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Redazione di TigullioVino.it Anche se è vero che a una signora non si chiede l’età, Pomaria - la festa dedicata alle mele D.O.P della Val di Non e alle sue eccellenze [...]
Dimentichiamoci ogni pedanteria gourmet, ogni esigenza di completezza e qualunque vezzo critico: parliamo del panino della notte. Quello che azzanni compulsivamente in avamposti diversamente [...]
Mariella Belloni L’appuntamento annuale all’insegna dello Speck Alto Adige IGP Per quest’anno le date da segnare in calendario sono il 4 e il 5 ottobre. Nel primo fine [...]
Fonte:Google Colla di Pesce:La colla di pesce è una gelatinaessiccata in fogli, generalmente utilizzata in cucina come addensante, in particolare per la preparazione di dolci. Il nome [...]
Ve lo abbiamo già anticipato qui: Fries, la prima patatineria romana al Villaggio Mondiale di Ostia.Ma qualcosa bolliva in pentola, ed eccoci, finalmente, all'inaugurazione di un vero e proprio [...]
Dopo il post in cui vi ho raccontato dell'esperienza mistica, presso le terme del GrandHotel Terme di Montegrotto, è giunto il momento clou della storia, ovvero il racconto della nostra [...]
Ad Acquapendente non ci sono i bianchi e i rossi, ma i vini di al di qua o al di là del Paglia, il fiume che solca la valle in senso obliquo, da nord ovest a sud est, ai piedi di due versanti [...]
As usual per la zona prevalgono in termini di numeri i bianchi.BIANCHIPinot Bianco Sirmian 2013 - Cantina Nals MargreidTerlano Pinot Bianco Eichhorn 2013 – ManincorTerlano Pinot Bianco [...]
Come da tradizione, è l’Alto Adige ad aprire le danze dei Tre Bicchieri della Guida del Gambero Rosso. Il consorzio ha da pochissimo pubblicato la lista dei premiati che vede in prima [...]
Quella che state per leggere è una vera e propria dichiarazione d'amore, verso il cibo e verso chi in questi ultimi anni ha reso ogni piatto ed ogni pasto un'emozione. Non posso raccontare [...]
Ancora fichi! E' il frutto più caratteristico del mese di settembre e sono talmente buoni che val la pena di approfittarne! Nello scorso post erano protagonisti insieme al formaggio, ora ve [...]
Dal numero 56 della rivista di Alessandro Masnaghetti, Enogea, in distribuzione da ieri, parte una mia piccola rubrica. Caffè sospeso, titolo mutuato dalla vecchia e nobile pratica partenopea [...]
Ciò che mi ricordo principalmente di quei anni ora é più chiaro e nitido nella memoria, allora capivo ben poco del significato della frase sentita un migliardo di volte dai miei [...]
Buon lunedì amici ed amiche.....come promesso questo post è per lasciarvi qualche istantanea della vacanza appena trascorsa.Purtroppo non ho potuto fare tutto quello che mi sarebbe piaciuto, [...]
Sono mesi che ci dilettiamo a preparare dolci e conserve sostituendo lo zucchero con Misura Stevia. Vi abbiamo già raccontato (QUI trovate il post) di quali siano le innumerevoli proprietà di [...]
Fuori ci sono 36 gradi, è un pomeriggio incandescente e soleggiato di luglio. Decidiamo di riposare qualche ora prima dell’appuntamento fissato per le 18:00. Calcoliamo il percorso e [...]
Il tempo anche al sud ormai è diventato brutto, il sole lo vediamo di rado e in cucina ci possiamo aiutare preparando qualcosa che ci ricorda l'estate e il sole, Ecco come sono nate le [...]
Vabe la polacchina mica ha questa forma..ma a noi no, della forma che ci frega?! cioè se poi ti viene fuori una briochina così soffice che non appena la inzuppi nel caffèlatte si risucchia [...]
Da quasi 40 anni a Borgo Val di Taro, cittadina del parmense al confine fra Emilia, Liguria e Toscana, il prodotto principe della tavola autunnale, il fungo porcino, viene celebrato con una [...]
Per la barba di Zeus!Ieri percorrendo a ritroso la piccola storia del mio emporio, mi sono accorta che manca uno dei comfort food che adoro e che mangio spesso:le zuppe.Si, anche i dolci e [...]
di Luca Fontana A tavola con I Signori Agosto 2014 In Val d’Aosta pochi conoscono Le Coq au Vin col suo vero nome: tutti ne parlano come del Bioristorante. Qui, la proprietà dell’Hotel Eden [...]
Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]
P: Persone, luoghi, gesti, esperienze che non si sciolgono come neve al sole ma riaccendono e alimentano il focolare della nostra anima. Le città, spesso e volentieri, tendono a impolverare e a [...]
E' uno di quei formaggi che, oltre ad un ottimo latte, richiedono un'ulteriore magia: la manualità. La sua particolare forma è dovuta infatti ad una specifica lavorazione manuale che la pasta [...]
Settembre… è l’inizio di una nuova stagione ( oh Dio ..in realtà l’estate qui non è mai arrivata quest’anno dalla primavera stiamo passati direttamente all' autunno ) ma dopo le [...]
