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Ci sono punti fermi nelle nostre vite, certezze che vanno conservate, cose di basilare saggezza per cui non serve dimostrazione. Ad esempio: i luoghi comuni sugli italiani a tavola. Uno lo sa, [...]
Sono ritornata dalle vacanze con qualcosa in più rispetto agli altri anni, che non è una valigia piena di acquisti emotivi, ma una valigia piena di informazioni, di idee, di suggerimenti, un [...]
L’insalata di patate e uova sode è un piatto unico fresco ed estivo, che ci permette di avere molti preziosi nutrienti. Possiamo prepararlo in anticipo per una pausa pranzo al lavoro, ma [...]
Fra poco meno di tre settimane saremo in autunno anche se le condizioni metereologiche di questi ultimi giorni hanno fatto si che potessimo già assaporarlo. Stagione ricca di prodotti unici, [...]
Volevamo stupirvi con effetti speciali ma noi siamo Ciccia e non fantascienza !!!Un po' sulla scia di un vecchio spot un po' perche' la ciccia aumenta e si capisce che le vacanze sono [...]
Un insalata di mare con melanzane, pomodori datterini, patate e pesto, che può rappresentare un antipasto per quattro persone o un soddisfacente piatto unico per due. Se apprezzate questo [...]
Pasta al limone con salmone, pistacchi ed erba cipollina Una pasta semplice ma di grande effetto, fatta con tanto salmone fresco, pistacchi, cipollotti freschi, porri, limone ed erba cipollina. [...]
Azimo santo e povero dei mesti agricoltori il pane del passaggio tu sei, che s'accompagna all'erbe agresti (La Piada- G.Pascoli) La piada o piadina romagnola era preparato dalle nonne come [...]
Questa ricetta la dedico in assoluto a Mauro… erano anni che non la facevo… e l’ho sempre fatta quando lui era invitato..Mauro è amante dei sapori veri..quelli della terra…quelli che [...]
Ed eccoci qui! Vacanze finite, tornati a casa, a lavoro, fra un pò si torna anche a scuola.Tanti buoni propositi per l'anno che inizia... purtroppo credo meno dolci... uno dei motivi della mia [...]
Potrebbe sembrare un’esagerazione: un evento lungo 3 giorni con decine di giornalisti a parlare di un prodotto che arriva a stento alle ventimila (mezze) bottiglie. In realtà lo [...]
Si, avete letto bene, ho proprio il coraggio di suggerirvi per cena un buon minestrone di verdure estivo. Giusto quello che ci vorrebbe per riprendersi dai bagordi di queste ultime settimane. [...]
Ho scoperto di amare i viaggi quando ho capito che viaggiare mi avrebbe permesso di assaggiare culture differenti, con la bocca in primis e poi anche con gli altri sensi.La gastronomia di un [...]
Certo, quando nel 2004 aprimmo questo spazio su internet in modo colloquiale non potevamo immaginare che sarebbe diventato uno degli spazi specializzati in enogastronomia più importanti e [...]
Ecco la ricetta di oggi, il cous cous freddo con il pesce. Inutile dire quanto risulti apprezzato in questo periodo dell’anno un piatto così ricco, colorato, gustoso e fresco. Si tratta [...]
Risotto di mare Un grande classico della cucina di mare è un ottimo piatto unico raffinato. Per la sua perfetta riuscita è necessario trattare le seppioline in modo da non [...]
Ed eccomi qui, bene o male tutti di ritorno dalle proprie vacanze e anche io dalle mie anche se brevi ma intense nel cuore e nei ricordi.Non lo ho fatto mai prima di oggi, ma c’è sempre una [...]
Trovo l’insalata di riso con pesce una preparazione insolita, almeno per quanto mi riguarda. In genere preparo quella classica, con i sottaceti, che tutti conosciamo. Credo tuttavia che [...]
Cottura a vapore dei crostacei. Un tipo di presentazione classica per i crostacei cotti al vapore è quella detta à la nage: i crostacei vengono serviti [...]
Oggi per la nostra rubrica "Luoghi da non Perdere" vi descriveremo altri paesaggi unici vissuti in terra d'Irlanda. L'odore intenso dell'erba bagnata, il vento impetuoso alimentato [...]
Avete letto bene il titolo: proprio zen. Insomma, da meditazione. Oggi avevo bisogno di un lavoretto manuale che mi consentisse di lasciar viaggiare il cervello mentre le mani facevano [...]
Se parliamo di Colada sicuramente vi viene in mente la Piña Colada, ma il cocktail di cui parliamo oggi è una versione tutta pugliese ideale per un aperitivo estivo, ma vi assicuro anche per [...]
Uno sfizioso antipasto o un goloso piatto unico per una cena leggera: ecco la ricetta gustosa del rotolo di tonno. Tra le preparazioni caserecce, adatte ad un antipasto veloce da realizzare e [...]
Il Consorzio del Prosciutto di Parma ha deciso di difendere la qualità della tua vita, almeno a tavola. Dopo Lucca e Bari il progetto Difendi la Qualità promosso dal Consorzio del [...]
Un’insalatona che si rispetti può risolvere una cena estiva in vacanza, ma anche soddisfare la vostra voglia di esotico Freschezza e sapore sono certamente la caratteristica che salta subito [...]
