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Contorno per i più ‘coraggiosi’, per tutti gli altri un piatto unico ricco di gusto I funghi al forno con patate sono già di per sé un contorno ideale per qualunque piatto, di carne o di [...]
il pesce bianco cosiddetto per le sue carni bianche appunto, molte le specie pescate nel nostro mediterraneo (branzini, orate, scorfani, saraghi,cernie, triglie.....) ottimi cotti a vapore [...]
Come antipasto, merenda o tagliata a cubetti da servire all’ora dell’aperitivo, la focaccia ripiena è una vera golosità che piace a tutti, grandi e piccini. Ecco come prepararla [...]
Se il primo inverno milanese, complice una notevole quantità di tempo a disposizione, fu caratterizzato dalla continua preparazione di torte salate e paste al forno, il secondo, invece, lo [...]
Pubblicato in: Piatti Unici, Ricette con il parmigiano reggiano, Ricette con la mozzarella, Ricette con le patate, Ricette con le zucchineLa parmigiana di patate è una gustosa ricetta da [...]
Magra! di Paola Galloni e Marika Elefante, due delle concorrenti più amate di Masterchef 2, è un libro intelligente. È questa la prima impressione che ho avuto nello sfogliare il testo da [...]
Questo post nasce per raccontare alcune cose che riguardano Intravino, e proprio perché serve a parlare di noi è stato a lungo nel ripostiglio delle cose da fare, quello che nessuno mai si [...]
Nel nostro immaginario collettivo, i dolci sono da sempre sinonimo di festa, ed in particolare quando si parla del Natale. Il Natale, infatti, è, forse, la festa più amata da grandi e [...]
Il cous cous di pesce e verdure è il perfetto mix tra un piatto etnico e i sapori mediterranei. A casa lo preparo spesso e mi piace mescolare le verdure e i tipi di pesce, e anche le spezie, a [...]
L'avevamo lasciato prima dell'estate, così.Ma lui, che ormai per il grande pubblico è l'"oste e cuoco"di The Chef, il talent in onda su La5 con Davide Oldani (ma soprattuto me e Alessio [...]
"Non ci sono più le mezze stagioni" Caspita se non è vero questo detto... ma voi avete notato che sono ormai 2-3 anni che tra l'estate e l'inverno non c'è più l'autunno? Quest'anno, ad [...]
Un piatto unico o un contorno tradizionale Piemontese FRITTO MISTO DI VERDURE Ricetta adatta a ogni tipo di pranzo e si prepara con verdure di stagione Tutti conoscono una dei piatti più [...]
1. Un, due, tre, stelle Michelin: le follie nel 2014 le farei per assaggiare questi 15 piatti 2. Top Class. Quanto costa mangiare nei 10 ristoranti più costosi al mondo [...]
Le castagne, come ben sappiamo, hanno rappresentato per lungo tempo e continuano a farlo, uno degli alimenti più utilizzati dalle popolazioni delle zone appenniniche. Non è quindi una [...]
Molti clienti/wine lovers hanno notato dopo molti anni l'assenza dei miei vini dalle pagine delle guide Duemilavini di Bibenda e Vini d'Italia di GamberoRosso. Bene, nessun mistero: quest'anno [...]
La storia del Boero parte da Cremona alla fine degli anni ’50, quando la gustosa pralina di cioccolato e ciliegia inizia ad essere industrializzata, per la prima volta, da Witor’s, allora [...]
Un antipasto fresco e saporito, perfetto anche da preparare in anticipo. Ottimo come secondo, come piatto unico o per arricchire un buffet. Ingredienti: per 4 persone 12 gamberi 1 uovo [...]
Il ragù di verdure light è una valida alternativa al tradizionale ragù di carne. Perfetto per i vegetariani, per chi non può mangiare la carne o semplicemente se avete voglia di qualcosa di [...]
La polenta con salsiccia e funghi è un piatto di antica tradizione contadina che fa un figurone sulla tavola di tutti i giorni. E’ un piatto completo invernale, robusto, dal gusto [...]
Capita di svegliarsi una domenica mattina e avere intensamente voglia di una ricetta. A New York, questo non è un problema. Che vi alziate con un leggero languorino di polpette, che il vostro [...]
Pubblicato in: Consigli di Cucina, Piatti Unici, Ricette con le uova, Ricette economiche, Ricette Primi PiattiLa frittata di pasta è un piatto che da nuova vita alla pasta già cotta. Seguendo [...]
L’unico momento in cui si può esser certi di qualcosa è quando si è certi di aver sbagliato. E quando si sbaglia un piatto unico come il gattò napoletano, what happens? Per contraddire [...]
Involtini di pollo, prugne e speck con cous cous Involtini ultrarapidi da preparare, un vero e proprio concentrato di sapori autunnali: pollo ripieno di speck e prugne secche, immersi in una [...]
La morte ci fa belli. Specie se ce ne siamo andati dopo un lauto pasto. Siamo sinceri: poche cose scatenano il nostro più morboso istinto voyeuristico come la morte. E scattano domande di [...]
Buongiorno cari lettori, in questi giorni sento il freddo forse sto covando l’influenza…speriamo di no , la stagione invernale deve ancora iniziare… Ecco perché ho preferito prepararmi [...]
