Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Può essere di mais o di grano saraceno, ma la polenta, in qualsiasi modo sgrassa il sangue e tonifica il fegato, aiutando il corpo a rigenerare i muscoli. Questo cibo povero che è [...]
Conoscete Goodmakers.it? Si tratta di un network di acquisto online che permette di trovare prodotti selezionati di qualità. Insieme a questi ragazzi, tramite qualche semplice tweet, abbiamo [...]
Conoscere i segreti del Natale non è uno sport per signorine, serve tempo. Dopo gli otto anni siamo autorizzati a discutere l’esistenza di Babbo Natale. Per sostenere la tesi del [...]
Le costine di maiale alla senape rappresentano un secondo piatto veloce e sfizioso. Si tratta di una di quelle pietanze da preparare con pochi e semplici ingredienti che risultano però davvero [...]
Il cous cous ceci e tonno è una mia recente scoperta. Non avevo mai provato l’abbinamento dei legumi con il cous cous e non essendo un’appassionata dei ceci, avevo un piccolo [...]
Stavolta sarò breve e non mi perderò in mille chiacchiere, immagino che siamo tutti di corsa persi tra regali da comprare, piatti da cucinare e… regali da cucinare :D Volevo però lasciarvi [...]
Pubblicato in: Cucina Toscana, Piatti Regionali, Piatti Unici, Ricette con i fagioli, Ricette con il cavolo, Ricette Primi Piatti, Ricette Vegetariane, ZuppeLa ribollita è un piatto principe [...]
Gateau di patate filante Gateau di patate filante Ingredienti 1 kg di patate 150 g di prosciutto cotto a dadini 150 g di scamorza 150 g di parmigiano grattugiato 3 uova medie 50 g di burro 250 [...]
Vi presento il canederlo, creatura mitologica metà gnocco e metà polpetta, che al primo assaggio vi conquisterà in modo definitivo.In tedesco si chiama knödel, parola che deviva dal tedesco [...]
Se non vi siete mai curati di rivalutare il rapporto tra progresso tecnologico ed emancipazione umana alla luce del principio di prestazione, né tampoco di imparare il testo di Andare, [...]
Patate farcite Patate farcite Le patate farcite sono un antipasto o, se preferite, un piatto unico molto gustoso oltre che scenografico. Le patate non sono fritte ma cotte al cartoccio senza [...]
Quella di oggi non è la solita zuppa, ma una straordinaria combinazione di sapori terra e mare, un piatto unico completo e di notevole gusto. E' una ricetta da considerare per le prossime [...]
L'alta pressione continua a regalare condizioni climatiche gradevoli sull'intera penisola anche per la settimana che precede il Natale. E' quanto emerge dalle previsioni de ilmeteo.it. "L'alta [...]
Paesaggi da ammirare, castelli da scoprire, vallate e colline in cui perdersi… e prelibatezze gastronomiche da assaporare. Un filo sottile lega Emilia e Friuli: è l’amore per il buon cibo e [...]
Oggi a pranzo uno squisito piatto di tagliatelle! Nessuno direbbe che è un piatto di riciclo…….Tagliatelle condite con spezzatino di manzo avanzato dal giorno prima, ancora più [...]
Nel nostro tour tra i mercatini di Natale 2013 eccoci a Merano. Una cittadina del trentino Alto Adige semplicemente fantastica, sia durante il periodo natalizio che nella stagione [...]
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΚΑ, ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙΗ δεύτερη πρόταση του laboratorio για τον διαγωνισμό living well των TGI [...]
I primi piatti del Natale sono tantissimi: le ricette che possiamo portare sulle nostre tavole nella cena della viglia o nei pranzi del 25 e del 26 dicembre sono davvero numerose. Andiamo a [...]
Martedì 1 Ottobre 2013 c'è stata l'apertura al pubblico di Larte nel centro storico di Milano. Larte non è solo un ristorante, ma anche un luogo che vuole rappresentare l'eccellenza del Made [...]
Ci capita spesso, ci è capitato spesso, ultimamente un po’ più spesso di quanto spesso, prima, ci capitasse. La sensazione è quella di vivere su due diversi fronti, una sorta di [...]
Ho trovato la ricetta del gratin di carciofi con pancetta e ricotta nel numero de “La Cucina Italiana” del febbraio 1985. Ho aumentato il dosaggio di qualche ingrediente ed apportato solo [...]
Ecco una ricetta facile, facile che mette tutti d’accordo: verdure ripiene. In questo caso ho preparato dei peperoni e delle zucchine tonde, buonissime però vengono anche le melanzane [...]
Riuscite ad immaginare un piatto più adatto alle temperature invernali di questo? Il pasticcio di polenta e funghi al forno rappresenta una preparazione ricca, gustosa ed appagante, ottima da [...]
Questa è una di quelle ricette geniali che si preparano davvero con poco ma che danno vita a dei risultati che non abbiano niente da invidiare alle più rinomate pasticcerie. Mi riferisco alla [...]