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Arrosto di vitello ripieno di frittata: ci sono dei giorni che ho voglia di tornare ai grandi classici, quelle ricette che tutte le mamme e le nonne conoscono e propongono, tipicamente nei [...]
La cucina giamaicana deriva da un mix di quella africana, spagnola ed inglese, ed è costituita da piatti a base di carne, prevalentemente pollo, maiale o capra, spesso cotta in maniera molto [...]
Mai come per il polpettone, ognuno ha la propria ricetta di casa. Anche perchè si tratta, tradizionalmente, di un piatto di recupero — quando non proprio “svuotafrigo”. In [...]
Le ondate di caldo riducono anche la fertilità con un calo previsto fra il 10 e il 15 per cento delle nascite degli animali in stalla dove si registrano anche problemi durante i parti, con [...]
Queste polpettine, bocconcini di vitello delicati e sfiziosissimi, fritte, ripassate al pomodoro fresco e accompagnate da patatine novelle, costituiscono un piatto unico veramente [...]
E’ rimasto qualcosa da raccontare della zona nord ovest dell’isola di Kerkyra. Anche Ulisse qualcosa dovette portarsi via qualcosa da Scheria, antico nome di Corfù: incontrò qui i [...]
Settima e ultima serata della kermesse Saveurs en Musique. Appuntamento il 31 agosto 2012 per un'esperienza unica tra cucina, vino, musica e territori. Da non perdere nemmeno gli appuntamenti [...]
“Quel titolo, ‘Un buon nome per un ristorante potrebbe essere Presto Chiuso’ è un bel titolo ma crudele”. Ironia fuori luogo, ci hanno scrittto alcuni ristoratori dopo [...]
A ben guardare le tavole imbandite per il pranzo di Ferragosto, viene da chiedersi se ci troviamo in estate o inverno: maiale come se piovesse, grigliate a go go, dolci cremosi e pannosi, ci [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: gnocchi con il ragù di gamberettiSECONDO: vitello farcitoDOLCE: torta di frutta e gelatoSPECIALE: bretzel
Lessare la patata in acqua salata per 45 minuti, sbucciarla e schiacciarla con una forchetta.Lessare in una pentola con acqua salata i fagiolini tagliati a pezzettini, la carota a mezze rondelle [...]
Dalla nostra inviata molto speciale… Questo post è un po' lungo, ma merita tutta la vostra attenzione…. Per una volta, se potete, evitate il navigatore e fidatevi del vostro senso [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: agnolotti galluresiSECONDO: ossobuchi con crema allo zafferanoDOLCE: cestini di meringa [...]
oggi avevo per le mani dei nodini (o teneroni) di vitello... mi sono inventata.... wow che piattino che ne è uscito XDingredienti1 nodino di vitello a persona1 cucchiaiata di capperi sotto [...]
Il weekend musicale inizia sabato con il jazz del Vadasé Trio, domenica sera le note classiche del Trio Ausonia.Jazz, classica e note "da Oscar" sono gli ingredienti della speciale "tre giorni" [...]
Tre vitelli sbranati nel giro di una settimana a neppure cento metri dalle abitazioni. E' allarme lupi nel Pesarese, secondo quanto denuncia la Coldiretti, dopo l'attacco subito da Giannalberto [...]
Impanate le fettine di vitello passandole prima nell'uovo, quindi nel pangrattato facendolo aderire bene.Friggetele in una padella con il burro, sgocciolate su carta assorbente da cucina quindi [...]
A Gioia Sannitica (Ce), ritorna dall'11 al 17 agosto 2012, il tradizionale appuntamento con la 'Sagra degli Antichi Sapori'.Giunta alla 15a edizione, si conferma tra gli eventi più [...]
I giochi estivi sono di moda e così le inchieste, come quella che fa Newsweek, ormai solo online, a proposito dei 101 Best Places to Eat.A questo "gioco" hanno partecipato ben 53 chef ma il [...]
Sembrano scappati da un rehab contro il parere dello staff medico i giudici della classifica di Newsweek. Eppure sono i nostri supereroi, chef che vogliono rendere il mondo un posto migliore [...]
Non sarà Tripdavisor che fa letteralmente incavolare i gestori dei locali e incendiare le discussioni in lungo e in largo per la rete, ma la sortita temeraria di Newsweek che ha stilato la [...]
L’ho usata su croccanti crostini come accompagnamento all’ aperitivo, ma questa crema di melanzane è molto versatile e si adatta in modo perfetto per condire una pasta o un’ [...]
Pulire le verdure, tagliare finemente, aggiungere olio, una noce di burro, le spezie e il guanciale e far rosolare il tutto a fuoco moderato per una decina di minuti. Uniamo i pelati e cuociamo [...]
Pubblicato in: Antipasti, Cucina Piemontese, Piatti Freddi, Piatti Regionali, Ricette Carne, Ricette VitelloLa ricetta del vitello tonnatofa parte della tradizione della cucina piemontese, dove [...]
[introduzione] La ricetta del vitello tonnato fa parte della tradizione della cucina piemontese, dove viene servito generalmente come antipasto. La ricetta originale del vitello tonnato [...]
