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Giornata intensa ieri al caravanserraglio, gente e persone che si sono incrociati con le loro storie e i loro sentimenti. Un melting pot che rende l’idea levantina e contaminata che sta [...]
Il baccalà.Proprio il baccalà doveva essere la ricetta dell'MTChallenge di questo mese...Accidenti, io non l'ho mai cucinato!!Mangiato sì, moltissime volte e quasi sempre a Pontremoli. [...]
Il sapore incontra la fragranza, sulle rotte e lungo le dorsali adriatiche ricche di sole, di sale e di profumi mediterranei. La delicatezza saporita del Prosciutto di San Daniele, nel suo [...]
Prima uscita pubblica del Tre Stelle Michelin Massimo Bottura, a Enologica sabato 19 novembre. Alle 12,00 l'Assessore Regionale all'Agricoltura, Tiberio Rabboni, inaugura la kermesse [...]
E’ inverosimile che il nutrificio di una città a vertiginosa densità turistica sia migliore di un altro perché ve lo suggerisce una pittoresca figura di cameriere, sudaticcio e [...]
Tre stelle Michelin, tre forchette per il Gambero Rosso, tre cappelli per la guida ai ristoranti d’Italia dell’Espresso, tre medaglie per la Touring. Massimo Bottura sale sul [...]
E' la Puglia con i suoi sapori mediterranei, la Puglia con i profumi dell'entroterra, la Puglia con le sue eccellenze diffuse a raccogliere l'ennesimo riconoscimento nella sintesi tradizionale e [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Tempo di guide di stelle di cappelli di bicchieri di ruote d’oro, che incoronano realtà consolidate, certezze confermate, blasoni sicuri. La cronaca di questi giorni ne è piena. A lato, [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
La notizia era nell’aria da un po’, è appena stata ufficializzata e probabilmente state leggendo questo post perché l’avete inserita come chiave di ricerca su Google: Massimo Bottura ha [...]
Come verrà modificata la superclassifica dei ristoranti in Italia con l’uscita della Guida Michelin 2012? In attesa delle nuove due e tre stelle della Rossa ecco il quadro per altre due [...]
Ok, sono d’accordo, la notizia potrebbe non cambiarvi la vita, soprattutto perché l’esposizione del Food Photo Festival in Spagna è ormai finita da un pezzo. Ma tenerla d’occhio per il [...]
Eccoci finalmente all’attesa serata Sangiovese 100%! Questo venerdi 18 novembre a cena da Burde vi saranno serviti nel bicchiere riserve, Cru e vecchi vigneti, DOCG e nuovi territori, [...]
Settimana scorsa blateravamo che “Come dire” — Mondadori, 209 pagine, 13 euro – è al momento, il libro più vertiginosamente raccomandato ai ristoratori, specie per i due capitoletti [...]
Prosegue senza sosta la corsa della Puglia verso le vette dell'Olimpo enogastronomico italiano. Un altro importante riconoscimento è arrivato da Milano dove, ieri sera, nella sede de 'Il Sole [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Può capitare di avere sete alle 6 della sera a Roma, e magari di volersi sedere per parlare..cosa di meglio di prendersi un aperitivo? Sono vicino ad uno dei locali multifunzione, nei pressi [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Con la complicità di amici e colleghi in sala e in stampa, sono molto felice di presentarvi su Business People di questo mese uno spero appassionante viaggio tra Langhe e Monferrato alla caccia [...]
Una lista per cominciare, con gli appuntamenti gourmet della settimana da segnare in agenda. E si parte a razzo con lo Château Rayas di Black Mamba e con una bella tavola emiliana. Poi un [...]
Sabato e domenica: cultura, gastronomia, storia, natura e... pizzica. Sabato, 140 baby 'agricoltori' raccoglieranno le olive a Ugento. Domenica, appuntamento con le famiglie a Racale e a [...]
124 le insegne le più antica associazione italiana di ristoratori. Viaggio attraverso i Ristoranti del Buon Ricordo. Pubblicata la Guida 2012 dell'URBR - Arricchita la sezione degli Hotel.Cibo, [...]
Presentare 10 esempi di favorevole rapporto prezzo/felicità nelle città italiane, ecco a cosa serve la serie low-cost di Dissapore. E oggi, dopo Roma, Milano, Genova, Firenze, Perugia, [...]
Mentre lo spread arriva ad altezze pericolose noi siamo nell' ufficio di Massimo Bottura per un'intervista sulla sua carriera di cuoco.La trattoria di Nonantola e poi Ducasse e la nascita della [...]
