milano, sta vivendo quest’anno una stagione di festa in occasione del suo 45° compleanno. Il [...]
Il piatto di pasta più famoso della penisola sorrentina è diventato una pizza. È la Pizza Nerano che Antonino Esposito, pizzaiolo del ristorante Acqu’e Sale a Sorrento, ha dedicato a uno [...]
Anche se ormai fuori stagione, oggi vi propongo questo piatto di farfalle con agretti, arancia e fiori di cavolo nero realizzato all’inizio di maggio. Degli agretti vi avevo già parlato [...]
Pasta all’Amatriciana INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di pasta (rigatoni o spaghetti), ½ kg di pomodori preferibilmente del tipo Casalini (o 400 g di pomodori pelati), 100 g di [...]
Secondo la Coldiretti la sicurezza alimentare europea sarebbe in pericolo: “il 92% dei campioni esaminati dalla ricerca 2015 dell’Efsa sui residui fitosanitari sugli alimenti in [...]
La giovane ventitreenne di Cormano (Milano), che da due anni lavora come demi chef al Ristorante di Gordon Ramsay a Versailles, ha superato in finale 10 concorrenti, tra cui altri otto giovani [...]
Quasi ventiquattr’ore a fianco di un professionista della ristorazione consentono di aprire l’orizzonte su una fattispecie dell’ospitalità che spesso chi si occupa di cucina [...]
Qualcuno ha già cominciato a guardare le partite nel weekend. Tutti gli altri stasera alle 21 saranno piazzati davanti alle tele per assistere a Italia-Belgio (o Belgio-Italia? boh), prima [...]
È Antonio Zaccardi il vincitore del concorso The Vegetarian Chance 2016, in cui ha trionfato con un taco di mandorle e un piatto di spaghetti al pomodoro.
Dall’ultima mia ricetta è passato tanto tempo e sono cambiate alcune cose che mi hanno tenuto lontana da questo blog. Spero che i miei lettori non se la siano presa a male per la mia lunga [...]
Non sono d’accordo con i sughi di pesce in rosso, salvo qualche moscardino tinto o qualche brodetto, forse. Non lo sono tanto più fortemente con la vongola, che immagino solo ed [...]
Il nuovo ristorante di Davide Oldani a San Pietro all’Olmo di Cornaredo si trova di fronte al D’O, qualche anticipazione ve l’avevamo già data. A sentir lui è una casa, [...]
Il 6 giugno nella bella cornice della terrazza dell'Ara Pacis è stato presentato il Vinòforum 2016 che aprirà le porte oggi 10 giugno fino al 19, ormai da un po' di anni [...]